De 10 Bästa Skotska Restaurangerna I Edinburgh

Skottlands huvudstad är hem för oändliga pubar och traditionella restauranger, men varna, inte alla haggis skapas lika. Njut av din tid i Edinburgh och läs vidare för de otrevliga skotska restaurangerna i New Town, Old Town och utöver.

The Dogs | © easylocum / Flickr

Hundarna

I en elegant och mysig matsal serverar The Dogs komfortmat på sitt bästa. Inrymt i det som tidigare var en vinbar, har gastropuben fortfarande en omfattande meny med vin och öl för att matcha dess mat. Hundar, 110 Hanover Street, Edinburgh, Förenade kungariket, +44 131 220 1208

Hundar, som är perfekta och ljuvliga, förtjusande men opretentiösa, gör hundarna den perfekta platsen att sluta för lunch eller middag. The Witchery by the Castle

The Witchery, i skuggan av Edinburghs slott på den berömda Royal Mile, överdådigt inredda i gotisk stil, ger en överdådig middagsupplevelse. Från Isle of Mull kammusslor till rökt lax från Inverawe rökhus i Argyll och fläsk från Peelham Farm i Berwickshire kan gästerna vara säkra på att de får de mest gourmetalternativ som Skottland har att erbjuda.

The Witchery vid Castle Castlehill, The Royal Mile, Edinburgh, Storbritannien, +44 0 131 225 5613

Ondine

Chef Roy Brett, en inhemsk i Edinburgh, ägde över 30 år jobb med andra kockar i hela Skottland innan han återvände till sin hemstad för att öppna den berömda skaldjur spot Ondine. Börja vid Oyster Bar för att avlämna några Loch Na Keal-ostron och ett glas champagne och sitta sedan vid ett bord för en middag med Dunbar-hummer eller Shetland-musslor. Seafood är Bretts specialitet, och han gör det verkligen till perfektion.

Ondine, 2 George IV Bridge, Edinburgh, Storbritannien, +44 131 226 1888

Ondine | © Edinburgh Blog / Flickr

Henderson's Of Edinburgh

Henderson's ligger i hjärtat av Edinburghs nya stad, och är platsen för en god måltid med ett samvete. All vegetarisk meny varierar säsongsmässigt beroende på fräscha lokala grönsaker, och består av köttfria tar på traditionella rätter. Källare restaurangen är också hem för Janet och Mac Gallery, som visar ett ständigt växande urval av samtida bitar av lokala konstnärer. Stoppa för en tallrik med vegetarisk haggis med neeps och tatties och håll dig på kvällen för ett glas vin och levande jazz.

Henderson's of Edinburgh, 94 Hanover Street, Edinburgh, Storbritannien, +44 131 225 2131

The Kitchen

Venture ut ur stadens centrum och över till The Kitchen, ett ombyggt whiskylager på Leith Waterfront för en måltid som gifter sig med det moderna med den traditionella, alltsedan den fantastiska bakgrunden av Firth of Forth. Tom Kitchin tar sin klassiska franska träning och fyller den med smakerna i hans skotska arv för att skapa exemplarisk modern brittisk säsongsbetonad mat, och den här parningen har inte gått obemärkt. Michelin-stjärnan talar för det.

Kitchin, 78 Commercial Quay , Edinburgh, Storbritannien, +44 131 555 1755

The Kitchen | © Morebyless / Flickr

Wedgwood

Wedgwood fokuserar på högkvalitativa råvaror och förlagda örter gör sin meny med skotska klassiker, komplett med en unik asiatisk vridning, till skillnad från alla andra i staden. Värt att nämna är starteren av Sound of Mull-kammusslor med blomkålkorma, ananas, kapris och jordnötsdamm. Se till att spara utrymme i slutet av måltiden men för en väldigt efterrätt av Wedgwoods "mycket klibbiga" karamellpudding, toppad med vaniljglass samt smörskott med Caol Ila whisky från isle of Islay.

Wedgwood, Royal Mile, 267 Canongate, Edinburgh, Storbritannien, +44 131 558 8737

Wedgwood | © Edinburgh Blog / Flickr

The Stockbridge Restaurant

För allt från ett romantiskt datum till en familjfirande, se inte längre än The Stockbridge Restaurant, denna charmiga underjordiska grotta, dekorerad med feiljus och utrusta de färskaste lokala råvarorna , fisk och spel. Välj mellan à la carte-menyn eller en meny, och missa inte ostkortet med tillstånd av Skottlands mest kända ostmästare, I.J. Mellis.

The Stockbridge Restaurant, 54 Saint Stephen Street, Edinburgh, Storbritannien

+44 131 226 6766 Monteiths Kök & Cocktails

Gör som lokalbefolkningen och ta ett bord på Monteiths, en sofistikerad restaurang och bar bara en minuts promenad från St Giles Cathedral. Om vädret är bra, sitta ute på terrassen för en tippel och en brödbräda med hemlagad smör. Monteiths gör också en imponerande helgmiddag, så gå över för en knäckt söndagsbröd, en tallrik haggis eller ägg Benedict från middagstid framåt.

Monteiths Kitchen & Cocktails, 61 High Street, Edinburgh, Storbritannien, +44 131 557 0330

Monteiths | © Edinburgh Blog / Flickr

Änglar med säckpipor

De smarta namnen Angels with Bagpipes ligger i hjärtat av Gamla stan i en 1700-talsbyggnad, men låt dig inte lura, inuti det historiska exteriören är en chic och moderna restaurang som har serverat fin skotsk mat sedan 2010. Häll av din måltid med en unik cocktail som en Heather Honey Julep gjord med Singleton Whiskey, Drambuie, Heather Honey and Mint.

Änglar med räcken, 343 High Street, Royal Mile, Edinburgh, Förenade kungariket,

+44 131 220 1111 Fishers In The City

I ett ombyggt lager på Thistle Street i New Town diskar Fishers tallrikar av skotskfiskad skaldjur med grönsaksidor som laddade Brittisk asparges eller fänkål krossade nya potatisar. Pièce de resistance, men är fisk och chips i Belhaven Best öl smeten. Det blir inte mycket mer skotskt än det.

Fishers i staden, 58 Thistle Street, Edinburgh, Storbritannien, +44 131 225 5109