Måste Prova Michelin Star Dining I Lyon, Frankrike
Paul Bocuse's Auberge du Pont de Collonges
Beläget fyra kilometer norr om Lyon, Auberge du Pont de Collonges är en gastronomisk ikon i denna region i Frankrike. Restaurangen har tilldelats tre Michelin-stjärnor, och Paul Bocuse anses vara en av de mest berömda kockarna i hela landet. Restaurangen är inrymd i ett vackert familjehus bredvid floden Saône, och inredningen har en lyxig design dekorerad med konstverk, ljuskronor och rika färger. Köket erbjuder tre menyer med traditionell fransk gastronomi, som serverar rätter som saftig hummersallad, St Jacques valnötskal med vita smörblåsta äpplen och kräftor i Pouilly-Fuissé.
Auberge du Pont de Collonges, 40 Quai de la Plage, 69660 Collonges au Mont d'Or, +04 72 42 90 90,
Dessert på Maison Paul Bocuse | © Hideyuki KAMON / Flickr
Auberge de l'Ile Barbe
Auberge de l'Ile Barbe förenar historia och gastronomi på ett unikt läge med anor från 1700-talet. Också kallad Auberge de l'Ile, ligger den här restaurangen Michelin-stjärnan på en ö i Saône och lägger till en lockande atmosfär av exklusivitet. Köket serverar läckra franska rätter som säkrar kultur och smak, och är inspirerade av de olika ingredienserna som finns i varje säsong. Som deras hemsida anger, ger vinterens svåra förhållanden restaurangen mer utrymme att betjäna skaldjur från det kalla havet, skogens skog, fjäderfettfett och förstås foie gras och tryffel. Presentation är ett viktigt element i Auberge de l'Ile-upplevelsen, och både plattorna och inredningen erbjuder inspirerande estetik.
Auberge de L'Ile Barbe , Place Notre Dame, Ile Barbe, 69009 Lyon , +33 (0) 478 83 99 49,
Saône, Lyon | © Fred PO / Flickr
La Mère Brazier
Med huvudkocken Eugénie Brazier vid roret är de två Michelin-stjärnköken på La Mère Brazier kända för sina kreativa och konstnärliga sammansättningar. Designade plattor fokuserar på att slå samman både traditionella och moderna gastronomier, så klassiska favoriter kan upptäckas på nya och spännande sätt. Gästerna kan njuta av recept inspirerade av säsongsbetonade ingredienser inklusive perfekt kokt nötkött, färsk fisk, foie gras och smakrika grönsaker. Interiöret av restaurangen har också blivit rost för sin excellens, med vacker belysningsdesign och en rad smycken och dekorationer.
La Mère Brazier, 12 rue Royale, 69001 Lyon +04 78 23 17 20
Roulad av gås med svamp och foie gras | © jh_tan84 / Flickr
Têtedoie
Känd Christian Têtedoie restaurang är ett annat bra läge för alla matresenärer, som erbjuder en visceral upplevelse av smak, design och miljö. Restaurangen med flera våningar presenterar panoramautsikt över staden, vilket ger besökare unika perspektiv på arkitekturen i Lyon. Både inomhus och utomhus matsalar är garnerade med moderna designstycken, vilket ger en livlig aspekt till atmosfären. Köket serverar innovativa rätter grundade i fransk gastronomi, och resenärerna har raved om sin "souffle of fromage blanc med sura körsbär och pistaschmjölk".
Têtedoie Montée du Chemin-Neuf F - 69005 Lyon 05, +33 4 78 29 40 10
Chokladduffel | © Kurman Communications, Inc./Flickr
La Rotonde
La Rotonde skapades av Philippe Gauvreau och är ett lyxigt resmål ovanför Le Lyon Vert-kasinot. Restaurangen har tilldelats två Michelin-stjärnor för sin kulinariska excellens och serverar "uppfinningsrik, utvecklande mat" som är både "generös men elegant med en perfekt balans mellan smaker och färger". foodie resenärer har rekommenderat foie-gras sallad och biff tartare. Inredningen av denna fina restauranganläggning är designad av Alexandra Ellena och har fantastiska centra.
Philippe Gauvreau restaurang , 200 Le Casino, 69890 Tour de Salvagny (La), Frankrike, + 04 78 87 79 79
Restaurant L'Effervescence
Atmosfären på Restaurant L'Effervescence skiljer sig från andra Michelin-stjärna destinationer i Lyon med restaurangen skapar en livlig kulinarisk upplevelse utan den alltför lyxiga atmosfären. I stället är rustikta stenmurar som är pepparade med noggrant utvalda konststycken på framsidan, medan borden avsiktligt saknar den vanliga vita bordsduken som oftast hör samman med god mat. Chefkocken Christophe Hubert serverar "market cuisine", som centrerar kring färska ingredienser och kreativa smaker, såsom kolja, musslor och betor, och duckfoie grasemulsion med citron.
Restaurant L'Effervescence, 15 rue Claudia , 69002 Lyon, Frankrike, +33 4 78 37 23 89,
Musslor | © Jana Reifegerste / Flickr
Au 14 Février
Restaurangen Au 14 Février kombinerar två av världens mest kära köksredskap, och serverar läckra franska rätter med japanska influenser, och rätterna är bakade med ett engagemang för kreativitet och smak. En av de signaturrätter som serveras är äggskum med senapssås som presenteras i en äggskal med potatisvafflar, och de flera avgränsningsmenyerna är fyllda med en lista med liknande uppfinningsrik tallrikar. Restaurangen drivs av Chef Tsuyoshi Arai, och namnet är motiverat av sin romantiska atmosfär och intima miljö.
Au 14 Février. 6 rue Mourguet Vieux Lyon 69005, 0478929139,
Les Loges
Les Loges restaurang ligger i det fantastiska Cour des Loges Hotel, ett storslagna boende som kombinerar arkitekturstilar från 14, 16 och 1700-talet. Restaurangen sitter i mitten av en florentinsk innergård och är skyddad av ett modernt glas- och ståltak, medan väggarna är dekorerade med vackra konstverk och konstverk. Vacker fransk mat serveras här, som duckfoie gras med lök och hélianthis kokta i en orange, torskfisk från Bretagne med säsongsbetonade grönsaker i "Barigoule" med kanelbark och Tonka-böna och mjölkmatad lamm serverad med fyllda säsongsbetonade grönsaker.
Les Loges , 6 r. du Boeuf F - 69005 Lyon 05, +33 (0) 4 72 77 44 44
