Kaliforniens 12 Bäst Bruksbryggerier
BarrelHouse Brewing Co.
Med en passion för bryggning öppnade tre vänner BarrelHouse Brewing Co. i 2013. Ligger i hjärtat av San Luis Obispo Countys vinland, erbjuder denna avkopplande plats vackra öppna ölträdgårdar inbäddat i de böljande kullarna, komplett med ett vattenfall, som alla gör en pittoresk miljö för provtagning av bryggeriets prisbelönta, unika öl. Öppet dagligen kan gästerna besöka försök året runt, till exempel den prisbelönta BarrelHouse IPA och BarrelHouse Stout med noter av choklad och kaffe, eller den enda speciella Brazz Monkey, en mjuk brygga med honung och citrus. Bryggeriet är också värd för många evenemang, inklusive levande musik under hela året.
BarrelHouse Brewing Co., 3055 Limestone Way, Paso Robles, CA, USA, +1 805 296 1128
Black Market Brewing Co.
Black Market Brewing Co. öppnade 2009 som ett av de första båtbryggerierna i Temecula. Denna anläggning fokuserar på att skaffa högkvalitativa, handutvalda ingredienser för sina handgjorda, prisbelönta bryggerier, som inkluderar stötfångare, roterande och experimentella sorter. Inom ett inbjudande interiör med picknickbord kan ölälskare prova ett stort urval av bryggor (aktuell tapplista finns på deras hemsida), inklusive den populära Aftermath Pale Ale och den unika bedrägeriet med anteckningar av kokosnöt och lime.
Svart Market Brewing Co., 41740 Enterprise Cir. N. # 109, Temecula, CA, USA, +1 951 296 5039
Bröllopet
Inspirerat av hans familj efternamn, grundare Patrick Rue heter sitt Placentia-baserade, boutique bryggeri: The Bruery. Founded in 2008, detta hantverksbryggeriets team finner inspiration överallt från dofter som lavendel till smaker av globala kök för sina innovativa bryggerier. Specialiserat på barrelåldrade och experimentella ales, utmanar laget hela tiden sig att skapa nya bryggor som alla kan provas i deras provsmakningsrum dagligen. Några populära valmöjligheter är den prisbelönta Saison Rue, en belgisk / fransk stil bondgård ale, och den djärva Mash & Grind med ett starkt kaffe arom och tips om hallon sylt, ananas och brunt socker. Besök på helgerna om du är intresserad av en rundtur i bryggeriet.
The Bruery, 717 Dunn Way, Placentia, CA, USA, +1 714 996 6258
The Bruery | © Savagecats / Flickr
Cellarmaker Brewing Co.
Cellarmaker Brewing Co. öppnade 2013 i San Francisco. Det är ett bra ställe med ett avkopplande utrymme som är byggt av lokala leverantörer. Genom att fokusera sina ansträngningar på att producera små partier skapar brygglaget ett öl åt gången, vilket gör att det alltid finns något nytt att prova. Öppet varje dag med undantag för måndagar, erbjuder provsmakningsrummet flera gäster varje dag, med några aktuella höjdpunkter som någonting ljus, en blond ale, Blammo, som är en kejserlig stout med anteckningar av choklad, kaffe, kokosnöt och tanniner och Mad Nibs, en Rich, dubbel mjölkstout äldre med vaniljbönor och TCHO-kakao nib.
Cellarmaker Brewing Co., 1150 Howard St., San Francisco, CA, USA, +1 415 836 3940
Coachella Valley Brewing Co.
Coachella Valley Brewing Co. grundades 2013 i tusen palmer. Det är en lokalt ägd och opererad plats med gård-till-bordsbryggor. Inspirerat av områdets bounty, upphandlar laget olika ingredienser, bland annat citrus, örter, honung och kryddor från lokala purveyors att använda i sina kreativa hantverk öl, som kan provas i sitt smakrum tisdag till söndag. Inom en avslappnad atmosfär kan gästerna njuta av smakfulla brygger som Palms to Pine, som är en trippel IPA i västkusten med en aning av sötma och tallnotor, och Phoenix - en Wien-stil lager bryggd med datum. Om du besöker fredag eller lördag, var noga med att anmäla dig till en bryggeri turné.
Coellella Valley Brewing Co., 30640 Gunther St., tusen Palms, CA, USA, +1 760 343 5973
Eel River Brewing Company
Eel River Brewing Company grundades i Fortuna 1995. Den första certifierade ekologiskt bryggeri i USA, de specialiserar sig på att göra ekologiska bryggor genom att para de bästa ingredienserna med hållbara metoder. Ett flertal prisbelönt bryggeri med över 300 utmärkelser hittills är provsmakningsrummet - beläget i den tidigare Clay Brown Redwood Timber Mill - öppet dagligen för att tillverka ölälskare som vill prova olika brews tillsammans med läckra rätter. Inom en levande atmosfär av väggar prydda med historiska bilder av bruket kan gästerna prova populära val som den engelska stilen IPA, den starka Raven's Eye Imperial Stout och Porter, en smidig öl med tips av choklad och kaffe.
Eel River Brewing Company, 1777 Alamar Way, Fortuna, CA, USA, +1 707 725 2739
El Segundo Brewing Co.
