De 10 Bästa Restaurangerna I Köpenhamn, Danmark

Författare: Shari Hardy | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Köpenhamns hus inte bara en av världens bästa restauranger, men också ett av de mest spännande kulinariska landskapen i världen. Stadens livliga restaurangplats kombinerar organiska ingredienser med kreativ gastronomi i vackra miljöer, både med respekt för tradition och drivande kulinariska gränser. Vi utforskar det bästa Danmarks huvudstad har att erbjuda, från high-end lyx till överkomliga delikatesser.

Noma

Noma grundades för att återuppfinna nordisk gastronomi; det visade världen den sanna danska passionen för smak och restaurangen var hyllad som den bästa i världen bara sex år efter öppnandet. Idag erbjuder den en av de mest eftertraktade middagsupplevelserna i Europa med sitt noggranna fokus på kreativitet, ingredienser och design. Serveras rätter som rökt vaktelägg presenterat på nybränt hö, vilda danska blommor arrangerade med rika frukter och bilder av naturliga insekter som skapats genom arrangemang av baljväxter och blad, inspirerar Nomas rätter från Danmarks naturliga skönhet.

Noma , Strandgade 93, 1401 Köpenhamn K +45 3296 3297,

Geranium

Geranium är ett unikt matsmål som har placerat två Michelin-stjärnor. sin energi och fokuserar på att ytterligare utforska skandinaviskt kök. Geranium-upplevelsen beskrivs som att involvera "alla diners sinnen". På 8: e våningen bredvid Fælledparken kan besökare få otrolig utsikt över den fantastiska parken samt Köpenhamns skyline. Med ett kök som leds av den prisbelönta kocken Rasmus Kofoed utstrålar varje tallrik en nådes konst och den kunniga personalen kommer med glädje att förklara historien bakom varje maträtt.

Geranium , Per Henrik Lings Allé 4, 8, 2100 Köpenhamn Ø +45 69 96 00 20

Sticks'n'sushi Tivoli Hotel

En av Köpenhamns första designer sushi och yakitori restauranger, Sticks'n'sushi är en veteran japansk mat destination som förenar smak, atmosfär och personlighet. Medan det finns flera Sticks'n'sushi-platser i Köpenhamn, måste en av bästa vara Tivoli Hotel-restaurangen. Beläget på 12: e våningen med panoramafönster ger restaurangen enastående utsikt över staden i en vackert utformad miljö. Det finns också en bar på taket med en ännu mer omfattande utsikt över staden. Sticks'n'sushi beskriver sin livsmedelsfilosofi som "bortskämd - utan gorge", som serverar små, minimalistiska delikatesser som skapar inspirerande smaker.

Sticks'n'sushi Tivoli Hotel , Arni Magnussons gade 2 , 1577 København V +45 3311 1407

Kinn Kinn

Kiin Kiin är en passion för att driva gränserna för thailändsk mat och har en Michelin-stjärna. Rätterna serveras här och utforska traditionerna av thailändsk gastronomi, och kombinerar klassiska recept med moderna tekniker. De lilla tallrikarna som serveras är utformade för att förena tillsammans som en kulinarisk resa över Thailand. Favoriträtter inkluderar spridda fiskar med tamarind och citrongräs och laab isaan-sallad med mintand och en kryddig marinaden. Curry sorbet har också presenterats på menyn för att ändra thailändska favoriter till nya delikatesser. Restaurangen består av tre matsalar: en ljusstark vinkällare, en sofistikerad salong och huvudrestaurangen, som alla är fyllda med exemplariskt arbete av thailändska designers.

Kinn Kinn , Guldbergsgade 21, 2200 Köpenhamn N +45 3535 7555

Kokkeriet

Med chef Kocken David Johansen är Kokkeriet en attraktiv restaurang som har förpliktat sig till sofistikerad elegans i både dess inställning och rätter. Restaurangen är inrymd i en fantastisk byggnad med historisk arkitektur och inredningen har designmöbler. Med fokus på att återuppfinna och rekonstruera traditionella danska rätter beskriver Johansen sin matfilosofi som syftar till att framkalla minnen samtidigt som han har en överraskande kvalitet. Detta kan ses i rätter som frukt och kärnor med rökt ål, pepparrot och akvavit, kärleksfullt betecknad "Mormors Pickled Pumpkin".

