De 10 Bästa Restaurangerna I Gastown, Vancouver

Gastown-området i Vancouver började ursprungligen med salongen av grundaren Gassy John Deighton på 1870-talet. Det verkar passande att området under de senaste åren blivit känt för sina fantastiska restauranger, barer och nattklubbar och är nu ett av de mest fashionabla områdena i Vancouver. Gastown är hem för många artister och gallerier, musiklokaler och historiska platser. Här är vår guide till tio av de bästa restaurangerna.

Kött och bröd

Kött- och brödmenyn är ganska enkel och okomplicerad, bestående av köttmackor - men restaurangen är en av de trendigare ställen att ses i Gastown. En del av en kedja, när det pratades om en kött- och brödöppning i Seattle, var nyheterna allmänt täckta i pressen. Vad framgången med Meat and Bread-metoden visar är hur populär en restaurang kan vara när högkvalitativa ingredienser, högkvalitativ matlagning och god service kombineras. Du kan välja mellan fyra smörgåsalternativ - porchetta, köttbull, äldre vitcheddar och rödlök eller det dagliga specialalternativet.

370 Cambie Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 566 9003

© Kött & Bread

Acme Cafe

Acme Cafe ligger i en historisk byggnad på West Hastings Street, byggdes år 1907 och är hemma i över sextio år till Paris-familjen Shoe Emporium. Acme Cafe är särskilt känt för kvaliteten på pajer och desserter. Du kan släppa in till frukost eller ett mer omfattande sittande senare på dagen. Frukosträtter som erbjuds inkluderar gott om skinka, ägg och muffins, med lunchtidsmörgåsar som rökt lax, räkor och BLT. Huvudrätterna inkluderar vildsvin och kalkonbassoulet eller grillad kyckling.

51 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 569 1022

Wildebeest

Wildebeest ger kunderna en bra middagsupplevelse med innovativa smakkombinationer och en näsa-till-svansmetod. Restaurangen har vunnit utmärkelser, inklusive Best New Restaurant och Best New Design Awards från Vancouver Magazine. Wildebeest ligger i en 1800-talsbyggnad, består av ett stort matsal, en cocktailbar, en lounge och ett öppet kök, så att du kan se din mat förberedas av kockarna. Alla ingredienser kommer från oberoende artisanala leverantörer för att säkerställa friskhet och smak. På menyn finns spännande rätter som kryddade spannmålsspannmål, Sawmill Bay-ostron, kalvköttstång, lammtartare, rostad benmärg och seared vilt.

120 West Hastings Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 687 6880

Saltprovning Room

Saltprovningen på Blood Alley är byggd kring konceptet av skräddarsydda smakprov. Varje middag kan skapa sin egen Tasting Plate och varje dag finns det tio olika kött, ost och kryddor som kralkas upp på ett bräda i provsmakningsrummet. Alternativen är beroende av vad som är nytt, och vilka kockar som finns tillgängliga på en viss dag. Diners väljer sedan tre av varje och kökspersonalen kombinerar dem för att skapa en unik maträtt. Det finns också gott om viner att välja mellan för att komplettera din maträtt.

45 Blood Alley Square, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 633 1912

Courtesy of Salt Tasting Room

Pourhouse

Pourhouse ligger strax sydöst om den berömda Gastown Steam Clock i en byggnad som går tillbaka till 1910. Det finns gott om periodfunktioner fortfarande inom byggnaden, inklusive en bar tillverkad av en 120-årig Douglas Fir. Pourhouse har omfamnat karaktären av byggnaden och utvecklat en meny och vinlista som håller i takt med detta. Maten är full av gammaldags hjärtliga smaker: du kan välja mellan rätter som röda fiskkakor, ångade musslor med fläskmag, Albacore Tonfisk Nicoise, Fläskkulle, 13 oz Ribeye eller ett urval av hamburgare. Dessutom är vinlistan fylld med zinfandeler från kaliforniska vingårdar, favoritvinet från 1910-talet och 1920-talet.

162 Water Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, + 1 604 568 7022

Skuld och företag

På gatan och Company uppmuntras diners på Guilt and Company att njuta av sina sinnen. Restaurangen fördubblas som en ledande musikplats i Vancouver, med regelbundna swing och cabaret nätter. Maten här handlar om stora smakkombinationer. Menyn innehåller rätter som bison biffar fyllda med svamp och getost och stekt kycklingvingar serveras med musslor, chorizo, räkor, musslor och tomatsås. Se till att du räddar lite utrymme för att skämma bort sina röda sammetkaka-chokladkaka med lager av gräddeost.

1 Alexander Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 288 1704

Calabash

Calabash är kanske den mest unika av Gastowns matsalar, samtidigt en musikplats, konstgalleri, restaurang och bar. Hela platsen är inspirerad av Karibien-dryckerna inkluderar det största utbudet av rum i Vancouver. Galleriutrymmet är utformat för lokala konstnärer och värdar allt från reggae och hiphop till funk. Det finns till och med en online radiostation som sänder från Calabash. Mat serveras på kvällen och Calabash erbjuder en imponerande brunch på helgerna. Välj mellan kokosdumplings, jerk kycklingspett, patties, ingefäraplanta och oxstjärt med ris och ärter.

428 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 568 5882

Jules Bistro

Jules Bistro är en klassisk fransk bistro nära Goldcorp Center for the Arts på Abbott Street, den genomfart som går norrut till söder genom Gastown. På menyn visas äkta, autentiska galliska matlagningar och klassiska rätter. Förrätter inkluderar soupe a la oignon gratinée och Elsass caramelized lök tartlets. Bland huvudkurserna är moules frites , kokta i vitt vin, vitlök och persilja, filé de boeuf i en rödvin sås och den klassiska entrecôte av nötkött med frites. Till efterrätt finns crème brûlée, crème karamell eller apelsinblomssorbet.

216 Abbott Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 669 0033

Grådlig gris

Den Gröda Grisen omger tanken att säsongsbetonade ingredienser och lokalt producerade produkter är nyckeln till god mat. Beläget i en 100 år gammal byggnad, är The Greedy Pig stolt över det fantastiska utbudet av whisky och bourbons som erbjuds. Maten ger stora, fulsome smaker: du kan prova grillad axel av fläsk med grillsås; Shepherd's Pie görs med anka snarare än lamm; braised beef axel; och en smörgås med rostbiff med tryffelolja. Dryckmenyn inkluderar kanadensiska rågwhiskyer, Tennessee sura mos och borrkronor från Kentucky, som kan blandas och matchas av personalen till varumärkescocktails.

307 West Cordova Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 669 4991

L'Abattoir

L'Abattoir ligger i centrum av Gastown nära Blood Alley och Gaoler's Mews i en 1800-talsbyggnad som en gång var platsen för den första fängelset som byggdes i Vancouver. Senare var det en del av de viktigaste slakterierna i staden, där det blir namnet. L'Abattoir är nu totalrenoverad och har en modern inredning av glas, stål och kakel och är hemma för en bar, lounge och matsal. Kökschefen Lee Cooper kombinerar klassisk fransk med amerikansk mat. Se upp för rätter, inklusive grillad bläckfisk, foie gras och fläskkulder i mjölk.

217 Carrall Street, Gastown, Vancouver, BC, Kanada, +1 604 568 1701