10 Saker Du Inte Visste Om Guadalajara, Mexiko

Guadalajara är Mexiko näst största stad och huvudstaden i Jalisco, den mest mexikanska staten - hem för tequila, mariachi och charreria , landets officiella nationella sport. Det är en stad som är traditionell men också en av landets mest levande och kosmopolitiska. Här är tio saker du inte visste om Mexikos "Pearl of the West".

Lokalbefolkningen är känd som Tapatíos

Samtalstiden för någon eller något från Guadalajara är Tapatío . Ordet härstammar från Nahuatl-ordet tapatiotl , en monetär enhet som används i pre-koloniala tider. Ordet är nu igenkänt i hela USA som namnet på en populär varm sås uppfann i Kalifornien av invandrare från Guadalajara.

Tapatío Hot Sauce | © Aaron Fulkerson / Flickr

Staden grundades av en tyrann

Uppgörelsen av Guadalajara beställdes av Nuño de Guzmán, en spansk kolonialadministratör. Under sin tid i strävan försökte Guzmán subdue inhemska stammar genom våld, tortyr och slaveri. Stadens plats flyttades flera gånger och attackerades av inhemska lokalbefolkningen som svar på den grymma misshandeln. Guzmán arresterades år 1536 och belastades med maktmissbruk innan han skickades tillbaka till Spanien. Trots att han släpptes 1538 blev hans rykte krossat.

Namnet Guadalajara har arabiskt ursprung

Stadens namn kommer från den spanska hemstaden Nuño de Guzmán. Namnet har andalusiskt arabiskt ursprung och betyder "flod / dal av stenar."

Droppade brödrullar är den traditionella maträtten

Tortas ahogadas , eller drunknade brödrullar är Guadalajara mest ikoniska mat. Den kryddiga maträtten är gjord med en birote brödstil som liknar den franska baguetten. Sandwichen är fylld med kött, räkor eller ost och nedsänkt i kryddig tomatsås. En frukostklammer för Tapatíos , tortas ahogadas är så läckra som de är röriga.

A torta ahogada | El Gran Dee © / Flickr

Staden är känd som Mexikos Silicon Valley.

Guadalajara är Mexikos tekniska nav och är hemma för stora namn som Intel, IBM och Oracle. Alla företag lockas av sin unga, kvalificerade personalstyrka. Staden har också utvecklat en imponerande startkultur. Organisationer som Hackers & Founders och iTuesdays sätter regelbundet entreprenörer i kontakt med investerare. Guadalajara är till och med redo att dra nytta av USA: s president Donald Trumps planer på att begränsa viseringar för arbetstagare från utlandet, med några lokala företag som förväntar sig en tillströmning av främmande talanger som annars skulle komma till Kalifornien.

Staden är hemma för Guadalajara Chivas, Mexiko mest populär fotbollslag

Känd som El Rebaño Sagrado (Chivas), Chivas har en unik tradition för att fälta endast mexikanska spelare och tjäna som ett rykte som Mexiko mest patriotiska klubb. Politiken tvingar fokus på ungdomsutvecklingsprojekt som har producerat stjärnor som Javier " Chicharito" Hernandez och Carlos Vela.

Chivas är fortfarande knutna till deras bittera Mexico City-rival Amerika som Mexiko mest framgångsrika klubben. Båda sidorna har vunnit 12 ligatitlar genom åren.

Chivas Shirt | © Esparta Palma / Flickr

Staden har inte ett omfattande tunnelbanesystem

Till skillnad från Mexico City saknar Guadalajara ett fullt utvecklat tunnelbanesystem. Light Rail-systemet har fortfarande bara två arbetslinjer, med en annan planerad att öppnas 2018. Som ett resultat av detta tillbringar Tapatíos betydande mängder tid i bilar och bussar.

2014 Castrol Magnatec Stop-Start Index placerar Guadalajara som en av de tio bästa städerna med den värsta trafiken i världen. Det globala offentliga transiteringsindexet säger att den genomsnittliga tid som människor spenderar på kollektivtrafik i Guadalajara på en vardag är 82 minuter.

Guadalajara har Latinamerika största inomhusmarknad

San Juan de Dios har en stor tre-våningsmarknad i stadens centrum, och har nästan 3000 båtar dedikerade till varje produkt som kan tänkas. Den livliga marknaden bryr sig om handel med musik, filmer, elektronik, kläder, skor och till och med magiska drycker. Ett bra ställe att handla för souvenirer, speciellt om du talar nog spanska för att ha ett skott att pruta. Den andra nivån har ställen som säljer typiska matvaror från Guadalajara, inklusive tortas ahogadas , stadens traditionella maträtt.

Mercado de San Juan de Dios, Calzada Javier Mina 52, Guadalajara, Mexiko +52 33 3618 0506

San Juan de Dios marknad | © Christian Frausto Bernal / Flickr

Guadalajara är värd för den årliga internationella filmfestivalen

Centrala Guadalajara rykte som ett kulturellt centrum för Latinamerika är det faktum att det är värd för den internationella filmfestivalen, som allmänt anses vara den mest prestigefyllda filmfestivalen på latin Amerika. Sedan 1986 har evenemanget visat filmer från oberoende regissörer från Mexiko och utöver. Guadalajara har också producerat filmstjärnor som skådespelaren Gael García Bernal och regissören Guillermo del Toro.

Guadalajara har den största spanska bokmässan i världen

En annan stor kulturell händelse i staden är Guadalajara International Book Fair, den viktigaste litterära händelsen i den spansktalande världen. Under åren har besökare inkluderat litterära ikoner som den peruanska författaren Mario Vargas Llosa och de brittiska författarna Jeanette Winterson och Irvine Welsh. Förra året arrangerade evenemanget George R.R. Martin, författaren till "The Ice of Fire and Fire" fantasy romaner som inspirerade den kritikerrosade TV-serien "Thrones Game".