Varför Guinness Smakar Bättre I Irland?

En av världens mest framgångsrika alkohol märken kan Guinness samplas i mer än ett hundra länder. Men det är allmänt erkänt - även USA: s president Barack Obama håller med om att den irländska torra stout smakar bättre hemma än någon annanstans i världen. Läs vidare för att få reda på varför.

Guinness drinkers har länge insisterat på att en pint av de så kallade "black stuff" smakar bättre i Irland än någon annanstans. Under 2011 stöddes deras påstående av en smakundersökning som utförs av institutet för mattechnologists i 33 städer i 14 länder, där majoriteten av respondenterna föredrog smaken av en pint Guinness poured i Irland, med provsmakning avsevärt högre där än andra platser.

Guinnessfat | © Pixabay

Vissa har hävdat att preferensen för en irländsk Guinness är mestadels psykologisk, med faktorer som lokal atmosfär som bidrar till uppfattningen av bättre smak. Det finns dock ett antal andra faktorer som ger credence till tanken att drycken faktiskt smaker bättre i Irland.

Pub | © Marco / Flickr

För en irländsk pubar drar nytta av högkvalitativ kvalitetskontroll från Guinness själv. Enligt Guinness Storehouse tour guide skickar företaget en representant för att personligen "spola linjerna" till anslutna pubar Guinness kranar vart tredje vecka - se till att rören är rena och pennorna kunderna får vara de bästa de kan vara. (Andra ölmärken säljer i allmänhet pubägare att spola sina egna kranar.) Enligt Guinness amerikanska kvalitetssäkringsteam består Guinness av cirka 100 experter, med mycket grund att täcka mellan dem. Enligt Slate

Guinness | © Peter Baker / Flickr

För det andra tas den sexstegsprocess som leder till den förmodligen "perfekta hällan" för en pint Guinness på allvar i Irland. "Surge and settle" -tekniken uppfanns under 1950-talet av matematiker-vänta bryggaren Michael Ash, och har förfinats till en exakt tidsbestämd skicklighet - det sedimenterande steget som bildar huvudet sägs ta exakt 119,53 sekunder. Idag läses hällen på Guinness-akademin i Dublin.

Senast men inte minst, Guinness-pintar som köps i Irland kommer sannolikt att vara betydligt färre än de på många andra platser, eftersom keggen bara måste resa från huvudsakliga Guinness bryggeri vid St. James Gate i Dublin till köpcentret. Och på grund av att Guinness är Irlands favorit alkoholhaltiga dryck, blir kegs också regelbundet ersatta.