Kokkeriet, Kronprinsessegade 64, 1306 København K

Kødbyens Fiskebar

Kødbyens Fiskebar ligger i Köpenhamns gamla kökshall och står i kontrast till områdets historia genom sitt inspirerande fiskeintresse. Restaurangens meny ändras dagligen beroende på dagens fångst. Gästerna kan välja mellan alternativ som konungskrabba från Norge, blåmusslor från Limfjorden ångad i äppelcider och rakhyvelmjöl från Skottland med maltbröd, fänkål och hasselnötter. Restaurangen erbjuder flera middagsupplevelser, inklusive snabba bett i baren, avslappnad middag i loungen, fullständiga måltider i restaurangen och uteservering på soliga dagar. Kødbyens Fiskebar inuti en charmig atmosfär och centrumtanken har blivit en ikon för arenan.

Kødbyens Fiskebar , Flæsketorvet 100, 1711 København V +45 32155656

Nose2tail

Nose2tail tillkännages som "Köpenhamns första hållbara gastriska pub", ett unikt alternativ för miljövänliga resenärer. Filosofin bakom restaurangen är att källa ingredienser och kött från lokala gårdar och att använda alla delar av djuret för att minimera avfall. Restaurangen ligger i en mysig källare upplyst med ljus där gästerna kan njuta av utsökta ekologiska versioner av pubklassiker som ekologiskt fritt räckt fläsk, ekologiska hamburgare gjorda av fri räckvidd som serveras med inlagd gurka, söta lök, mayo och ekologisk ost, och deviled organiska free range ägg. På platsen finns också ett urval av stora danska öl.

Nose2tail , Valkendorfsgade 22, 1151 København K

Standard

Beläget i en ikonisk art deco-byggnad i Köpenhamn, The Standard skapades av den kända kocken Meyers Madhus och jazzmusikern Niels Lan Doky. Byggnaden är enorm och erbjuder fyra distinkta matupplevelser: det moderna danska köket på Almanak, nordisk gastronomi på studion, samtida pan-indiska köket på Verandah och internationella jazzprestationer på jazzklubben. Med varje inställning inriktad på toppkvalitet gastronomi är detta eklektiska utbud av erfarenheter en av de mest spännande aspekterna av The Standard. Jazzclub erbjuder unika uppträdanden av några av världens bästa musiker i en intim 68-ställning.

Standard , Havnegade 44, 1058 København K +45 7214 8808

Höst

Höst har tidigare vunnit Restaurant & Bar Design Award för bästa restaurangen och bästa europeiska restaurangen. Hösts interiör är fantastiskt och utstrålar en rå estetik av återvunnet trä. Detta motiv av rå och rustikt fortsätter in i menyn med disken som centrerar på kreativ och modern nordisk mat. På deras meny finns rätter som sällsynt ribeye med betad trumpet och stekt bokskamp, vildkris och varm karl johan mayo och norsk hummer med havtorn, enbärkräm, rostade hasselnötter och brunt smör.

Höst , Nørre Farimagsgade 41, 1364 København K +45 89938409

Palæo

Palæo fokuserar på ett koncept som kallas "Stone Age dining" - modern gastronomi med hjälp av material och ingredienser som var tillgängliga för våra förfäder i stenen Ålder. En radikal inställning till mat, rörelsen undviker korn och använder ekologiska bär och grönsaker med lokala kött och fisk. Det finns två Palæo-butiker i Köpenhamn, som erbjuder besökare avhämtningsalternativ, sitta ner måltider och bänkmat. Några av Palæos signaturrätter inkluderar vegetarisk spaghetti med kryddig köttfärsås fylld med hemlagad persilja pesto och ekologiskt nötkött med pepparkräm, chili och syltad svamp, serverad med ett stycke stenbröd av nötter.

Palæo Torvehallerne, Rømersgade 18 , 1362 København K +45 3398 6969