De 10 Bästa Vietnamesiska Restaurangerna I New Orleans
Banh Mi från Ba Chi Canteen | Foto av Rebecca Ratliff, Courtesy of NewOrleansOnline.com
Ba Chi Canteen
Ba Chi Canteen använder traditionella vietnamesiska recept som utgångspunkt för att utforska nya möjligheter och blanda vietnamesiska smaker med nya kök, inklusive japanska, koreanska och thailändska . Restaurangen fokuserar på att blanda klassikerna. På menyn finns "bacos", en mexikansk spin-off maträtt från ångad bullar fylld med kött och åtföljd av olika hemlagade garneringar. Ba Chi Canteen tillåter en "ta med egen flaska" -policy, men serverar starkt vietnamesiskt kaffe till en eftermiddagspraktik, komplett med tjock kondenserad mjölk.
Ba Chi Canteen, 7900 Maple Street, New Orleans, LA, USA, +1 504 373 5628
Dong Phuong
På vietnamesiska språk översätts Đông Phương som "Öst", vilket är lämpligt för restaurangens plats i den östra delen av New Orleans. Dong Phuong är både ett bageri och en restaurang som har varit en viktig del av stadens vietnamesiska gemenskap i över 30 år. Många hävdar att Dong Phuong gör det bästa franska brödet i staden, vilket innebär att de betyder franskt bröd i New Orleans-stil med en hård skorpa och bomullsmjuk inredning. Förutom deras bakverk och asiatiska sött godis serverar Dong Phuong frukost och lunch och erbjuder cateringtjänster. Pröva några av deras signaturrätter, såsom hajfinsoppa och rostfri hummer.
Dong Phuong, 14207 Chef Menteur Highway, New Orleans, LA, USA, +1 504 254 0296
Foto av Rebecca Ratliff, Courtesy of NewOrleansOnline.com
Magasin
Beläget på Magazine Street i Uptown New Orleans, upptar Magasin ett utrymme som en gång var en mataffär. Idag har den en ren och modern känsla, med vita ytor och breda fönster som tillåter i naturliga ljusströmmar, men atmosfären är så vänlig och avslappnad som alltid, med de flesta menyalternativ som kostar under $ 10. Magasin specialitet är dess unika vridning på klassiska vietnamesiska rätter, vårrullar är fyllda med kinesisk korv och stekt ägg, vilket ger en västerländsk hela dagen frukost till den klassiska vårrullen. Magasins bánh mì görs med franskt bröd från La Boulangerie, ett närliggande bageri som förbereder de allra färskaste bakverken varje dag.
Magasin, 4201 Magazine Street, New Orleans, LA, USA, + 1 504 896 7611
Lilly's Café
Lilly's är ett vardagligt vietnamesiskt café i hjärtat av höften Lower Garden District. Dess handgjorda skyltar och trämöbler bidrar till en vänlig och välkomnande atmosfär. På Lilly sätter fokus på klassiska vietnamesiska häftklamrar som phở, bún, cơm och bánh mì (eller vietnamesiska po-boys som de ibland hänvisas till i New Orleans.) Menyn är vegetarisk och veganvänlig och erbjuder tofu som en utsökt, hälsosamt alternativ till kött. Kunder raser om Lillys aptitretrullar, en springrulle fylld med räkor, fläsk, mjuk avokado, jordgubbe och strängar av vermicelli nudlar.
Lilly's Café, 1813 Magazine Street, New Orleans, LA, USA, +1 504 599
Fried Oyster Appetizer från MoPho | Foto av Rebecca Ratliff / Courtesy of NewOrleansOnline.com
MoPho
MoPho är en av de främsta vietnamesiska fusionsrestaurangerna i området, som drivs av kock Michael Gulotta, den tidigare kocken köket på John Beshs augusti. Gulotta försöker inte bara återskapa äkta vietnamesisk mat, men tror snarare att hans skapelser "överbryggar Mekong Delta och Mississippi Delta". På menyn finns bekanta vietnamesiska rätter som phở och bánh mì, samtidigt som den innehåller smak av hogshead-ost, New Orleans-varm korv och stekt ostron med blåost. Gästerna kan också njuta av det nyskapande alkoholiska bubbeltetet, som finns i klassiska cocktailarv som den välbekanta "gammaldags" och "bröllopstårta". Mopho ligger i stadsdelen Mid City, med en underdimensionerad men elegant atmosfär.
