10 Signatur Kanadensiska Rätter Och Var Du Ska Prova Dem

Den unika rätter som Kanada har skapat för världen innehåller en spännande mix av söt och god mat. Även om det är också landet som äter mest Kraft Macaroni och Ost middagar varje vecka, finns det många signaturer kanadensiska rätter; Här är 10 av de bästa och de bästa ställen att prova.

Poutine

Poutine är en fransk-kanadensisk måltid med tre ingredienser: frites, ostkockar och sås. Skapades på 1950-talet i Quebec, kan skålen hittas överallt idag. Många restauranger serverar även sina traditionella poutine med extra smaker, som smör kyckling eller fläskkött.

Var att försöka: La Banquise

Eftersom det skapades i Quebec är äta poutine i den här provinsen lika giltig som du kan få . La Banquise är en 24-timmars restaurang med poutine med över 30 olika smaker på menyn. poutine | © Joe / Flickr

Nanaimo Bar

Baren Nanaimo har sitt ursprung i Nanaimo, som ligger på Vancouver Island i British Columbia. Det är en söt, ingen bake-behandling bestående av tre lager. Det finns en wafercrumb-bas, ett centra av custard-smaksatt smörisning och ett chokladplag. Även om Kanada är dess födelseplats, kan människor hitta Nanaimo-barer över hela världen, inklusive i Australien, Spanien och Laos.

Försök att prova: Mon Petit Choux

Märkt som "ett hörn av Paris i Nanaimo", lokalbefolkningen och besökare lika älskar Nanaimo barer serveras på Mon Petit Choux. Om man inte räcker har turismen Nanaimo skapat en Nanaimo Bar Trail. Följ kartan och hitta din favorit i Nanaimo.

Mon Petit Choux, 101 Commercial Street, Nanaimo, BC, Kanada, +1 250 753 6002

Smör Tart

Smör tårtor är små bakverk bestående av smör, socker, sirap och äggfyllning. Påfyllningen går ovanpå fläckig konditorivaror, och när den är bakad, är tärningen fyllig på toppen och mestadels solid. Tartarna är helt och hållet kanadensiska, men deras ursprung är dumt. Några tror att historien kan spåras tillbaka till 1600-talet, medan andra tycker att tårterna liknar Amerikas pecan pajer och Quebecs sockerkakor.

Var att försöka: The Maid's Cottage

Säkra första platsen för det bästa smörtältet på Ontario's Best Smör Tart Festival, The Maid's Cottage är uppenbarligen den bästa platsen att prova en äkta smör tart. En familjeägt företag, sluta för att prova sitt hemliga recept.

The Maid's Cottage, 223 Main Street S, Newmarket, ON, Kanada, +1 905 9454 0202

Sänk dina tänder i en smörtart | © Nick Harris / Flickr

BeaverTails

BeaverTails är stekta bakverk, plattade för att likna bävernas svans och toppade med en myriad av smaker. De klassiska topparna inkluderar kanel och socker eller chokladhasselnötsspridning. De skapades 1978 av en man och hustru i Ottawa, med receptet gått ner genom makens familj. Deras butikskedja, även kallad BeaverTails, sträcker sig nu över Kanada.

Var att försöka: BeaverTails ByWard Market

BeaverTails ByWard Market är butikens flaggskeppsplats och där före detta president Barack Obama samlade delikatessen under sitt första besök på Kanada i 2009.

BeaverTails, ByWard Market, 69 George Street, Ottawa, ON, Kanada, +1 613 241-1230

Montreal rökt kött

Montreal rökt kött skapas genom saltning och härdning av nötköttbrystet. Skillnaden mellan Montreals rökt kött och New Yorks pastrami finns till exempel i det härdade kryddan. Montreal delis använder mer knäckta pepparkorn och mindre socker. Det röda köttet serveras på rågbröd med gul senap. Köttet ska staplas ungefär två centimeter högt.

Var att försöka: Reubens Deli

Även om Schwartz Deli är den mest populära, med linjer som sträcker sig runt blocket, föreslår lokalbefolkningen att man försöker Reubens Deli istället. Den avslappnade restaurangen på kvällen har en mängd olika smörgåssmörgåsar på menyn, inklusive Big Bang Sandwich och dess ett pund rökt kött. Kunderna kan också bygga sin egen smörgås om de vill avvika från den traditionella.

