De Bästa Traditionella Godiserna Att Prova Från Belgien

Begränsa dig inte till våfflor och choklad som Belgien har så mycket mer att erbjuda när det gäller söta tilltugg. Från inslagna sockerkonfektioner till krispiga kakor och mjuka bakverk, här är några traditionella delikatesser för att tillfredsställa din sötand.

Antwerpse handjes | © Ibu / Wiki Commons

Handy Little Cookies

Har du någonsin hört talas om Antwerpens legend? I staden brukade vara en fruktansvärd jätte som heter Druon Antigoon. När skepp inte skulle - eller kunde inte - betala honom vägt, skar han av händerna och kastade dem i floden. Jätten slogs till slut av en hjälte med namnet Brabo, som symboliskt kastade jättens högra hand i floden. Det här är varför staden heter Antwerpen, vilket låter som handkastning. Detta betyder bokstavligen "handkasta".

Antwerpen hedrar fortfarande sin folklore idag genom att visa händer någonstans i staden och genom att göra handformade snacks. Sedan 1934 har dessa lilla kakor varit en favorit hos Antwerpers invånare.

Sex traditionella cuberdons från Gent | © DimiTalen / Wiki Commons

Socker, socker

Cuberdon är ett mycket sött belgiskt godis med en mjuk geléfyllning. I Flandern är de också kända som Neuzekes, som översätter till "små näsor". I Wallonia kallas de också Chapeau-de-prêtre, som betyder "en prästhatt".

De är små, med en distinkt konform. Cuberdons är också lila och hallon-flavored - om du fortfarande kan upptäcka det under all sötma. Detta godis har blivit erkänt som en officiell regionalprodukt från Gent. Eftersom cuberdons har en begränsad hållbarhet - efter tre veckor den mjuka insidan kristalliserar - det är svårt att hitta dem utomlands.

naturboterwafels eller galettes au beurre | artighet av Ayla Sileghem

Smör Crips

Tänk på att alla våfflor är mjuka och luftiga? Flat, hård och krispig, smörkretsen ger en helt annan våffelupplevelse. Dessa behandlar är kända av det belgiska varumärket Jules Destrooper, som fortfarande använder ett recept från 1800-talet. Dessa tunna busketter är kända i Flandern som en Boterwafel och i Vallonien som en Galette au Beurre. Det är en traditionell produkt från Västra Flandern. Dessa smörkretsar får inte förväxlas med smörvafflarna - än en annan typ av belgiska våfflor.

Spekulor klistra ihop kakans kryddor | © Charles01 / Wiki Commons

En Saint's Treat

Speculaas eller Speculos är älskad i Belgien och Nederländerna. Dessa torra och krispiga kakor är tillagade med olika kryddor; kanel, vitpeppar, ingefära, cardemon, muskotnöt och nötkött. Även om den massproducerade sorten smakar mer som socker än någonting annat.

Dessa kakor med smörbröd äts under Saint Nicholas Day. Denna helgon, även känd som Sinterklaas, besöker de belgiska och holländska hushållen på natten före den 6 december och lämnar godis och presenter för välskötta barn. Förutom speculaas ger han också mandariner och choklad.

Kakan själv kan inte uppfinnas i Belgien, men Speculoospasta är. Detta är en söt bröd spridd från kakorna.

Le Bon Bonbon Napoléon | © Dimitri Neyt (DimiTalen, DimiCalifornia) / Wiki Commons

Napoleon Bonbon

År 1912 uppfann en Antwerpenbakare ett hårt litet godis som smakade som citron. Han namngav det en Napoleon Bonbon, och bilden av kejsaren dekorerar fortfarande candy wrappersna.

Annonserat som Le Bon Bonbon, vilket betyder "det goda godisen", finns dessa behandlar nu i många färger och smaker. Även om de produceras i Nederländerna och uppkallad efter en fransk kejsare, är dessa godis alltid värderade av belgierna.

