En Rundtur I Usas Trestjärniga Michelin-Restauranger
Kockens bord på Brooklyn Fare
Kock Cesar Ramirez framhäver Chef's Table, den enda Michelin-stjärniga restaurangen i Brooklyn. Japanskinspirerade kurser med franska tekniker, noga med att välja säsongsbetonade produkter som kontaktpunkt för hans 20-rätters meny - de flesta är centrerade kring skaldjur och skaldjur. Innan du börjar på Ramirez episka gastronomiska äventyr, sätta dig i en plats i köksdisken med ett öppet, gemensamt koncept.
Mer information mån-fre: 10:30 - 17:00 200 Schermerhorn Street, Boerum Hill, Brooklyn Brooklyn, New York, 11201, USA +17182430050 Gå till hemsidan
Måltider:
MiddagAtmosfär:
Fine Dining, Michelin Starred, Modern, Öppet Kök Masa Restaurant, Sushi, Japanska, Samtida, $
© Patrick Crawford / Blackletter / Courtesy of Masa
Masa s världsomspännande sushi-upplevelse erbjuder en modern spin på den traditionella omakasen i en modern, zenliknande miljö. Kock Masayoshi Takayama, som studerade under sushi-mästaren Sugiyama Toshiaki, komponerar varje maträtt för att återspegla den utsökta enkelheten av smaker som ligger inom varje ingrediens. Maten är beredd snabbt och uppmanar gästerna att njuta av varje bit i sitt levande tillstånd.
Mer information mån - lör: 18:00 - 21:00 tis - fre: 12:00 - 1: 00 pm 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, USA +12128239800 Gå till hemsidan
Måltider:
Lunch, MiddagAtmosfär:
Fine Dining, Michelin-stjärniga, Open Kök Benu Restaurang, Asiatisk, Amerikansk, Samtida, $$$
Levande maneter, Biff bouillon, Timjan blommar | © Eric Wolfinger / Courtesy of Benu
Med sin franska tvättstuga, Chef Corey Lee, finns det tre-Michelin-stjärnas restaurang. Det ger nyskapande amerikansk mat till San Franciscos SoMA-stadsdel. Berömt för sin fauxhajs finsoppa, erbjuder Benu en minimalistisk provsmakningsmeny med en koreansk-kinesisk stil. diners kan förvänta sig rätter som tusen år gammal vaktel ägg och foie gras xiao long bao .
Mer information tis - torsdag: kl 18:00 - 20:30 fre - lör: 6: 00 pm - 21:30 22 Hawthorne Street, South of Market, San Francisco, Kalifornien, 94105, USA +14156854860 Besök hemsidan
Måltider:
MiddagAtmosfär:
Fine Dining, Michelin- Starred The Restaurant at Meadowood Restaurant, Vinbar, Samtida, Amerikanskt, $$$ $
Restaurangens restaurang vid Meadowood
The Restaurant at Meadowood är känd för sin utsökta uppvisning av moderna kaliforniska rätter och säsongens och hållbara ingredienser i en bländande inställning markerad av rullande vingårdar och pastorala berg. Diners kan välja en vinprovningsmeny eller njuta av barprogrammet med Sam Levy, som innehåller husdestillerade spritdrycker.
Mer information tis - lör: 5:30 - 9:30 900 Meadowood Lane , Saint Helena, Kalifornien, 94574, USA +17079671205 Besök webbplatsen
Måltider:
MiddagAtmosfär:
Fina middagar, Michelin-stjärniga, Utomhus Franskt tvättrestaurang, franskt, $$$
Profiterole Choklad Marquise med Vaniljglass | © Deborah Jones / Courtesy of the French Laundry
Leds av kulinarisk ikon Chef Thomas Keller, den franska tvätten är fortfarande en legendarisk destination för nästan alla matentusiaster över hela världen. Franskt tvättstuga ligger i ett rustikt stenhus i Napa-dalen, den pittoreska byn Yountville. Den har upprätthållit sitt rykte för felfri service och oklanderligt kök sedan starten 1994. Smakmenyn ändras dagligen och presenterar Kellers raffinerade överlämnande av klassisk fransk mat med endast finaste ingredienser.
