De 10 Bästa Sushi-Platserna I Hong Kong
Fabulous light show | © Kevin Jaako / Flickr
Hanabi
Hanabi erbjuder en fantastisk nybörjare på scenen och erbjuder fantastiska rätter. Japanska smaker och moderna detaljer samlas för att skapa den oförglömliga upplevelsen som Hanabi erbjuder sina middagar, antingen över lunch eller middagsmeny. De skryter också skickligheten hos sushichef Michael Chan, tidigare av NOBU Hong Kong. Mysig och elegant, Hanabi är ett fantastiskt alternativ i Hongkongs hav av japanska köket. Vi rekommenderar den seared snapper sushi eller toro tartaren med kaviar - den senare är obeskrivligt utsökt.
Adress och telefonnummer: Fjärde våningen, 6 Knutsford Terrace, Tsim Sha Tsui, Hongkong, +852 2723 2568
Sushi Shikon
Sushi Shikon är en autentiskt japansk men oerhört dyr, omakase restaurang i Hong Kong, som drivs av sushi-kocken Yoshiharu Kakinuma, med tre Michelin-stjärnor. Det är också en del av Sushi Yoshitake restaurangfamiljen, med ursprung i Tokyo. Om du har råd med priset, är upplevelsen oöverträffad - åtta platser rinner Hinoki-räknaren, vilket betyder att du verkligen är i och bland åtgärden. Pröva anbudet, färsk Hokkaido-bläckfisk eller den ångade abalonen med abalonsleversås, för perfekt perfektion på en tallrik.
Adress och telefonnummer: Mercer, 29 Jervois Street, Sheung Wan, Hong Kong, +852 9697 6800
Hongkongs gator © 仁 仔 何 / Flickr
KOKOn
Om du vill ha något utöver den klassiska sushi är KOKOn rätt plats att prova, eftersom kocken arbetar oförtröttligt för att komma till rätta med unika och kreativt namngivna rätter, som innehåller mindre vanliga ingredienser i hans skapelser. Man kan säga att de kreativa rullarna är bäst i Hong Kong. Denna tidigare mindre sushi-plats har nyligen flyttats till Kwun Tong vilket gör det mer utrymme att visa upp sina vintage-stilmöbler och handla i den hungriga klienten. Ett måste-besök.
Adress och telefonnummer: Butik B, Första våningen, Fas 4, Kwun Tong Industrial Center 436-446, Kwun Tong Road, Kwun Tong, Hongkong, +852 3188 8015
Etsu Sushi
Mysigt och trevligt, Etsu Sushi bar är en annan dold glädje i Hong Kong, som serverar supera färska skivor av skaldjur som flögs direkt från Japan. Det betyder att du kan hitta alla klassiker, som fiskro och gudomlig tonfisk, bland några okonventionella och lika härliga rätter som hackad tonfisk med vaktel ägg, inslagna i krispiga nori . Prova och gör reservationer för att få en eftertraktad plats av sushi räknaren i denna restaurangen hål i muren. Avsluta din kväll med sesamglassen.
Adress och telefonnummer: 23 Tsing Fung Street, Tin Hau, Hongkong, +852 3580 8851
Glassmochi © Patty / Flickr
BA Sushi
För resenärer på en budget, som fortfarande letar efter den dyrbara, högklassiga sushi-upplevelsen, är BA Sushi den perfekta platsen. Hemlig, prisvärd och väl belägen, den har en omfattande meny som är säker på att tillfredsställa alla restauranger. Några av de bästa rekommenderade rätterna är någon av de stora specialrullarna, speciellt räkor tempura-rullen med avokado, gurka eller de billigare fortfarande sushi och handrullar. Det är ständigt upptagen, men du borde inte förvänta dig snygga omgivningar. Gratis smörglass med räkningen är en fin touch.
Adress och telefonnummer: 14 Burrows Street, Wan Chai, Hong Kong, +852 2893 2282
Rakuen
Rakuen, en Izakaya, serverar främst Okinawan mat, vilket gör det perfekt om du vill ha något specifikt eller bara vill kolla in ett helt nytt kök. De visar sina dagliga specialerbjudanden på en prydlig tavla, men tyvärr bara på japanska och kinesiska. Det är ett bra ställe att kolla om du vill ha tapas stil ljusbett, eftersom delarna är små men ändå perfekta för två personer och ett brett utbud av skull. Atmosfären är informell och relativt autentisk, med en japansk vänta och få turister.
Adress och telefonnummer: Tolvte våningen, Cirkeltornet, Tung Tunggatan 28, Causeway Bay, Hong Kong, +852 3580 8858
Sushi Dish | Rönin (© Jason Michael Lang)
Rōnin
En dold pärla på Hongkongs sushi-scen ligger Rōnin i slutet av Kau U Fong, "på bottenvåningen i en mörkgrå byggnad med en trädörrhandtag. ' Enastående, men värt ansträngningen att hitta den, är Rōnin en japansk inspirerad matsal med ett verkligt imponerande utbud av skull, japansk whisky - varav många är exklusiva för Rōnin och shochu. Medan de erbjuder inkvarteringsplatser i baren är reservationer på Ronin ett måste för garanterad middag. Vi rekommenderar den vansinnigt färskt sashimi och cobia kalbi .
Adress och telefonnummer: 8 På Wo Lane, Central, Hong Kong, +852 2547 5263
Sushi Mori
Medan Priserna på Sushi Mori är lika höga som platsen, portionerna är också stora, vilket gör lunchen speciellt väl värt att kolla. Specialen innehåller 12 stycken, en aptitretare och efterrätt eller en drink. Beläget på sextonde våningen i Cirkeltornet i Causeway Bay, erbjuder det några av de mest utsökta sushiuppsättningarna i staden. Om du har lite mer pengar, splurge på middag här istället. Bokningar är nödvändiga.
Adress och telefonnummer: Sextonde våningen, Cirkeltornet, 28 Tang Lung Street, Causeway Bay, Hongkong , +852 2898 3399
Natttid Hong Kong © Loïc Lagarde / Flickr
Tenku Ryugin
Tvåstjärniga Michelin-stjärniga restaurang Tenku Ryugin är systerrestaurangen i det ursprungliga Tokyo Ryugin, som konsekvent kallas som en av Asiens topp 50 restauranger och erbjuder en ännu bättre utsikt över den ikoniska Hongkong horisont. Languishing bland molnen på 101 st våningen i ICC-byggnaden, stadens högsta, kan du kolla in traditionerna för autentiska japanska kaiseki; en a la carte Meny är inte ett alternativ eftersom disken är beredd utifrån säsongsprodukttillgänglighet.
Adress och telefonnummer: 101 st våning, ICC, 1 Austin Road West, Kowloon, Hong Kong , +852 2302 0222
Hong Kong sidestreet © Lei Han / Flickr
Sushi Sase
En av de framåtriktade sushi-fläckarna i Hong Kong, Sushi Sase är ett måste besöka när du ' re i närheten av stadens berömda Hollywood Road. Vi rekommenderar att du försöker omakas (kockvalgt måltid) , antingen mer dekadent middagversionen eller billigare mini- omakase lunchalternativ och gör det mesta av beställda och utmärkt parade sushi och krydda kombinationer. Försök fånga säten längs sushi baren, som har en kapacitet på 18, för att se kockarna på jobbet.
Adress och telefonnummer: UG / F, Hilltop Plaza, 49 Hollywood Rd, Central, Hong Kong, +852 2815 0455
