En Guide Till Portugals Favorit Efterrätter

Författare: Kristin Rice | Senast Uppdaterad: Januari 2026

Portugal är ett land som älskar dess godis och de många konditorierna ( Pastelarias ) och bagerier ( Padarias ) är bevis. Det finns något för nästan varje smak, och medan vissa sötsaker bara gör framträdanden under semestern, andra är tillgängliga året runt. Det finns också ett par recept som ursprungligen kommer från andra länder, men det har blivit lika populärt som några av de nationella favoriterna. Även om det är omöjligt att namnge varje kaka, pudding och paj, här är en förkortad lista över Portugals favorit desserter.

Arroz doce (rispudding)

Denna dessert består av allting tröstande: ris, mjölk, socker och kanel. Vissa människor lägger till vanilj och citron för smak medan andra förtjockar maträtten genom att temperera ett ägg och varje portugisisk region har sin egen vridning och preferenser. Oavsett hur det har gjorts, är arroz doce en söt som kan förväntas vid de flesta sammankomster, semestrar och restauranger.

Arroz Doce | © PortoBay Events / Flickr

Pudim flan

Det finns många sätt att förbereda den här karamellpudding, beroende på var du befinner dig runt om i världen, och portugiserna älskar en tjock, krämig och mjuk finish till deras. Flan är en annan efterrätt som erbjuds på de flesta restaurangmenyer och serveras vid familjeevenemang.

Flanpudding | © Pixabay

Leite creme (mjölkkräm)

Detta är ganska mycket motsatt av flan och serveras i en liten skål istället för på en tallrik. Ägg, mjölk eller grädde och socker gör tricket för att skapa det här söta som är krämigt inuti med ett krispigt sockerlager ovanpå.

Chokladmousse

Vem älskar inte chokladmousse? Visst inte portugisiska. Liksom arroz doce och flan, kommer chokladmousse sannolikt att erbjudas på menyn när du äter ute.

Chokladmousse | © Pixabay

Pumpa drömmar

Pumpa är en populär ingrediens i Portugal runt julen, och många lokalbefolkningen drömmer om att sänka tänderna i dessa bitar av stekt pumpadeg som bokstavligen översätter till "pumpatrömmer". De ser ut som smaksprutor med enstaka smaker, och vissa människor strö dem med sockerlock medan andra går utan.

Bolo de bolacha (kakakakan)

Maria kex är ett enkelt men populärt mellanmål i Portugal, och de är basen för kaka kaka, eller b olo de bolacha . Vissa kockar föredrar deras bolo mer kakliknande medan andra skapar mer av en pudding, men på något sätt blandas de grundläggande kakorna med kondenserad mjölk för att skapa en efterrätt som parar bra med kaffe och te.

Salame de choklad (chokladsalami)

Den heter Salame (eller salami) på grund av dess rörliknande form som liknar en korv, men det här är rent choklad och kaka behandla med en nästan kaka -liknande konsistens.

Salame de Chocolate | © jppaguilar / Wikimedia Commons

Brigadeiro

Den brasilianska chokladens sött gick till Portugal, och det är här för att stanna. Dessa kaloribomber av bitmått är gjorda med choklad, smör och kondenserad mjölk (bland annat ingredienser). Portugiserna älskar dem så mycket att de har byggt på detta recept för att skapa andra, som brigadeiro kakan.

Pasteis de Nata (Custard tarts)

Besök Portugal och försök inte dessa äggkräm tårtor är praktiskt taget en synd. Receptet på pasteis de nata härstammar nära Lissabon, vid Jerónimos kloster, och de såldes först vid dörren till klostret vid Pasteis de Belem , som fortfarande är en stor turistattraktion idag.

Pasteis de Nata | Pixabay

Bola de Berlim (Berliner)

Medan du sitter på Portugals stränder kan du märka att man går runt att sälja sötsaker, inklusive de här krämfyllda kuddarna som är lite som Boston cream donuts (ersätt bara chokladtoppet med socker ). Äggkrämfyllningen är stereotyp i portugisiska desserter.

Bolo Rei

Bolo Rei är en annan efterrätt som ses på jultid och kan vara igenkännlig från andra europeiska kulturer. Detta verkar vara en efterrätt som människor älskar eller inte bryr sig om, men det är nästan alltid närvarande på semestern och ett bord verkar vara naken utan det. Vissa familjer gömmer leksaker i sina kakor och personen som hittar leksaken i sin skiva vinner en speciell behandling.

Toucinho do céu (ungefär översatt: himmelens fett)

Mandel älskare bör försöka denna tårta som härrörde från norra och äldsta, en del av landet. Tyvärr kan detta inte vara en efterrätt för vegetarianer, eftersom recept normalt innehåller grisfett (därav himmelens namn "fett").

Pão de Deus (Guds bröd)

Du kanske undrar om det här är ett bröd eller ett konditorivaror, men du kommer inte ifrågasätta det faktum att den här fuktiga rullen av deg och kokosnöt är utsökt . Visst kan det vara en röra för tung efter middagen, men det är verkligen ingen dålig tid att äta en Pão de Deus , oavsett om det är frukost, som mellanmål eller dela upp en bit efter middagen.