De 10 Bästa Restaurangerna För Lokal Mat I Guadalajara, Mexiko

Författare: Justin Griffin | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Guadalajara är en av de mest pulserande städerna i Mexiko. Dess starka kulinariska identitet har producerat en massa restauranger som väntar på att förföra någon matälskare. Från typiskt mexikanska äter till innovativa franska matsalar. Läs vidare för att upptäcka tio av de bästa restaurangerna i Guadalajara, där köttiga delikatesser, mexikanska kryddor och mariachi-band understryker lokal kultur.

Guadalajara, Mexiko | © Ari Helminen / Flickr

Cocina 88

Ankomst till Cocina 88 känns som avstigning på en hacienda i mitten av den mexikanska öknen, och många fantasier kunde bo där ute. Tillfälligt är detta en populär restaurang för älskade par, eftersom det är en lugn atmosfär med lite bakgrundsbrus. Maten bär internationella smaker i dess kombinationer, med en stor fransk närvaro som kommer fram i sådana höjdpunkter som bifffilé i kronärtskocksås med räkor, krämfyllda datum och laxpate-canapéer som serveras för privata middagar och lika för stjärtade händelser och konserter som hålls i lokalerna.

Cocina 88, Avenida Ignacio L. Vallarta 1342, Americana, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3827 5996

Nötköttfilé med svampar / © Pixabay

Lula Bistro Bistro, Restaurang, Samtida, Mexikanskt, $$$

Lula Bistro │ | © Festival Ambulante / flickr

Lula Bistro

På kocken Lula Bistro har kocken Darren Walsh implanterat i Guadalajara ett drömland med gourmet- och haute cuisine, med stora tallrikar och bitformade portioner. Mole är klämde in i en sorbet, aptitretare hängde på miniatyrkrukväxter och kaffe serveras i majonnäsburkar i stället för koppar. Distinci o n Böhmen tilldelade Walsh tillskott av bästa kock och bästa restaurang, med erkännande av hans riskupptagande och bidrag till Guadalajariska köket. Klassiska mexikanska influenser återfinns, men knappast erkänd i spännande skapelser på Lula Bistro.

Lula Bistro, San Gabriel 3030, Jardines del Bosque, Guadalajara, Jalisco, Mexiko , +52 33 3647 6423

Mer info tis - torsdag: 14:00 - 17:00 20:00 - 23:30 fre - lör: 14:00 - 17:30 20:00 - 12:00 Sun - Ingen: 8:00 - 11:30 3030 San Gabriel, Jardines del Bosque, Guadalajara, 44500, Mexiko +523336476423

Måltider:

Lunch, Middag
Anita-Li Restaurang, Samtida, Mexikanskt, $$$

Anita Li │ | © Lydia Carey

Anita-Li

En restaurang som är personifierad av en ung kvinna med en utstrålande luft av cool komplikation kan bara jämföra med en het plats att vara i Guadalajara. Anita-Li är inte bara ett hålvattenhål i denna unga och livliga västra mexikanska stad utan en destination för fin och färgstark mat. Med lätta och luftiga franska rör med lokala ingredienser: huitlacoche fondue (majs smutfondue, serveras med små vita rostade biter) och rostad brie passerar över med modern mexikanskt till tydligt europeiskt. Håller fast rotad i kitschen värd denna inbjudande Guadalajaran-mötesplats en mängd underbara skapelser.

Anita-Li, Avenida Inglaterra 3100, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3647 4757

Marinerade fläskkakor | © Saucesupreme / Flickr

Mer information Sön - Torsdag: 12:30 - 18:30 Fre - Lör: 13:30 - 01:00 3100 Avenida Inglaterra, Vallarta poniente, Guadalajara, 44500, Mexiko +523336474757

Måltider:

Lunch, Middag
Karne Garibaldi Restaurang, Mexikanskt, $$$ $

Carne en su jugo│ | © Larry Miller / flickr

Karne Garibaldi

Om man uppmärksammar namnet på Karne Garibaldi restaurang, blir innehållet på menyn snart uppenbart: kött och bara kött. Det finns bara en huvudrätt på denna anläggning och den serveras på rekordtid. Skålen är ett kött som tillagas i sin egen juice och serveras med bacon, lök och koriander. En tid på 13,5 sekunder upprättades som en internationell serveringsrekord år 1996, och snabb service fortsätter att vara en stolthet för restaurangen. Men med tillräckligt med sittutrymme för att kunna tillfredsställa alla för en lugn måltid (när maten är placerad framför diners), behöver man inte skynda på den viktigaste delen, ätandet.

