De 10 Bästa Bergsrestaurangerna I Telluride, Colorado
Telluride, Colorado | © Robert Cutts
Allreds
Allreds ligger på toppen av Tellurides gondolhiss, och lovar ett tillfredsställande slut på en dag som spenderas på snön eller vid eldstaden. Tellurides signaturaline lodgerestaurang täcker alla aspekter av det nya amerikanska köket, från rostade hälleflundra och seared hawaiian tonfisk till lokala Colorado kyckling. Kött-tunga måltiderna kompletteras med smakfulla sidor och förrätter som den rika tomatkokosnötssoppa, den överflödande mezze-tallriken och handskuren tryffelfries. Allreds har vunnit ros både för sin alpina atmosfär och dess natursköna vyer. En bar som erbjuder drink specialerbjudanden hela natten säkerställer att även de som vill äta någon annanstans kan ta i Alpenglow från denna fantastiska plats.
Allreds, 565 Mountain Village Blvd, Mountain Village, CO, USA , +1 970 -728-7474
Inredning av Allreds | Courtesy of Telluride Ski Resort
The Chop House
Chop House ligger i det århundrade gamla New Sheridan-hotellet och erbjuder några av Tellurides mest raffinerade restauranger. Chop House-kocken Erich Owen presenterar ett CV som spänner över Las Vegas, Los Angeles, New York, Frankrike, Tyskland och Österrike. Det är en av de mest historiska platserna i Telluride med en internationell standard för middagar. En färgstark lista med förrätter inklusive älg carpaccio och thailändsk ångad musslor, en mängd grillade spel och en spridande brunchmeny tjänstgjorde från 8:00 till 2:00 är några av husets otillåtna specialiteter. Med en omfattande vinlista och prisbelönta biff är Chop House en obestridlig hörnsten i Tellurides matlandskap.
The Chop House, 233 W Colorado Ave, Telluride, CO, USA, +1 970-728-9100
Thai Steamed Mussels © Eugene Kim
La Marmotte
La Marmotte fyller sig i en pittoresk, rustik atmosfär, samtidigt som man ger lite av Tellurides mest utsökta biljettpris. Restaurangens tre-rätters fast meny förvandlas varje kväll till melodi av säsongsbetonade ingredienser. Huset sommelier garanterar ett val av vin gratis till sådana kreativa rätter som rostad mahi mahi dammad med bi pollen eller anka bröst crusted i datum och pistasch. Matens rikedom matchas av det historiska djupet av anläggningen. La Marmotte är inrymt i Tellurides 125-åriga ishus som en gång gav staden med is. La Marmotte är utrustad med solskyddade uteplatser, en bar, en matsal och en privat kock för 12 personer, och garanterar en bra middagsupplevelse.
La Marmotte, 150 W San Juan Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-6232
La Marmotte © lamarmotte.com
Alpino Vino
Stilad pittoreskt som europeisk Hütte och uppflugen på den höga höjden på 11.966 fot (3647 meter), Alpino Vino håller sant mot sin namnare alpina atmosfär. En fem-rätters italiensk-teman middagsmeny med valfri vinparing bär inspirationen av Italiens dolomitberget till denna gamla gruvdrift i Rockies. Öppet till skidåkare som söker en vinuppfylld övernattning från backarna under dagen transporteras nattdagsare upp i bergssidan i restaurangens egen slutna snöbuss. Oavsett om det är ett litet glas rött vin eller en intim middag med fina ost, härdad kött och klassiska italienska rätter, utmärker Alpino Vino Tellurides bergsmiddag. Alpino Vino, 565 Mountain Village Blvd, Telluride, CO, USA
, +1 970-728-7474 Denna bergs-klassiker är tyvärr stängd under sommaren.Alpino Vino | Courtesy of Telluride Ski Resort
Cosmpolitan
Cosmpolitan ligger några steg från basen av gondolhissen i Hotel Columbia, vilket gör att skidåkare och bergsklättrare inte behöver satsa långt för att upptäcka Tellurides mest expansiva kulinariska atlas. Som restaurangens namn tyder på, kan Cosmopolitan's rätter räknas som något mindre än fusionskök med en smak för äkthet, som består av ett varierat utbud av sushi, säsongsbetonade sallader och lokal uppfödd boskap. Förutom den långa listan av viner serverar Cosmo Bar ett urval av läckra cocktails.