Reubens Deli, 1116 Saint-Catherine Street West, Montreal, QC, Kanada

,

+1 514 866 1029 Montreal rökt köttmacka | © Guilhem Vellut / Flickr Tourtière

En traditionell fransk-kanadensisk maträtt från 1600-talet, en turné är en köttpis traditionellt serverad runt julafton och nyårsafton. Den är gjord av markkött, med fläckigt bakverk på toppen och botten. Signaturen Tourtière kryddor är kanel, allspice och kryddnejlika. Det kan vanligtvis hittas i många kanadensiska livsmedelsbutiker året runt.

Var att försöka: Aux Anciens Canadiens Restaurant

För att prova en äkta Tourtière är det bäst att prova maträtten i Quebec, ursprungslandet. Denna restaurang i Quebec City är känd för sin traditionella fransk-kanadensiska rättermeny. Restaurangen har också en lunchpaket med $ 20, vilket gör att du kan prova tourtière och mer till ett rimligt pris.

Aux Anciens Canadiens Restaurant, 34 Rue Saint Louis, Quebec QC, Kanada, +1 418 692 1627

Ärtsoppa

En annan maträtt kan tacka fransk-kanadensare för delad ärtsoppa, en vinterspecialitet i Kanada. Den mest autentiska versionen innehåller hela gula ärter, saltat fläsk och örter. Newfoundlands ärtsoppa är en annan variation, som vanligtvis har fler grönsaker - som rovor och morötter - och fylls med doughboys eller små dumplings.

Varför försöka: vid havet Inn och Café

Detta Newfoundland café säger att Ärtsoppa och dumplings har varit en tradition för oss Newfoundlanders på lördagar ", så de fortsätter med tradition och serverar bara soppan på lördagar. Det ligger också precis vid havet, med matsalen över vattnet.

Vid havet Inn & Café, 18 Bayside Drive, King's Point, NL, Kanada, +1 709 268 2181

Ha en varm skål med delad ärtsoppa | © Ih / Flickr

Donair

En variant av den ursprungliga donerkebaben, som är av turkiskt och grekiskt ursprung, donalen introducerades till Halifax i Nova Scotia i början av 1970-talet. Halifax Donair kännetecknas av att den använder nötkött i stället för lamm och dess söta sås, gjord av socker, vitlök, kondenserad mjölk och ättika. Halifax namngav Donair stadens officiella mat.

Var att försöka: Konung av Donair

Konungen av Donair var den första platsen att tjäna donärer i Kanada när den öppnades 1973. Tillsammans med traditionella donationer servera donair subs, äggrullar, panzarotti, poutine och pizza. Nästan varje donarkombination du kan tänka på!

King of Donair, 6420 Quinpool Rd, Halifax, NS, Kanada, +1 902 421 0000

Saskatoon Berry Pie

Saskatoonbär, även kallad Saskatoons , är purpurblå bär som liknar blåbär. Men de är nära besläktade med äpplefamiljen och har en söt, nutty mandelsmak. Bären brukar mogna i slutet av juni eller början av juli. De odlas i hela Kanada, men i synnerhet i prärien och British Columbia. Självklart smakar de bäst när de är bakade i en paj.

Varför prova: Bon Ton Bageri

Bon Ton Bageri kanske inte i Saskatchewan, men de baka en mycket eftertrakad Saskatoon Berry Pie varje år. Edmontonbageriet packar sina tärningar fullt av vilda Saskatoons, vilket innebär att de bara är tillgängliga säsongsmässigt, från augusti till oktober. Den buttery skorpe och bär fyllning är värt att vänta. Komplementera din skiva paj med en scoop glass också.

Bon Ton Bageri, 8720 149 Street NW, Edmonton, AB, Kanada, +1 780 489 7717

Ät dig med en bit Saskatoon Berry Pie | © Elsie Hui / Flickr

Montreal-Style Bagel

Bagels i Montreal-stil varierar mycket från den traditionella New York bagel. För det första kokas de alltid i en vedeldad ugn. För det andra är de mindre, tunnare och sötare, eftersom de kokas i honungssötat vatten före bakning. Montreal bagel har ett större hål, och det finns två vanliga påfyllningar: vallmo eller sesamfrön.

Var att försöka: St-Viateur Bagel

En av Montels mest populära bagelstopp har St-Viateur bakat stadens bästa bagels sedan 1957. Med sina 100% naturliga ingredienser, säger de sina bagels "är de dina morföräldrar njöt av, med ingredienser som dina barn kan läsa." Smakerna inkluderar kanel och rosin, lin, rosmarin och havssalt och allklädda .

St-Viateur Bagel & Café, 1127 Mont-Royal Avenue East, Montreal QC, Kanada, +1 514 528 6361