Var Du Hittar De Bästa Alfajores I Argentina
Vad är en alfajor?
Såld för motsvarande pengar på gatukiosker, alfajores Om du vill prova en för dig själv, läs vidare för var du ska hitta det bästa i Argentina. skära igenom alla socioekonomiska klasser i Argentina. Du ser att människor slår ut dem på tunnelbanan, njuter av dem med kaffe på eleganta caféer och äter förhärliga versioner av dem på avancerade argentinska restauranger. Anledningen till deras utbredda popularitet? De är utsökta. De är också nostalgiska. Argentinerna älskar nostalgi (bara lyssna på tango).
Argentinas ikoniska kaka, Alfajor | © Kim Love / Flickr
Ta det från Facundo Calabró från Argentinien alfajor bloggen "El alfajor perdido" ("Den förlorade alfajor "), som berättade Kultur Trip på spanska:
"The alfajor är den mest argentinska behandla som existerar. Men det är mer än det - i själva verket kallar det en behandling gör det inte rättvisa. Alfajores representerar så mycket mer: de tar oss tillbaka i tid; vår barndom var märkt av lukten av alfajor som vi åt i dessa tider. Det vill säga, å ena sidan, är de kopplade till vår identitet, samtidigt som de från och med 1850 har utvecklats snabbt. På kiosker [idag] kan vi få 40 olika typer av alfajores . "
I Argentina är den traditionella stjärnan av alfajor dulce de leche, en mjölkbaserad karamellgrädde som konsumeras av jarfulen i hem över hela landet. Spridningen är sandwichad mellan två smuliga kexkakor som ibland är gjorda av majsstärkelse (de alfajores kallas maizena ) och ströks traditionellt med pulveriserat socker eller belagd i choklad. Beräknat härrör från Mellanöstern, alfajores finns över hela Sydamerika . I Argentina är de ett regelbundet mitt på morgonen eller eftermiddagsmat, testament till landets stora kärlek till godis
Var hittar jag dem i Buenos Aires?
De mest populära märkena alfajores är Havanna, Cachafaz, Guaymallen och Capitan del Espacio. Den senare har tagit på sig en slags mytisk stående; varumärket är idoliserat av några argentiner, medan andra anser det helt romantiserat för vad det är. Hur som helst, det faktum att de har en kultföljd gör dem värda att försöka, om du kan ta hand om dem (prova kiosken på Arenales i Recoleta, mellan Ayacucho och Riobamba).
Guolis 'alfajores I | © Victoria Carman / Courtesy of Guolis
Guolis är ett annat mycket populärt varumärke - få dem på The Coffee Store (kolla webbplatsen för platser, eftersom det finns många i hela staden). Om du letar efter något mer hemlagat, håll koll på El Aljibe alfajores , som är gjorda med naturliga ingredienser och sålda på specialaffärer i Buenos Aires eller direkt från deras butik i Lújan, en förort precis utanför Buenos Aires.
Var kan jag hitta dem utanför Buenos Aires?
Utanför huvudstaden, alfajores finns i en mängd olika smaker och stilar beroende på vilken del av land du är i. Faktum är att du faktiskt kan resa landet med alfajores som din guide. Här är en söt liten resplan:
Alfajores Armandine dozouville nära Santa Clara del Mar i provinsen Buenos Aires är en liten producent som gör alla sina 24 olika typer av alfajores för hand -naturliga ingredienser. Divine.
La Olla de Cobre i San Antonio de Areco: Människor raser om alfajores gjord av denna chokladfabrik i provinsen Buenos Aires.
Alfajores | © Edgar Zuniga Jr. / Flickr
El Nazareno är en legend bland alfajor entusiaster. Förutom den traditionella dulce de leche -affären, erbjuder Cordobese chocolatier även kväve och jordgubbefyllda alfajores . Rekommenderas även i Córdoba är alfajores av Estancia El Rosario.
Entre Dos Alfajor Store i Mendoza | Tillsammans med Entre Dos
Entre Dos i Mendoza tillverkas en chokladkakad alfajor fylld med dulce de leche och täckt av mörka choklad och jordnötter, bland annat vattendrag.
Minnesvärda i Chubut-provinsen erbjuder verkligen ovanliga sorter med lokala blommor och smaker, till exempel rosa mosqueta- och boysenberry-fyllda alfajores . Absolut värt att söka.
Var du än hittar din alfajor , kom ihåg att njuta av det - om du är något som argentinier, kommer varje successiv alfajor erfarenhet dig tillbaka till det första ögonblick. Så stäng dina ögon, ta en bit och njut av det.
