10 Mexikanska Efterrätter Du Måste Försöka
Jericalla
Denna regionala flanliknande efterrätt är ursprungligen i Guadalajara. ett måste-försök på ditt nästa besök i Mexiko. Namnet jericalla kommer från den spanska födelseplatsen - Jérica - av en av nunnorna som ursprungligen började förbereda detta gelatinösa eftermiddagsmat i San Juan de Dios-området i Guadalajara, även om själva dessertens rötter är tydligt mexikanska. Med en lite smaklös smak finns det märkliga kanel- och vaniljsmakningar som kastas i gott skick.
Jericalla | © Jeff Kramer / Flickr
Flan
Nu kan det inte vara ljud Mexikanskt men Flan har definitivt massor av popularitet över hela landet och är kanske den första mexikanska desserten som kommer att tänka på. En wobbly, sickly söt, karamelsås toppad pudding, det var en romersk uppfinning sätt innan den korsade vattnet till Amerika. Populäriserad i Spanien, lockade Mexiko verkligen på denna söta eftermiddagspraktik och skapade alla slags nya smakkombinationer. Även om du har haft en förut måste du prova en "äkta" mexikansk flan.
Flan | © Jing / Flickr
Nieve de Garrafa
Glass är en ständig dessertfavorit och vi ska inte hävda att nieve (glass) är en mexikansk uppfinning. Men nieve de garrafa är definitivt; serveras av särskiljande och genast igenkännliga träspannar, är glassen i sig gjord av färsk frukt mättad tillsammans med socker, salt och is. Inget mejeri i sikte! Ett hundra procent naturligt och ett hundra procent gott, hittar du alla slags frestande smaker som mamey, pitaya och från Jamaica.
Nieve de Garrafa | © Kurt Bauschardt / Flickr
Cocada
Vanligtvis säljs på stränder genom vandrande säljare, cocoda är ett typiskt mexicanskt efterrättstyps mellanmål. De är gjorda av strimlad kokos och ägg, de är första ugnen bakade innan de serveras i små bitar bitar, vid rumstemperatur - det är det som ger dem sin särpräglade och läckra chewiness. Bortsett från på stranden kan du också hämta dem på marknader runt om i landet. De bästa versionerna anses generellt vara de guldbruna.
Cocada | © Alagoas Colaborativo / Flickr
Churros & Churros Rellenos
Du kanske tror att churros är en typisk spansk efterrätt, snarare än en mexikansk. Du skulle vara korrekt, även om de ursprungligen hämtar från Kina (påstås), och är lika populära i Portugal, Frankrike och, ja, Mexiko. Churro-leverantörer är nu allestädes närvarande på mexikanska calles och den mest populära variationen på den standarda, spinniga spanska sorten är churro relleno, eller fylld churro. Du kan i allmänhet välja mellan cajeta (liknar dulce de leche ), choklad eller vaniljfyllningar.
Churros | © Federico Moreira / Flickr
Tamales Dulces
Tamales är en stereotyp mexikansk maträtt och är väl värt att försöka om du inte redan har det, men du kanske undrar varför vi har inkluderat dem på en lista över Mexikanska desserter. De finns vanligtvis i svarta versioner, till exempel pollo con mole eller rajas con queso, men söta versioner finns lika ofta. Med fyllningar som ananas, choklad och jordgubb är bland de vanligaste, rekommenderar vi starkt denna variation på standarden tamal.
Tamal dulce | © stu_spivack / Flickr
Betal de Queso
Mer allmänt känd på engelska som cheesecake, pay de queso (en fonetiskt spansk stavning av det engelska ordet "pie") är en populär dessert i Mexiko. Säljs vanligen i bagerier, och ibland över disken i små abarrotes (hörnaffärer), det finns ett brett utbud av smaker tillgängliga; välj bland choklad, jordgubbe och limón bland andra alternativ. Även om det här kan verka som en ganska vanlig efterrätt, borde du fortfarande kolla in den mexikanska ta på denna antikens grekiska klassiker.
Pay de Queso | © JPC / Flickr
Pan de Elote
Bokstavligen översätt till "cornbread" men förmodligen inte den typ du tänker på pan de elote är ett sött bröd av majs, vilket är naturligt sugared och typiskt över Mexiko. Användningen av elote i en efterrätt är inte överraskande med tanke på att mycket mexikanskt kök har majs som bas eller viktig ingrediens på grund av att landet har över 60 olika sorter av majs. Ibland serveras som en enskild muffin, eller skivad från en större tårta, ge denna enkla pudding ett besök på ditt nästa besök.
Pan de Elote | © jPrgor / Flickr
Camotes
Söta potatis utgör också en stor del av mexikansk mat, och serveras vanligtvis från roamingleverantörsvagnar som en söt pudding eller ett mellanmål. Medan vissa anser att det här är en dödlig Mexico City-tradition, kan du fortfarande höra karaktärens skarpa visselpipa, orsakad av den escapingången som kokar -kamrarna. Serveras med sylt och kondenserad mjölk, de kommer att tillfredsställa även den sötaste av sötand.
Camotero | © Héctor Lyman Cicero / Flickr & Micyaotl Garcia / Flickr
Las Alegrías
Slutligen kommer vi att avrunda guiden till Mexikos bästa desserter och söta godis med ett lite hälsosammare och underbart namngivna alternativ; alegrías (lycka). Förberedd med användning av rostade amarantfrön bundna ihop med honung och ibland lite extra socker och serverat i oblongs eller cirklar är den stelnade slutprodukten en av Mexiko äldsta mellanmål. Det finns också chokladversioner, och de med rosiner och nötter läggs till blandningen.
Alegrías | © Julio R. Flores Andrade / Flickr
