De 10 Must-Try-Restaurangerna I Ibiza, Spanien
Ibiza | © Michela Simoncini / Flickr
Bambuddha
Låt dig transporteras till andlig Ubud på Bali när du går in i det öppna planet templet / restaurangen / boutiqueen som är Bambuddha. Kunderna kan välja från ett bord i det huvudsakliga bambu-täckta matsalområdet, ett eget funktionsutrymme under din egen personliga veranda för en mer raus affair med vänner eller ett romantiskt bord för två under stjärnorna. Under 15 år har turister och lokalbefolkningen fortsatt att göra den ganska krävande resan genom Ibizan-kullarna till Bambuddha för att njuta av den mystiska atmosfären och prova den karakteristiska fusionsmenyn som blandar en blandning av asiatiska inklusive specialiteter från Thailand, Japan och Vietnam.
Bambuddha, Carretera de San Juan, Santa Eulalia, Ibiza, +34 971 19 75 10
Mar A Vila
Gå in i huvudstaden i Ibiza för en uppenbar glimt av livet på den vita ön, långt bort från superklubbgator i San Antonio. Här hittar du Mar A Vila, ett välkänt namn i området för att servera högkvalitativa tapas och pintxos (eller små spetsiga snacks). Till frukost, lunch, middag, kaffe eller till och med takeaway har Mar A Vila en omfattande meny som passar alla måltider och smaklökar. Dess internationella smältning av smaker från hela världen betyder att du inte är bunden till lokal matlagning. Om delning av mat inte är för dig, eller om du bara har större aptit, bli inte störd av Mar Vila specialisering i små mellanmål som du kan beställa från à la carte-menyn.
Restaurante Mar a Vila, Avinguda Ignasi Wallis 16, Ibiza, +34 971 31 47 78
Bild med tillstånd av Mar a Vila
Sa Capella
När det gäller renoveringsprojekt går Sa Capella restaurang, en tidigare kyrka, en brummande framgång. Omgivet av historia och legenden i en lugn miljö erbjuder Sa Capella ett stort utbud av klassiska rätter, av vilka några inte har förändrats sedan starten 15 år sedan, och några har blivit peppared med en modern twist för att hålla färskt. Från vinter till sommar ser du menyn ändrar lite med tillägg av sakkunnigt valda säsongsalternativ. Något som du kan försöka året runt är dock Sa Capellas underskrift, sugande gris eller oxen på en säng av salt för något lite vanligt.
Sa Capella, Carretera Sant Antoni Santa Agnes, San Antonio, Ibiza , +34 971 34 00 57
La Casita
La Casita är en mysig restaurang i en restaurerad bondgård som omfattas som "stugan". En riktig europeisk angelägenhet, du kan förvänta dig att köket inspirerar från Frankrike, Spanien och Kock Johannes inhemska Österrike, med erbjudanden, inklusive skivor av Serrano-skinka, biffbourguignon och chateaubriandbiff. Alfresco-rummet har en händelsemarknad och fontänterrass, som alla ger oöverträffad utsikt över den omgivande tallskogen.
Restaurante La Casita, Urb. Valverde, 34, Cala Llonga, Santa Eulàlia, Ibiza, +34 971 33 02 93
Giri Caféen
Giri Café har byggt hela sin grundval på en handfull enkla riktlinjer, inklusive löftet att äta säsongsmässigt lokalt och hållbart. Giri Café är inte rädd för att skaka av sina traditionella spanska rötter, men väljer i stället en elegant och modern finish. Giri Cafés mest anmärkningsvärda stek är dess egen trädgård där kunderna kan koppla av på solstolarna och där många ingredienser kommer ifrån. Ekologiska grönsaker odlas och skördas här, vilket gör den korta resan från rot till bord en tilltalande utsiktsplats för den hälsokänslade maten.
Giri Café, Calle Principal 5, Sant Joan de Labritja, Ibiza, +34 971 33 34 74
Restaurangens signaturrätt: Solomillo | Bild med tillstånd av The Giri Café
La Bodega
Tapas är synonymt med spansk mat och La Bodega insisterar på att hålla saker enkelt i delningsplattorna för högkvalitativa skull. Ett noggrant urval av små tapasrätter firar den typiska spanska restaurangen som är informell och sällskaplig. La Bodega ligger på en livlig men charmig gata, vilket innebär att du sitter på möblerad trottoaren och tittar på att världen går och är en del av paketet.
La Bodega, Carrer Bisbe Torres Mayans, Ibiza, +34 971 192 740
Es Boldado
Es Boldado har utsikt över den magnifika Es Vedrà-klippan, en ö utanför Cala d'Horts kust som är inkapslad i myter och legenden. Den gåtfulla inställningen och isoleringen av Es Boldado, i kombination med det faktum att det inte finns någon telefonsignal, ökar sin popularitet med diners som vill ha ett lugnt tillflyktsort. Dess läge vid havet lämpar sig för att servera nyfångad fisk och skaldjur, inklusive bullit de peix , en traditionell Ibizan-fiskgryta. Upprepning på menyn är också arroz a banda , ris tillagat i starkt och smakfullt lager (inte förväxlas med paella!)
Es Boldado, Sant Josep De Sa Talaia, Cala D'Hort , Ibiza, +34 626 494 537
Kama Sushi
Ett glamoröst äktenskap med sushi och cocktails finns i hjärtat av Ibizas solnedgångsbana i San Antonio. Catering till punters som gillar att festa, serverar Kama Sushi mat till 1:00 med en bosatt DJ som ger ljudspåret till kvällen. På samma sätt som traditionella spanska matserveringar är den japanska biljettpriset på Kama Sushi sällskapligt med fokus på små portioner som är idealiska för delning. Njut av de japanska klassikerna som yakitori-kycklingspettar, sushi och sashimi, medan du testade ut Kama Sushi's exotiska dryck, lychee mojito.
Kama Sushi, 3 Calle General Balanzat, Sant Antoni de Portmany, Ibiza, Spanien, +34 6640 45442
Ca Na Ribes
Ca Na Ribes är en pittoresk restaurang med en innergård i Santa Eulàlia. Menyn är typiskt old school spanska som specialiserat sig på färska skaldjur. De mest berömda rätterna är sola och räkor i champagnesås och skate med mandel. Autenticiteten av Ca Na Ribes traditionella känsla är delvis på grund av sin 80-åriga historia som en restaurang och som en central mötesplats för lokalsamhället. Diners kan välja mellan den hemtrevliga atmosfären på innergården med en fontän och distinkta medeltida rödkaklat golv, eller sitta ute på gatan och titta på världen.
Ca Na Ribes, Carrer San Jaime 67, Santa Eulàlia del Río, Ibiza, Spanien, +34 971 33 09 57
Sa Soca
Körs av samma familj i många år, stolt Sa Soca på sin inbjudande atmosfär och personlig service. Om du vill ha en riklig hemlagad tallrik med saftigt kött eller fisk, markerar Sa Soca lådan. Den varierade menyn kombinerar uppvärmningsdiskar som kaninspott och lammets axel med lättare skaldjur alternativ, inklusive stekt bläckfisk och paella. På samma sätt, för de kallare vintermånaderna finns det mysiga sittplatser vid eldstaden eller, för de mjuka sommarkvällarna, en uteservering med terrasser inramad av flora och druvor.
Sa Soca, Carretera de Sant Josep Sant Antoni, Sant Josep de Sa Talaia, Ibiza, Spanien, +34 971 34 16 20