MoPho, 514 City Park Avenue, New Orleans, LA, USA, +1 504 482 6845
Pho at Pho Noi Viet | Foto av Rebecca Ratliff, Courtesy of NewOrleansOnline.com
Pho Noi Viet
Pho Noi Viet-ägare Kim och Vinh Vu upplevde först arbetet bakom att driva en restaurang när de hjälpte öppningen av Pho King, en pop-up vietnamesisk restaurang inuti Lost Love Lounge i Marigny-området. Idag är Vus stolta ägare till Pho Noi Viet i Lower Garden District, precis längs vägen från Lilly's Cafe. Pho Noi Viet serverar några av de mest populära sorterna av vietnamesiska rätter, inklusive en unik ta på den klassiska bún vietnamesisk nudelsallad, toppad med tofu och kvävas i en hemlig recept currysås.
Pho Noi Viet, 2005 Magazine Street, New Orleans, LA, USA, +1 504 522 3399
Pho Ga Qua Minh
Phở gà är en kryddig vietnamesisk kycklingnudelsoppa, komplett med risnudlar och en mängd fjäderfäskurvor och är, som namnet antyder , en specialitet på Pho Ga Qua Minh. Ägarna Nhi Li och Minh Dao innehöll medvetet phở gà i titeln på restaurangens för att skilja det från omgivande restauranger specialiserat på nötkött phở. Många gäster berömmer också Pho Ga Qua Minh för sin anka soppa, vilket är oöverträffat var som helst i staden. Pho Ga Qua Minh, som ligger i ett stripcenter i Marrero, kan inte tyckas vara en bra restaurang vid första anblick, men är väl respekterad institution som är känd för att servera högkvalitativ vietnamesisk mat.
Pho Ga Qua Minh, 2651 Barataria Boulevard, Marrero, LA, USA, +1 504 347 3553
Pho Tau Bay
Emeril Lagasse välsignar Pho Tau Bay och gör en punkt att ta en måltid i restaurangen när han passerar genom staden. Bortsett från denna godkännande har Pho Tau Bay sin egen rika kulinariska historia från 1960-talet, när Karl Takacs, en amerikansk soldat som stod i Saigon, träffades och blev kär i dotter till en produktiv restauratör. Hennes namn var Tuyet, och hon och Karl lämnade slutligen Saigon för New Orleans för att undkomma politisk oro. Paret drev ett stativ i Algiers loppmarknad, tillsammans med Tuyets syster och svärson. År 1982 hade de sparat tillräckligt med pengar för att öppna sin fasta restaurang. Pho Tau Bay är känd för sin läckra, aromatiska phở, en buljongnudelsoppa med kyckling, fläsk, nötkött eller skaldjur.
Pho Tau Bay, 113 West Bank Expressway, Gretna, LA, USA +1 504 368 9846
Saigon Grill Deli
Saigon Grill Deli ligger på Hongkongs matmarknad och är en populär västra plats för utmärkt vietnamesisk mat. Hong Kong Food Market öppnade 2005 och är främst en omfattande, omfattande bondens marknad, och erbjuder specialkinesiska, vietnamesiska, japanska, koreanska, thailändska och filippinska ingredienser. Saigon Grill Deli erbjuder utsökta smörgåsar, sallader, grillrätter och desserter. Om du gillar smaken och ritualen i hemlagningen, kolla in marknaden för ingredienser som sällsynt chilipasta och koreansk kimchi.
Hong Kong Food Market, 925 Behrman Highway # 3, Gretna, LA, USA, +1 504 394 7075
Tan Dinh
Tan Dinh är en New Orleans-favorit bland kockar och restauratörer, bland annat kocken John Besh och restauratören Max Ortiz. Beläget på västra stranden av Mississippi River, har anläggningen ägt och drivits av Vu-familjen sedan 1900-talet, vilket garanterar att smaker och kryddor är riktigt autentiska, som används i recept som har stått tidstestet. Diners rekommenderar det jasmine-istealet, det roliga bubbeltetet, de klibbiga koreanska revbenen och kycklingvingarna kastade i doftande citrongåssås eller täckt med vitlökssmör.
Tan Dinh, 1705 Lafayette Street, Gretna, LA, USA, +1 504 361 8008