Cosmopolitan,
300 W San Juan Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-1292 Tasting Cellar | © Cosmotelluride.com
Rev
Pioneering "Farm-to-Table Colorado Chic Cuisine", Rev uppnår en balans mellan kvalitet och enkelhet. Rimligt prissatt jämfört med sina mer övertygande konkurrenter, har Rev trots allt bra ingredienser och en stark koppling till lokalt framställda ingredienser. Rev har ett nära samarbete med Tomten Farm, en soldriven bondgård med hög höjd, som växer lokalt och hållbart, med eget vattenavloppssystem för att bevattna två massiva växthus. Snake River Kurobuta braised fläsk och Colorado rack av lamm sticker också ut på menyn som lokala delikatesser. Rev ligger uppför Telluride i skidorten Mountain Village. Rev kallar Hotel Madeline sitt hem.
Rev 568 Mountain Village Blvd, Telluride, CO, USA
, +1 970-369-0880 Shanghai Seared Ahi | Höft på Hotel Madeline
Hongas Lotus Petal
En bastion av pan-asiatisk mat i ett landskap av övervägande västerländska matsalar, Hongas Lotus Petal tar Tellurides matplats tillbaka på jorden när det gäller pris och estetik. Med rätter som spänner över koreanska, japanska, kinesiska, thailändska, vietnamesiska, indiska, malaysiska, indonesiska och polynesiska, erbjuder Lotus Petal ett överflöd av val - ännu mer eftersom skålen är avsedda att delas. Hongas utnyttjar fritt utbud, organiska och lokalt framställda ingredienser när det är möjligt, smältande exotiska smaker och etiska val. Förutom Hongas huvudmeny med rätter att dela, lovar en omfattande lista med sushi och ett brett utbud av cocktails, drycker, öl och läskedrycker outtömliga möjligheter.
Hongas Lotus Petal,
135 E Colorado Ave, Telluride, CO, USA , +1 970-728-5134 Hawaiian Förrättplatta © tomas del amo | ShutterStock
211 South Oak Bistro
Ett annat enastående bidrag till Tellurides sofistikerade matplats är den kreativa, originella och delvis vegetariska 211 South Oak Bistro. I likhet med Tellurides andra fina matsalar har bistroen ingen brist på kötträtter, från älgbenet i dricet i hasselnöt och rött vinjus till grillat lammhjärta garnerat med pistaschmyntpesto och rakat fänkål. 211 South Oak Bistro standout kvalitet förblir utan tvekan dess vegetariska meny, något av en sällsynthet i Telluride. Alternativ som braised kale med miso Maple Squash och grillad blomkål biff presenterar ett lummigt alternativ till Tellurides köttätande signaturfat utan att äventyra hjärtat.
211 South Oak Bistro, 211 S Oak St, Telluride, CO, USA, +1 (970) 728-9507
211 South Oak Bistro © 221southoak.com
Siams Talay Grille
Siams Talay Grille är specialiserat på asiatiska fusions tapas med ett särskilt fokus på skaldjur. Inbäddat av Inn at Lost Creek vid basen av skidbackarna, erbjuder Siams andra plats i Telluride en exotisk vridning på afterski. Siams happy hour från 4 till 6 pm är en idealisk utgångspunkt för en dag på berget med oslagbara erbjudanden på sushi och skull. Siams specialpappa inkluderar kryddiga sopor, bullar och sushi, medan restaurangens massiva fönster har några av de bästa utsikten från backen.
Siam's Talay Grille,
119 Lost Creek Ln, Mountain Village, CO, USA , +1 970-728-5678 Siams Talay Grille | Courtyra av Telluride Ski Resort
Palmyra på topparna
Palmyra tar säsongsinspirerade, lokalt tillverkade restauranger ett steg längre med sin sommarmatrisserie med titeln "Crave." Palmyras månatliga matplan innehåller oanvändbara händelser som vinparationer från lokala vinodlingar i juli, små spanska inspirerade tallrikar i början av augusti, följt av en gård-till-gaffel-serie senare den månaden och speciellt beredda lammrätter i september. Palmyras ständigt utvecklade säsongsspecialiteter kan spåras på deras hemsida. För en ännu mer uppslukande upplevelse av Colorado årstiderna, boka ett rum på Palmyras hemmaplan, The Peaks Resort and Spa.
Palmyra i topparna,
136 Country Club Dr, Telluride, CO, USA , +1 970-728-6800 Courtyra Palmyra på Peaks Resort