Mer information mån - sön: 10:00 - 17:30 6640 Washington Street, Yountville, Kalifornien, 94599, USA +17079442380 Gå till hemsidan
Måltider:
Middag, LunchAtmosfär:
Fint middag, Michelin-stjärna, Gourmet Manresa Restaurang, Samtida, Amerikanskt, $$$
Padron och fikon med pepparkonserv | © Eric Wolfinger / Courtesy of Manresa
Manresas felfritt smakliga menyer, från gård till bord, som ändras dagligen, representerar Bay Areas särdrag. Kocken David Kinch samarbetar med lokala gårdar och ser till att endast förstklassiga ingredienser gör det till plattan varje kväll. Och även om det sägs vara en av de mest extravaganta restaurangerna i Bay Area, utgår Manresa med en sund hälsa tillsammans med överlägsen gästfrihet.
Mer information ons-fre kl 5:30 - 8:30 fre-lör: 5 : 30:30 - 21:00 Sun: 17:30 - 20:30 320 Village Lane, Los Gatos, Kalifornien, 95030, USA +14083544330 Besök hemsidan
Måltider:
MiddagAtmosfär:
Fint middag, Michelin-stjärna Per Se restaurang, fransk, $$$
Nova Scotia Hummertart, Lubina Barbajuan, Violett Kronärtskocka och Charred Aubergine Majonnäs | © Deborah Jones / Courtesy of Per Se
Per Se utmanar status quo med två kreativa nio-rätters provsmakningsmenyer: en kocks provsmakningsmeny och en vegetarisk provsmakningsmeny. Chef Kellers New York tolkning av den franska tvätten, Per Se är en franskinspirerad hyllning till produkten - inga två ingredienser upprepas genom hela måltiden. Passar med utsikt över Central Park och över 2 000 flaskor på vinlistan, förtjänar Kellers andra trestjärniga Michelin-restaurang titeln.
Mer information mån - tis: 17:30 - 21:30 fre - sön: 11: 30:00 - 13:00 fre - sön: 5:30 - 9:30 10 Columbus Circle, Midtown, Manhattan New York, New York, 10019, USA +12128239335 Gå till hemsidan
Måltider:
Middag , LunchAtmosfär:
Fina middagar, Michelin-stjärniga Eleven Madison Park Restaurang, Samtida, Amerikanskt, $$$
Peekytoe Crab med Pickled Daikon Radish and Violas beredd av Daniel Humm, Executive Chef of Eleven Madison Park i NYC | © Francesco Tonelli / Courtesy of Eleven Madison Park
Chef Daniel Humm hantverk en modern amerikansk flera rätters provsmakning på Eleven Madison Park, en New York City ikon i den kulinariska världen. Utrymmet har högt i tak och Art Deco-inspirerad inredning, och menyn är en säsongsinspirerad visning av lokalmat, med vissa rätter serveras individuellt, andra familjeformade. Rätterna, presenterade som konstverk, lyfter fram Humms kreativa uttryck, varje ingrediens som presenteras genom lekfull plätering.
Mer info mån - ons: kl. 17.30 - 22:00 kl: 17:30 - 22:30 Fre - sön: 12:00 - 13:00 fre - sön: 5:30 - 10:30 11 Madison Avenue, Midtown, Manhattan New York, New York, 10010, USA +12128890905 Gå till hemsidan
Måltid service:
Middag, LunchAtmosfär:
Fint middag, Michelin-stjärna Le Bernardin Restaurant, Franska, $$$
Halibut | © Shimon & Tammar / Courtesy of Le Bernardin
Le Bernardin har etablerat sig som en främsta destination i New York för fransk mat, som har sina tre Michelin-stjärnor sedan lanseringen 2005; Den har fått flera utmärkelser och utmärkelser sedan. Med kocken Eric Riperts berömda rykte för episk mat och fenomenal service kommer detta inte som någon överraskning. Le Bernardin är ett ledande resmål för alla saker, och presenterar sofistikerade fiskrestauranger där "fisken är plattans stjärna".
