De 10 Bästa Grillen I Tennessee
Central BBQ
Central BBQ i Memphis är en prisbelönt restaurang med flera platser. Allt kött är långsamt rökt efter att ha gnidts med sitt varumärke kryddglass och marinerat i 24 timmar för att ge köttfärgen. Då röker revbenen, kyckling, fläsk, brisket och korv i gropen över hickory och pecan woods och serveras med lökringar, pommes frites och potatissallad som passar din smak.
Central BBQ, 2249 Central Avenue, Memphis, TN, USA, +1 901 767 9377
Hickory Pit Bar-B-Que
Hickory Pit handlar om kvalitetsmat i en fridfull miljö i Chattanooga. Det är maten som är stjärnan, med bara 20 lånare som kan sitta ner och äta vid någon tidpunkt. Maten anses av många som några av de bästa BBQ i USA; Ägare Mike Ford lagar sin fläsk i 14 timmar och hans revben för fem till sex över hickory trä efter applicering av torr gnidning. Du kan välja mellan tallrikar av hackad fläsk och nötkött eller kyckling, smörgåsar och bakade potatis fyllda med gott rökligt kött.
Hickory Pit Bar-B-Que, 5611 Ringgold Road, Chattanooga, TN, USA, +1 423 894 1217
Jack's Creek Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr
Jack's Creek Bar-B-Que
Jacks Creek är en familjeägt och drivande setup som fortfarande använder recepten för 50 år sedan. Det här är grillen som det brukade vara - byggnaden har varit densamma för de 50 åren. Du kan plocka upp revben, bologna, kycklingvingar och hela kycklingar och nachos med sidor av slaw, bönor och chips.
Jack's Creek Bar-B-Que, 10 TN-100, Jack's Creek, TN, USA, +1 731 989 4140
Double J Smokehouse | © Sean Davis / Flickr
Double J Smokehouse
Double J Smokehouse är känt för revben och levande musik. Det finns nu två platser, en i West Memphis och den andra i Downtown. Ribs, biffar, gator svansar, hamburgare - alla är på menyn, med revbenet, långsamt rökt över pecan trä som är särskilt högt rankad. Eller blanda det lite och ha en grillad potatis fylld med ost, rökt fläsk, lök och gräddfil.
Double J Smokehouse och Saloon, 124 Patterson Avenue, TN, USA, +1 901 347 2648
A och R Bar-B-Que | © Southern Foodways Alliance / Flickr
A och R Bar-B-Que
A och R Bar-B-Que serverar fläskbiffsmörgåsar, hackade nötköttskivor, grillspaghetti, långkokt kalkon, brisketplattor och hickory- röda kycklingvingar serveras med bönor, slaw, lökringar och potatisallad.
A och R Bar-B-Que, 3721 Hickory Hill Road, Memphis, TN, USA, +1 901 365 9777
Peg Leg Porker
Peg Leg Porker är en prisbelönt familjedrivet restaurang som har lagat rökt fläsk i generationer.
Peg Leg Porker, 903 Gleaves Street, Nashville, TN, USA, +1 615 829 6023
Payne's Bar-B-Que | © Sean Davis / Flickr
Payne's Bar-BQ
Berömd för att servera en av de bästa grillfläsksmörgåsarna i landet och berömd för det orubbliga utseendet på platsen har Payne's Bar-BQ i Memphis beskrivits som grill perfektion. Du kan njuta av rökt korv, revben, bologna och naturligtvis den långsamrökta fläskkulssmörmen, med drakad, hackad eller skivad fläsk till din smak.
Payne s, 1762 Lamar Avenue, Memphis, TN, USA, + 1 901 272 1523
Edley's Bar-B-Que
Edleys påstående att vara en hyllning till alla saker Southern. Så tillsammans med grillen fungerar menyn på gammalt kött och tre system. All grillen är långsamt rökad över vit ek - Välj mellan fläsk, kalkon, kyckling, brisket, revben med sidor av stekt okra, pommes frites eller BBQ quesadilla.
Edley's Bar-B-Que, 2706 12th Avenue, Nashville, TN, USA, +1 615 953 2951
Jim Neelys Interstate Bar-B-Que | © Krista / Flickr
Jim Neelys Interstate Barbecue
Neely-familjen är legender på grillplatsen i Tennessee. Patriarken är Jim Neely som satt upp Interstate Barbecue i en ombyggd butik i Memphis 1979. Ända sedan Interstate Barbecue öppnade, har det blivit vinner och hämtar utmärkelser. Se till att du provar fläsk- och nötkreatursribben och prova den långa varmkorgen, som får en bra skrivning av Serious Eats här.
Jim Neely's Interstate Bar-BQ, 2265 South 3rd Street, Memphis, TN , USA, +1 901 775 2304
Rendezvous | © Southern Foodways Alliance / Flickr
Charlie Vergos 'Rendezvous
Denna Downtown Memphis BBQ joint har blivit en institution. Bill Clinton, George W. Bush, Prince Albert of Monaco och Rolling Stones är bland de kända namnen som har samlat mat på Rendezvous genom åren. Rendezvous är fortfarande en av de bästa platserna för BBQ revben och fläsk axel.
Charlie Vergos 'Rendezvous, 52 South 2nd Street, Memphis, TN, USA, +1 901 523 2746
