De 10 Bästa Restaurangerna I New Mexico
© Samulili / Wikimedia Commons
Antiken Restaurang
Perfekt för romantiska måltider, är Antiquity Restaurant ett intimt, rustikt chophouse och på över en halvtio år gammal är det en av Albuquercs mest långa restauranger. Antiken serverar några av de bästa biffarna, kotletter och skaldjur i staden, en kort promenad från Albequerque historiska Old Town Plaza i en charmig gammal adobe med en meny som innehåller europeisk stil aptitretare som fransk lök soppa och escargot sautéed i vitlök smör och serveras i svamphattar, medan entréer inkluderar australiensisk hummer och kolgrillarfilé mignon. För en extra speciell middagsupplevelse, beställa den långsamma chateaubriand för två, som är snidad bordsidan och serveras med béarnaisås, sauterade svampar och färska grönsaker.
Antikvitetsrestaurang, 112 Romero Street nordväst, Albuquerque, NM, USA, +1 505 247 3545
High Noon | © Richie Diesterheft / Flickr
High Noon Restaurant & Saloon
Perfekt för middagar som gillar att kombinera matsal med lokalhistoria öppnade High Noon Restaurant & Saloon sina dörrar 1974, men platsen var 230 år gammal. gammal byggnad i hjärtat av Albuquerques gamla stad, har en ännu längre arv och ryktet har det, en egen bosatt spöke. Specialiserat på biffar och vildspel med nya mexikanska och sydvästra känslor inkluderar High Noons standout entrees den 14 oz centriga sött ribbenet med haricot vert och rött vin demi-glace och braised korta revben med persika BBQ sås, potatismos och krispiga stekt lök kompletterad med restaurangens specialitet margaritas och premium tequilas.
High Noon Restaurant & Saloon, 425 San Felipe Street Northwest, Albuquerque, NM, USA, +1 505 765 1455
Artichoke Café
Artichoke Café är den kreativa ansträngningen av chefskocken Pat Keene och chefs de cuisine Casey Bower och Christina Martinez som ger en blandning av klassisk träning och kreativa ingredienser till restaurangens samtida amerikanska meny. The Artichoke Café ligger i Albuquercs stadskärna, som kombinerar rätter som äppelbjörnbär, manchego-fylld Berkshire-fläskkotlett och örtstekt kycklingbröst med gorgonzola-brödpudding med bosatt sommelier och dryckesdirektör Julian H. Martinezs signaturhantverkskocktailor och Wine Spectator prisbelönta vinlista.
Artichoke Café, 424 Central Avenue Sydöstra, Albuquerque, NM, USA, +1 505 243 0200
Range Café
Verkligen den mest ravade Om avslappnad restaurang i det större Albuquerqueområdet, har Range Café idag tre restauranger spredt över regionen, men den ursprungliga platsen i staden Bernalillo, öppnad 1992, var där allt började. Ett roligt, ljust färgat utrymme dekorerat med lokala konstnärers verk, hälsar gästerna och en meny som är full av skräddarsydda nya mexikanska biljettpriset funktioner signaturrätter som strimlad nötkött blå majs enchiladas, kryddig New Mexico mac 'n' ost med rostad grön chili och diners favorit, köttfärs med potatismos, champinjonsås och säsongsbetonade grönsaker, medan The Range Cafés livliga lounge serverar cocktails och lokala öl och vin.
Range Café, 925 Camino Del Pueblo, Bernalillo, USA, +1 505 867 1700
Geronimo
Geronimo är utan tvekan en av stadens bästa restauranger i Santa Fes historiska Borrego-hus byggd 1756. Ett elegant och modernt matsal kompletterat av traditionella delar som träbjälkar och kiva-eldstäder är hemma för en eklektisk säsongsbetonad meny med globala smaker som skapats av chefskocken och samarbetspartnern Eric DiStefano och kocken Sllin Cruz. Förvänta sig frestande aptitretare som Maine hummer ragout, entréer som spice-rubbed grillad vilthöna och signatur Geronimo-rätter som telekerry-gnidade älgfilet med potatismos, sockerknäppor, Applewood rökt bacon och en krämig brandy-svampsås.