Karne Garibaldi, Garibaldi 1306, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3826 1286

Quesa Fundido | © Stuart_spivack / Flickr

Mer information Sön - Lör: 11:00 - 10:00 1627 Boulevard General Marcelino García Barragán, Universitaria, Guadalajara, 44840, Mexiko +523338261286

Måltider:

Lunch, Middag

Atmosfär:

Fast Casual

Entre 2

Entre 2 drar på fransk tradition för inspiration för sina rätter. Men dess namn, som översätts som "mellan 2", hänvisar inte till en crossover mellan fransk och mexikansk mat. Det stämmer faktiskt från den tjänstgörande filosofin: Förrätter och rätter på menyn ska delas mellan två, för att uppmuntra en gemenskapsanda. Entre 2 är skapandet av ett par Franco-Mexikanska vänner som har förenat sin passion för god mat och bra företag i denna restaurang i Guadalajaran.

Entre 2, Calderon de la Barca 119, Entre la Paz och Lopez Cotilla, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3630 6335

Roast Beef | © Knkcat / Flickr

Santo Coyote

Santo Coyote är en multi-sensorisk upplevelse, som erbjuder en unik kväll med mat och underhållning i Guadalajara, som transporterar gäster till en tid av svunnen prekolonialism. Konstnär Hugo Ayvar skapade platsen 1998, och nu skapar kock Joaquin Rodriguez mexikansk-criollo-fusionsmat i en atmosfär av amerikansk väckelse och en inredning av mystiska färger och exotiska växter. Dans, musik och mat som görs vid bordet upplever upplevelsen, allt för att skapa långvariga minnen för varje middag som passerar genom restaurangens dörrar.

Santo Coyote, Lerdo de Tejada 2379, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3616 8472

Ribeye Steak | © Elsie Hui / Flickr

Ilatina

Ilatina har en luft av coolhet och enkel innovation. Tropiska tacos, svart torsk och ris och kokosnötter är alla på menyn, som tar igen mexikanska koncept och placerar dem i en vinbar i amerikansk stil. Tyngdpunkten här ligger på "efter-arbete" drycker och middag. Konst är också en daglig funktion, med eklektiska målningar och bitar prickade runt matsalen, och en förkärlek för att utesluta konstrekommendationer till anhängare och middagar.

Ilatina, Avenida Inglaerra 3128, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, + 52 33 3121 5274

Tortas Toño

Tortas Toños specialitet är den legendariska Jalisco delikatessen, torta ahogada, som betyder "drunkad smörgås". Den lätta men korskiga salta brödrullen är fylld med olika fläskklipp, ost och kyckling, och läggs sedan i en pool med medelhög kryddad röd sås. Detta är den bästa platsen i Guadalajara för en torta provsmakning erfarenhet; Det som började som ett hål i väggen för några år sedan har blivit en framgångsrik och smidigt körd restaurang som serverar en av regionens favoriträtter.

Tortas Toño, Tierra de Fuego 3160, Guadalajara, Jalisco, Mexiko, +52 33 3642 8739

El Patio

Denna restaurang representerar en mexikansk familjebostad, som är utformad för alla att njuta av, där stor uppmärksamhet ägnas gästernas preferenser. El Patio är ett utrymme att äta bland familj och vänner och att känna sig hemma med mexikanska klassiker som chilaquiles, carlota och biffskivor med säsongsbetonade frukter och grönsaker. Men medan inte många mexikanska familjehem kan säga att värdens levande mariachi-band gör El Patio i sina trädgårdar, som är en blåsig grön fristad strax utanför centrala Guadalajara.

El Patio, Independencia Eje, Tlaquepaque, Jalisco, Mexiko, +52 33 3635 1108

La Chata

Ett stolt drag i Mexiko är en äkta kärlek till och uppskattning av traditionell mat, som varierar från stat till stat och även från en familj till en annan. Men kärleken och vördnaden för rätter som samlas med lokala råvaror och återskapas på ett sätt som är troget gentemot generations gamla recept är en nationell egenskap som inkapslas av La Chata. Gästerna kan beställa en Jaliscan-tallrik med kycklingklipp, majs tortillabaserade biter och mexikanska flautas , som är köttfyllda majs tortillas.

La Chata, Avenida Ramon Corona 126, Guadalajara, Jalisco, Mexiko , +52 33 3613 1315