Öppet av Rob Croxall och Thomas Kelley 2011 i El Segundo, den eponymous El Segundo Brewing Co. är en populär plats specialiserad på hoppy brews. Fokus på produktion av högkvalitativa hantverksbryggor är bryggeriet öppet dagligen där gästerna kan prova en mängd öl, inklusive blek öl, IPA (specialitet) och stouts, i en mysig miljö. Favoriterna inkluderar flaggskeppet IPA, Blue House, som har pine- och passionfruktnoter på grund av Simcoe-humle som används, och Vanilla Hyperion's Double Stout, en lite söt stout med kaffe, choklad och vanilj. De innehåller ofta experimentella recept i deras provsmakningsrum.
El Segundo Brewing Co., 140 Main St., El Segundo, CA, USA, +1 310 529 3882
Green Flash Brewing Co.
Green Flash Brewing Co. grundades i Vista 2002 av Mike och Lisa Hinkley. Det är en populär anläggning som erbjuder gästerna en stor serie av stöttor, säsong, begränsad upplaga och experimentella brews. Nu ligger i soliga San Diego, bryggeriet har ett 4 000 kvadratmeter provsmakningsrum plus en ölträdgård där ölafrikaner kan prova prisbelönta öl tillsammans med matvaror från matbilar. Med 30 kranar kan alla säkert hitta något att kittla sina smaklökar med de senaste höjdpunkterna som västkusten IPA och Black Tiger, en svart ale med anteckningar av Serrano paprika, kanel och kakao. Öppet tisdag till söndag är utflykter tillgängliga varje dag vid särskilda tider till en liten avgift, som inkluderar ett urval av fyra öl.
Green Flash Brewing Co., 6550 Mira Mesa Blvd., San Diego, CA, USA, +1 858 622 0085
Green Flash Brewing Co. | © Daniel Lobo / Flickr
Knee Deep Brewing Co.
Brewing sedan 2006, Jeremy Warren grundade Knee Deep Brewing Co. 2010. Sammanlagt med Jerry Moore öppnade han ett bryggeri i Lincoln 2011, som så småningom flyttade till Auburn - dess nuvarande plats Ett prisbelönt bryggeri specialiserat på hoppy brews, Knee Deep är öppet varje dag för ölälskare njutning. Två av de mest populära ölarna - de är också flaggskeppsbryggarna - är Hoptologist Double IPA med tips om citrus och tall och Simtra Triple IPA. Andra smakfulla höjdpunkter inkluderar Tanilla, som är gjord med Tahitian vaniljbönor och Bourbon Barrel Imperial Stout. En livlig miljö, där bryggeriet är värd för matbilar och levande musik också.
Knee Deep Brewing Co., 13395 New Airport Rd., Auburn, CA, USA, +1 530 797 4677
Knees inredning Deep Brewing Co. | Knee Deep Brewing Courtesy
The Rare Barrel
Medan vissa bryggerier skapar många stilar av öl, innehåller The Rare Barrel i Berkeley bara en stil: surt öl. Öppet i slutet av 2013, detta hantverksbryggeri, som redan har fått flera utmärkelser, fokuserar alla sina insatser på sura öl genom att utforska smaker och metoder, inklusive konventionella och experimentella. De öl som finns på The Rare Barrel är åldrade i ekfat i minst sex månader och upp till tre år. Öppet fredag till söndag kan gästerna besöka det öppna provsmakningsrummet med utsikt över fathuset för att prova smakfulla brygger som Tigerlily, en gyllene sura öl med hibiskus och ingefära, Kerfuffle, en Berkliner weisse med hallon och jordgubbar och Entanglement, en annan Berkliner weisse med apelsinskalar och vaniljbönor.
The Rare Barrel, 940 Parker St., Berkeley, CA, USA, +1 510 984 6585
Barrel House at The Rare Barrel | Courtesy of The Rare Barrel
Russian River Brewing Company
Ursprungligen beläget i Guerneville och ägd av Korbel Champagne Cellars, överlämnades Russian River Brewing Company till Vinnie och Natalie Cilurzo som slutligen flyttade operationen till Santa Rosa. Downtown Brewpub är ett livligt utrymme där besökare kan prova ett urval av prisbelönta hantverksbröd tillsammans med läckra matvaror. Öppet sju dagar i veckan kan ölälskare hitta populära brews som Pliny the Elder, en dubbel IPA, O.V.L. Stout, en torr irländsk stout och invigning, en mörk öl med anteckningar av choklad, kryddor, vinbär och tobak i åldern Cabernet Sauvignon fat. Om du besöker i början av februari, var noga med att rada tidigt för att prova den mycket begränsade och extremt populära Pliny den yngre, en trippel IPA.
Russian River Brewing Company, 725 4th St, Santa Rosa, CA, USA, +1 707 545 2337
Inredning av Russian River Brewing Company | Sierra Nevada Brewing Co.
Sierra Nevada Brewing Co. är ett välkänt bryggeri som har ökat betydligt sedan starten 1980. Att skapa hantverks öl från de bästa ingredienserna av bästa kvalitet, denna Chico-baserade bryggeriet har skaffat sig många utmärkelser under åren för det smakfulla bryggeriet, vilket inkluderar den klassiska Pale Ale gjord med helkaka amerikansk humle, The Barrel-Aged Bigfoot med noter av rosin, bränt socker och vanilj och Kellerweis Hefeweizen, som har anteckningar av bananbröd och kryddnejlika. En hållbar anläggning komplett med solpaneler, taproom har också gourmetmat från gården till bordet för att tillfredsställa många smaker. Öppet varje dag erbjuder bryggeriet också olika turer och värdar levande musik.
Sierra Nevada Brewing Co., 1075 E. 20th St., Chico, CA, USA,
+1 530 893 3520
