Uruguays Mest Traditionella Kakor Och Bakverk Och Var Att Prova Dem

Uruguayanska bagerier är vilka drömmar är gjorda av. Det är mycket vanligt att hitta bagerier överallt du går i Uruguay och människor har sitt favoritbageri var de än bor. Var och en erbjuder unika recept och har ett eget urval, men det finns några häften som inte kan missa. Upptäck Uruguays mest traditionella och minglande kakor och bakverk och var du ska smaka dem.

Bizcochos

Bizcochos är standard bakverk som du hittar i alla bakverk över landet. De har varierade söta och smakliga smaker men de består normalt av mjöl, vatten och fett eller smör beroende på variationen. Låt inte dessa enkla ingredienser lura dig: alla har sin egen stil och bakarhemligheter så ingen bizcocho smakar samma som en annan. Du kan hitta dem vanliga, eller fyllda med ost eller skinka. De söta är dammade med socker och kan fyllas med vaniljong, quince jam eller dulce de leche (en spridning som liknar karamell eller karamell).

Bageri med bizcochos | © Jesús Dehesa / Flickr

Medialunas

Medialunas verkar väldigt lik croissanter, men deras konsistens är tätare och de smakar mer smöriga. Det finns kryddiga medialunas , som du kan skära i hälften och fylla med ost och skinka för att göra det till en medialuna rellena ("fylld medialuna"), vilket är en mycket populär lunch eller mellanmål. Du kan också hitta söta glaserade med sockersirap, och du kan också fylla dem för att göra ett sött / smakligt mellanmål, eller begå sötma och få dem med dulce de leche .

Medialunas | © David / Flickr

Rogelkaka eller torta alfajor

Detta är många Uruguays favoritkaka eftersom det är otroligt sött och har en trevlig komplexitet av texturer. Lager degen bakas separat i ugnen en efter en tills de är fasta och knackiga. Sedan krossas de i dulce de leche som binder dem ihop. Kakan är färdig med en generös marängisning!

Rogel (dulce de leche cake) | © Mar / Flickr

Masitas

Masitas översätts som "små bitar av deg" som är exakt vad de är. De är söta och i allmänhet ätas till efterrätt, även om du kan få dem som eftermiddagsmat. Vanligtvis i Uruguay när någon inbjuder dig till en måltid, tar du ett bricka med masitas till dessert som en form av tacksamhet. Det finns masitas av alla slag i bagerier som visas bakom en glasräknare så att du kan välja vilka du vill ha. Det finns torra som liknar små kakor, eller fylld med frukt, choklad, dulce de leche , maräng, custard eller eggnog. Liksom bizcochos , masitas skiljer sig åt i alla bagerier, så du bör titta på några bagerier för att se vilka du gillar mest.

Masitas | © Suedehead / Flickr

Torta frita

Dessa är en klassiker i nästan alla uruguayanska hushåll, särskilt på landsbygden. Degen är väldigt lätt att göra eftersom den bara består av mjöl, vatten, salt och djurfett, som sedan är friterat i lite mer fett! Denna högkalibrerade behandling behandlas traditionellt på regniga dagar. Det är smakligt men vissa människor strö över socker och kanel på toppen, eller lägg till dulce de leche .

Torta Frita | © Anztowa / Flickr

Ojitos de Buey

Dessa är mycket enkla godisar av bakad deg skuren i cirklar, så de är i grunden cirkulära kakor. Degen ska helst vara mjuk och fluffig. De skulle vara för torra om det inte var för deras läckra centrerar av quince sylt. Kakorna kan vara vita och vaniljfragmenterade, eller mörka med choklad.

Espejitos

Dessa liknar ojitos i den meningen att de också har ett kvintjamsäte. De täcks sedan med ett andra lager av deg som är doppad i mörk eller vit choklad. Dessa bindas sedan samman av ett tunt skikt av dulce de leche . Kombinationen av choklad, quince jam och dulce de leche gör dem oemotståndliga och mycket beroendeframkallande!

Alfajor

En alfajor är en mini tårta som de flesta Uruguayans har till frukost eller eftermiddagste, särskilt när de är barn. Tänk dig att vara ett barn och äta tårta till frukost nästan varje dag! Dessa läckra godsaker finns i olika smaker, de vanligaste är choklad, maräng och kokosnöt och alla har en läcker fyllning. Delicious alfajores | © Jakobien van der Weijden / Flickr

Chajá

Detta är en typisk Uruguayansk tårta från Durazno, en region mitt i Uruguay. Kakan består av vaniljsvampskikt, persikssirap,

dulce de leche, hackade marängkakor, vispad grädde och persikosnitt. Durazno översätts som "persika", så det är vettigt att de bestämde sig för att skapa en ny tårta för att hedra denna utsökta frukt. Chajá | © Roberto Rodríguez / Flickr

Pastafrola

Pastafrola

är en delvis täckt kortkorsbakad tårta huvudsakligen gjord av mjöl, socker och ägg. Det är vanligtvis fyllt med kväve sylt eller dulce de leche och täckt med remsor av shortcrust bakverk. Det är väldigt sött vilket gör det bra som eftermiddagsmat med lite kaffe eller kompis , en bitter, koffeinfri Uruguayansk dryck. Pastafrola | © Julio César Cerletti García / Flickr