Mer information mån - tors: 12:00 - kl. 14:30 mån - torsdag: 5:15 pm - 10:30 pm fre: 12:00 - 2:30 pm fre: 5: 15 pm - 11:00 pm lör: 5: 15 pm - 11:00 pm 155 51st Street, Theatre District, Manhattan New York, New York, 10019, USA +12125541515 Gå till hemsidan
Måltider:
Lunch, MiddagAtmosfär:
Fine Dining, Michelin-stjärna Jean-Georges Restaurant, franska, $$$
Rökt Squab a l'Orange, Asiatisk Päron, Candied Tamarind | © Chris Chen 陳 依 勤 / Flickr
Uppföds av världsberömda Chef Jean-Georges Vongerichten, upphör denna mat från New York aldrig att leva upp till sitt rykte för anmärkningsvärt franskinspirerat kök. Diners kan välja mellan flera menyer med prix-fixe - inklusive en vegetarisk provsmakningsmeny - med rätter som foie grasbrûlé med lime-poached äpple och rökt squab med smörbräserad romaine. Chef Jean-Georges, som stöder den rena matrörelsen, kan, när det är möjligt, köra icke-GMO-produkter från lokala och hållbara gårdar.
© Saison
Saison är San Francisco svar på fantasifulla New American cuisine. Diners kan titta på kockarna på jobbet i det öppna köket, innan du hänger på säsongsbetonad hantverkare. Kocken Joshua Skenes ger det bästa köttet, fisk och skaldjur, och producerar genom ett etablerat nätverk av lokala ranchers, bönder och fiskare, en kvalitet som betonas av den ofrånkomliga flerkurssmakningsmenyn.
Mer information tis - lör: 5 : 30 pm - 9:30 pm 178 Townsend Street, China Basin, San Francisco, Kalifornien, 94107, USA +14158287990 Besök hemsidan
Måltider:
MiddagAtmosfär:
Open Kitchen Quince Restaurant, Franska, italienska, $$$
maträtt på kvitten | © Jan Mark Holzer / Flickr
Quince är där säsongsbetonade nordliga Kalifornien möter kulinarisk uppfinningsrikedom. Sitt i ett historiskt utrymme nära San Franciscos Embarcadero är Quince's påtagliga moderna Kaliforniska köket känt av italienska och franska smaker. Smakspridningsmenyerna inkluderar saker som gåsanolini med kastanj, Paine Farm Squab Lasagne och kaviar med kungskrabba, hjärtat av palm och mandarin.
Skålen på Alinea | © Johnn / Flickr
Alinea berättar regelbundet över hela världen för Chef Grant Achatzs användning av fantasi och uppfinningsrikedom. Den säsongsmässiga menyn är lysande och inspirerande, liksom de pläterande presentationerna, som är ute av denna värld. Denna Chicago-stjärnan erbjuder en modern amerikansk maträttsmeny med 18-22 banor;
Courtesy of Mana Food Bar
Brought to you av tidigare Alinea chef de köket Curtis Duffy, Grace är en sofistikerad restaurang i hjärtat av Chicago som serverar elegant New American-biljettpris. De två provsmakningsmenyerna - flora, en grönsaksspecifik meny och fauna, med kött- och skaldjursrätter - har en känsla av enkelhet som lyser på säsongsbetonade ingredienser. Utvalda rätter, som vit tryffel med gräslök, parmesan och tapioka- och kammusslor med vit vallmo, romaine och nasturtium, kan kombineras med vin för en extraordinär resa.
Mer information tis - lör: 5:30 - 10:00 pm 652 West Randolph Street, West Loop, Chicago, Illinois, 60661, USA +13122349494 Besök hemsidan
Måltider:
MiddagAtmosfär:
Fine Dining, Michelin-Starred