En 'Moeder Babelutte' i Blankenberge | © Zeisterre / Wiki Commons

Chatty Candy

Inventad på den flamländska kusten är detta godis känt som en Babelutte. Namnet är faktiskt en fransk version av det flamländska ordet babbelaar, som översätter till "chatterer". Rosalie Desmedt, som uppfann och sålde dessa sötsaker, fick snabbt smeknamnet Mère Babelutte, eller Mother Babellutte, av barn - som också var hennes bästa kunder.

Dessa karamellbehållare är fortfarande mycket populära idag, och du kan hitta moderna Babelutte-butiker någonstans nära den belgiska kusten.

Mastellerna eller krakelingen på festivalen i Geraardsbergen | © Jan Coppens / Wiki Commons

Inte riktigt en donut

En Mastel är en behandling från Östra Flandern. Det är vanligtvis runt med ett hål i mitten - men kallar det inte en munk. (Eller en bagel, för den delen) De är också kända som Krakelingen i Flandern, som mer eller mindre översätts till "cracklings". Detta traditionella belgiska konditorivaror kan inte vara mycket exceptionellt i smak, men de utdelas under en mycket speciell festival.

Under denna festival i Geraardsbergen finns en procession på toppen av en mycket brant kulle, där 10 000 masteller är kastas in i mängden. Det finns också en bra braseradradition med keltiska rötter. Detta värmer också upp publiken, eftersom festivalen händer under den kalla månaden i februari. Så om du letar efter en möjlighet att fånga dig själv en Mastel, så är det här.

Couques de Dinant på ett Dinantbageri | © Oreo Priest / Wiki Commons

En Tuff Cookie

Dessa behandlar kallas Couque de Dinant. De är oerhört svåra, men deras söta smak och deras underbara dekorationer gör mer än för det. Liksom Speculaas säljs de under hela året, men äts vanligtvis under Saint Nicholas tradition. Du äter dem genom att bryta dem upp i små delar och låta dem smälta på din tunga - eller suga dem i ditt kaffe.

Det finns en historia bakom dessa konstiga cookies. Under Sacking of Dinant (1466) blev mat knappa. Invånarna var så desperata, de blandade den lilla honung och mjöl de hade lämnat, vilket gjorde dem till hårda kakor. Självklart finns det inget sätt att veta om detta är sant. Men det är ett faktum att de är utsökta och gör ett bra mellanmål - om du kan passa dem i väskan.

Kletskoppen med mandel | © Teunie / Wiki Commons

Flat och Crunchy

En Kletskopje är ännu en belgisk kex som du behöver försöka. De är tunna och krispiga, tillagade med antingen mandel eller jordnötter. Ibland viks de i en taco-liknande form, eller rullas upp, för att fyllas med vispgrädde och glass. Det finns också salta Kletskopjes, tillagade med ost.

Kletskop är ett flamskt ord som betyder "skallet huvud". Men det finns en annan möjlig mening bakom kakans namn. Kletsen är också ett flamskt verb, som mer eller mindre översätts till "att smacka." Innan du lägger Kletskopje degen i ugnen, ska du platta de snygga högarna med en våtsked. Eller du slår dem på huvudet, om du vill.

Smärta à la Grecque | © Michel Wal / Wiki Commons

En Brysselbröd

En Pain à la Greque är ett rektangulärt bakverk från Bryssel, tillagat med kanel och mycket socker. Namnet på denna behandling översättar bokstavligen till "grekiskt bröd", men det finns mer bakom detta namn än många misstänkta. Faktum är att det inte har något med Grekland att göra.

På 1600-talet lämnade Augustierna detta brödsmat till de fattiga i närheten av Wolvengracht, eller Rue de Fossé aux Loups. På grund av detta var brödet känt som Wolf-grechtbrödet. Grecht är den gamla Bryssel-versionen för gracht, ett ord som inte översätter till engelska, men "vallgrav" och "vattenväg" kommer nära. Om du frågar en fransktalande person att säga ordet grecht är chansen att de säger något som låter som Greque. Så här växte grechtbrödet till "grekiskt" bröd. Så fortsätt, berätta för en intet ont anande belgare, namnet på detta mellanmål betyder inte riktigt vad de tycker det betyder.