10 Traditionella Tjeckiska Rätter Du Måste Försöka
Svíčková na smetaně (marinerad sirloin)
Denna populära maträtt består av bräserad biff som är täckt med en tjock, krämig sås persilja rot och morötter. Det serveras vanligtvis med en sida av tranbärsås och vispgrädde.
Vepřo knedlo zelo (rostad fläsk)
Kanske den mest traditionella tjeckiska rätterna du kan begära på en restaurang, Vepřo knedlo zelo är i princip rostade fläsk serveras med dumplings och en sida av inlagd kål.
Řízek (schnitzel)
Medan schnitzels inte exklusivt är tjeckiska, är Řízek unika eftersom de kan tillverkas med ett antal olika kött, täckt i både mjöl och brödsmulor innan du steker och serveras med en sida av potatisallad. Pork schnitzels är särskilt populära i Tjeckien, men det finns också en öringsknitzel som vanligtvis serveras under Kristus.
Sekaná pečeně (bakverk)
Den tjeckiska versionen av köttfärs görs med att kombinera halvfläsk och halva nötkött och sedan lägga till skivor bacon, lök och vitlök samt ett antal specifika örter, inklusive marjoram och persilja.
Česnečka (vitlökssoppa)
En vitlökssoppa serverad med croutoner, Česnečka innehåller också ett råägg , som tillsätts nära slutet av tillagningsprocessen och lämnas ensam för att laga mat i soppens hetta. Små bitar korv, fläsk eller ost är ibland också till det.
Uzené (rökt kött)
Uzené betyder tekniskt bara rökt men skålen är alltid gjord med kött, vanligtvis fläsk. Juniperbär och paprika används ofta som en rätter.
Guláš (goulash)
En fläskspott (även om nötkött eller vilt används ibland) med mycket lök, Guláš brukar serveras med bröd dumplings eller skivor med mörkt bröd. En vanlig måltid på vintern är också en av de enklaste, billigaste tjeckiska rätterna du kan prova på en traditionell restaurang.
Rajská omáčka (nötkött på tomatsoppa)
Tekniskt är detta nötkött på vilken typ av tomatsås / soppa, även om soppa är den vanliga vätskan av valet. Soppaen görs ofta med en blandning av hackade tomater och tomatpasta, till vilken redan kokt nötkött, lök och ett antal kryddor läggs till.
Moravský vrabec (Moravian Sparrow)
Låt inte namnet skrämma dig - Det här är faktiskt en populär fläskrätt. Serveras med sidor av surkål och dumplings, Moravský vrabec är en rik, tung skål serveras ofta med ett glas kall öl.
Karbanátek (burger)
Låt inte namnet förvirra dig. Detta är bara en köttpatty (inte en faktisk full burger med bröd och påfyllningar), gjord med malet fläsk, fisk eller ibland biff. En gång formad till en patty, är den ofta täckt med brödsmulor och stekt.
