De 10 Bästa Barerna I Fitzroy, Melbourne
Polly Bar är Fitzroys klassiska sombera cocktail och cigarrlounge. Klassen ligger i framkant av den här coola baren i viktoriansk stil, med sin eleganta djupröda inredning, ljuskronor, espresso Martinis och bartenders i skarp och dunkande klädsel. Du kommer att känna att du har tagits tillbaka till The Great Gatsby era när du sippar på en av de stora, ädla klassiska cocktailsna som bara ges den största respekten. Eller kanske prova en av de ursprungliga uppfinningarna av teamet med exceptionellt kreativa bartenders.
Polly Bar, 401 Brunswick St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9417 0880
Poly Bar | © Jason Armstrong / Flickr
Black Pearl Bar
Låt inte moderna möbler och känna vilseleda dig, cocktailsna på Black Pearl Bar är autentiska och traditionella. Juxtapositionen mellan de drycker som serveras i överdådigt vintageglas, 1970-talet och 80-talet pop-rock-spellistan, och den släta, raka inredningen är spektakulärt avdragen. Det är en kaotisk röra av idéer som endast kan accepteras i Fitzroy. Var god att beställa av menyn. Eller om du vill utmana din bartender med den mest vänsterfyllda drinken som kittlar ditt intresse, är du säker på att bli imponerad.
Black Pearl Bar, 304 Brunswick St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9417 0455
Bimbo Deluxe
Bimbo Deluxe och dess berömda $ 4 pizzor och utbud av australiska öl är ett utmärkt exempel på den 21-åriga bohemiska livsstilen för 2199 år, som Fitzroy är känd för. Denna hipster-hamn visar Melbournes musikaliska talang, med levande DJ-spelare som spelar varje natt i veckan. Bland de rustade metallinredningarna och miss-matchande lykta kommer du nästan att känna överdriven i jeans och en t-shirt. Men det handlar inte bara om trender och mode här. Det handlar om atmosfär, musik och bra, billiga drycker.
Bimbo Deluxe, 376 Brunswick St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9419 8600 Infunderad Vodka på Bimbo Deluxe | © Alpha / Flickr G & Tea Gin Garden
G & Tea Gin Garden föreslår en osannolik fusion av traditionella, högklassiga ginbaserade cocktails med klassiskt och delikat högt te. Till skillnad från dina vanliga svagt upplysta gin barer är G & Tea ljus och uppfriskande och lär dig exakt hur du inte visste att gin skulle tyckas om. Inredningen gör att du känner att du har gått med i Alice på stupet ner i kaninhålet. Under tiden kommer cocktailsna blandade med högt te att låta dig undra om Mad Hatter kommer att gå in. Sammantaget är denna bar som väntat, tehuset fantastiskt flamboyant och perfekt för en drink på en varm eftermiddag.
G & Tea Gin Garden , 100 Kerr St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9417 7574
Kommune
När du går till Kommune kommer du vara benägen att ställa några frågor, som "varför går paraplyer hängande från taket?" Och " hur lyckades de fästa en blå stol på väggen? ". Men kakig inredning, åt sidan, den viktigaste frågan om kvällen, och absolut det svåraste att svara, kommer att ställas av bartendern: "Vad skulle du vilja dricka?" En lista över briljanta australiensiska och Nya Zeelandsviner, liksom några internationella flaskor, väntar på din granskning, men se till att du inte fattar ett beslut innan du tittar på det stora utbudet av öl som erbjuds.
Kommunens kantine, 370 Brunswick St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9417 7029
Kommune Kantine | © Zanmanken / Flickr
Nordens helvete
Namnet efter en av de äldsta franska cykeltävlingarna är Paris-Roubaix (smeknamnet "
l'enfer du nord
') Nordens helvete. Detta är en restaurang och bar som erbjuder några av Fitzroy bästa mat och dryckesupplevelser i en avslappnad atmosfär. Blandningen av rena trämöbler och tunga stenmurar ger en avslappnad rustik atmosfär. Hem till en samling av fantastiska hantverkare samt bra australiensiskt vin serverar Hell of the North även några läckra samtida cocktails.
Helvetet i norr, 135 Greeves St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9417 6660 Alkymisten Bar & Café Alkymisten Bar & Café hedrar dem som de beskriver som världens första bartenders. Det är de gamla alkemisterna, som upptäckte alkohol och destillation på deras strävan att producera guld. Tappningsinredningen och de århundrade gamla restaurerade möblerna upprätthåller en lugn atmosfär där du kan njuta av en av de klassiska cocktailsna. Tapasmenyn ger läckra barmat till följd av alkoholhaltiga skapelser från baren.
Alkymisten Bar & Café, 361 Brunswick St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9419 8250
Matsalens lilla varelser
En av Australiens främsta ölproducenter bjuder på dig att dricka, eller ens äta, på Little Creatures Dining Hall. Serverar lokal australisk öl med utsökt modern pubmat är filosofin i vad är Little Creatures version av en autentisk tysk ölhall. Den har en australiensisk vridning förstås. Inredningen är lämnad enkel och autentiskt Fitzroy. Detta låter dig koppla av, njuta av företaget, och det är förmodligen viktigast, öl.
Little Creatures Dining Hall, 222 Brunswick St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9417 5500
Matsal | Courtesy of Little Creatures
Everleigh
I sin korta historia har Everleigh, som öppnade 2011, tilldelats med olika utmärkelser. Detta inkluderar att vara placerad på Drinks Internationals lista över "världens 50 bästa barer". Filosofin som antagits här är en som prioriterar uppmärksamhet på detaljer, oavsett om det är en oklanderlig service eller en noggrann förberedelse av cocktails. Everleighs fokus ligger på den klassiska konsten att skapa cocktail, med en blygsam lista över drycker. Bartenderna är välutbildade i traditionella cocktails från den tid då en viss cocktail föddes.
Everleigh Melbourne, 156/150 Gertrude St, Collingwood VIC, Australien +61 3 9416 2229
Kodiakklubben
The Kodiak Club är Melbournes enda bourbonbar, med det största urvalet av amerikanska whisky i staden. Men det handlar inte bara om whisky. Kodiak Clubs meny med modern, regional amerikansk bar mat kommer att göra att du behöver ytterligare 15 minuter i morgondagens gym session. Men du kommer inte ångra det. Målningen bakom baren visar imponerande nordamerikanska berg. Det är en lämplig bakgrund för barens primära fokus: bourbon. Var inte orolig om bourbon inte är din sak, men Kodiak Club har en mängd klassiska amerikanska öl för att avrunda den autentiska amerikanska upplevelsen.
Kodiak Club, 272 Brunswick St, Fitzroy VIC, Australien +61 3 9417 3733
