10 Typer Datum Som Du Kan Hitta I Mellanöstern

Datum är de heliga frukterna i Mellanöstern. Araber värdar dem inte bara för de fantastiska fördelarna de ger, men också för kulturella konnotationer som de har med några av deras stora dygder som generositet och tacksamhet. Här är vad du behöver veta om datum i Mellanöstern, och deras betydelse för människorna.

Palmerna

Datum är den söta frukten av en blommande växtart som kallas palmer. Trädarna kan nå 21-23 meter höga, medan löven är fyra till sex meter långa. Datum har funnits på jorden i mer än 50 miljoner år, och tros ha härstammat i Irak och sedan odlats i andra länder som Egypten och Pakistan.

Datum | © Abdulla Al Muhairi / Flickr

Typer av datum

Datum kan ätas färskt eftersom de plockas från palmer eller kan torkas och lagras i åratal. När dagarna torkas och förpackas i plastpåsar tenderar de att producera en söt sirap som håller datumen fuktig och utsökt.

Barhi

Barhi eller Barhee är en av de mest kända datumtyperna, som har tjockt kött och rik smak . Det är mer utsökt när det ätas färskt än torkat.

Thoory

Thoory eller Thuri är känt i Algeriet och har en mycket rynkad och brun till röd hud. Det är vanligtvis fyllt med nötter.

Almondfyllda datum | © Amazing Almonds / Flickr

Halawi

Halawy, Halawy eller Halwa är en extremt söt typ av datum som är liten i storlek och väldigt mjuk, vilket förklarar namnet det gavs som betyder "sött".

Medjool

Medjool, Medjul eller Madjool är ett sött mjukt datum med fibröst konsistens och en hud som har en färg av bärnsten till rödbrun. Den odlas i Palestina, Marocko, Saudiarabien och Jordanien.

Khadrawy

Khadrawy eller Khadrawi är ett orangebrunt till ljusbrunt färgat mjukt datum som anses vara en av de bästa i konsistens och smak och föredrar när man ätit färskt.

Deglet Noor

Deglet Noor menas "Lysets datum" och fick sitt namn eftersom dagens mittpunkt ser gyllene eller ljusa ut när de hålls uppe i solen. Det är sött och halvtorkat.

Deglet Noor | © M.Dhifallah / Wikimedia Commons

Fard

Fard eller Fardh är en typ av datum som Oman är känd för. Den har ett litet utsäde, en öm hud, en söt smak och huden är mörkbrun.

Zahidi

Zahidi är en söt halvtorkad dag som har en slät gulgul färgad hud. Den är medelstor, cylindrisk, har tjockt kött, fullt med sirap och är bra för förvaring.

Dayri

Dayri eller Derrie är ett rödfärgat datum som är mjukt och långt. Färgen ändras till brun och svart, och den är mjuk och söt.

Zaghloul

Zaghloul är ett mörkt rött skinnedatum som är mycket populärt i Egypten. Det är långt, krispigt och extremt sött.

Dates Market | © Sirah Quyyom / Flickr

Toppländer som producerar datum

De flesta av världens datum produceras i Mellanöstern. Enligt FN: s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) var de länder som producerade datum 2016:

Egypten: producerat omkring 1,7 miljoner ton. De vanligaste datumtyperna i Egypten är Hayany och Zaghloul.

Iran: producerade 1,1 miljoner ton datum. Den vanligaste typen i Iran är Mazafati-datum.

Algeriet: producerat cirka 1 miljon ton datum. De vanligaste datumtyperna är Thoory, Deglet Noor och Iteema.

Saudiarabien: producerade mindre än 1 miljoner ton datum. De vanligaste typerna är Ajwah, Al Khunaizi, Khalasah, Medjool och Rotab.

Medjool Datum | © J.P.Lon / Wikimedia Commons

UAE: producerade cirka 671 tusen ton datum. De vanligaste typerna av datum är Dabbas, Khenaizi och Lulu.

Irak: producerade cirka 615 tusen ton datum. De vanligaste datumtyperna är Amir Hajj, Dayri och Khastawi.

Sudan: producerat cirka 439 tusen ton datum. De vanligaste datumtyperna är Bireir, Abid Rahman och Barkawi.

Oman: producerat cirka 348 tusen ton datum. Den vanligaste typen av datum är Fard.

Tunisien: producerat cirka 241 tusen ton datum. De vanligaste datumtyperna är Deglet Noor, Ftimi, Touzerzayet och Kenta.

Datum och araberna

Datum anses vara basföda för människor i arabvärlden, särskilt den arabiska halvön. Bedouiner brukade leva av datum i många år innan de upptäckte olja. Araber knyter kulturella konnotationer med datum, särskilt några av de mest respekterade arabiska värdena som tacksamhet, generositet och gott. Vissa anser att det är en helig frukt och det tjänar nästan alltid gäster som en del av alla arabiska husens gästfrihetskurs.

Datum | © Kate Hooper / Flickr

Datum nämns i Koranen, den heliga muslimboken, som bryter fast under Ramadan med några bitar av datum som deras profet Muhammad brukade göra. Enligt Qur'an berättade Allah Jungfru Maria att äta datum under Jesu leverans, eftersom hon led av födelsepångarna.