Geronimo, 724 Canyon Road, Santa Fe, NM, USA, +1 505 982 1500
Café Pasqual s | Café Pasqual's
Café Pasqual har betecknats efter den spanska skyddshelgen av kockar, och har serverat lokala Santa Fe-middagar med sin signaturblandning av ny mexikansk, gammal mexikansk, medelhavs- och asiatisk inspirerad exklusiv matlagning i 35 år . Beläget i centrala Santa Fe, är den intima restaurangen dekorerad med kakel och väggmålningar som målas av den hyllade mexikanska konstnären Leovigildo Martinez, och konstfansare kommer att älska att utforska caféets andra våningens konstgalleri med verk av New Mexico-baserade artister innan de äter på utsökt rätter som marockansk apelsin och datumfrukt läder sallad, husgjorda tamales och pan-seared havskammusslor med doftande jasminris, sockerknäppor och yuzu sås.
Café Pasqual, 121 Don Gaspar Avenue, Santa Fe, USA, USA, +1 505 983 9340
Luminaria
Luminaria ligger i Santa Fes lyxiga boutiquehotell Inn and Spa på Loretto. Det lever upp till sina exklusiva omgivningar med en sofistikerad meny med progressiv Santa Fe-mat och elegant utrymme som är bra att äta. En elegant matsal målad i chic-grå nyanser nickar till regionens Anasazi-arv med återvunna ayacahuite ladugårdsbord och verk av lokalbaserad indiansk konstnär Mateo Romero som pryder sina väggar, medan en charmig uteplats med utsikt över värdshusets trädgårdar är perfekt för romantisk al fresco serverar på varmare kvällar. Den prisbelönta chefschefen Marc Quiñones ger sin sofistikerade teknik och respekt för lokala kulinariska traditioner som rätter som den främsta flankbiffen med basmatiris, bönor, paprika och lök. Luminaria, Inn and Spa på Loretto, 211 Old Santa Fe Trail, Santa Fe, NM, USA, +1 505 984 7915
Nyfiken Kumquat | Den nyfikna Kumquat
Den nyfikna Kumquat
Den nyfikna Kumquat serverar modernistiskt förlagat kök och medan det ofta sägs att det lätt kan hota med matsalar i stora städer, är den unika restaurangen glad att bo i den lilla sydvästra staden av Silver City. Inspirerad av både hans globala resor och respekt för Apaches historiska foderdjursdjup, kan kock Rob hantverkskläder från lokalt framställda och föregångna ingredienser resultera i äventyrliga plattor som prickly pear ancho kanin, koreansk anka, mole negro blomkål och lokala lammhack.
The Curious Kumquat, 111 East College Street, Silver City, NM, USA, +1 575 534 0337
Domstolen i Savoy de Mesilla
Savoy de Mesilla
Några mil norr om gränsen i New Mexico näst största staden Las Cruces, Savoy de Mesilla - en populär restaurang som serverar samtida amerikansk mat med globala influenser skapad av framgångsrik lokal kock och restauratör Tatsu Miyazaki - är utan tvekan bland de bästa restaurangerna i staden. I en elegant och elegant matsal eller på Savoy de Mesillas vackra uteplats kan gästerna njuta av äventyrliga rätter som den kryddade, lätt stekt Louisiana alligatorhals aptitretare med husranch dressing och den pan-seared Maple Leaf Farms duck bröst med säsongsbetonad potatis, Savoy de Mesilla, 1800 Avenida De Mesilla, Las Cruces, NM, USA, +1 575 527 2869
The Grove Café & Market
En livlig restaurang belägen i Albuquercs hip EDO-kvarter och populärt bland stadens unga foodie-folkmassa öppnades The Grove Café & Market 2006 av chefsjuristen Jason Greene och affärspartnern Lauren Greene. Även om dess meny är baserad på lokala, organiska och högkvalitativa ingredienser, är atmosfären på The Grove avslappnad, rolig och välkomnande, ett opretentiöst utrymme där gästerna kan njuta av gourmetbrunch och luncher med rätter som äggvita frittata med arugula och pecorino eller hjärtlig rostad Berkshire fläsk smörgås med romesco sås, fänkål och citron aioli. Var säker på att besöka sin pittoreska marknad för att lagra på gourmetmat och choklad, kockböcker och andra söta gåvor.
The Grove Café & Market, 600 Central Avenue, Suite A, Albuquerque, USA, +1 505 248 9800
