The Best Craft Distilleries I Kalifornien
Greenbar Craft Distillery
Greenbar ligger i hjärtat av downtown LA Detta är LA: s första destilleri sedan förbudet och representerar världens största portfölj av organiska, handgjorda andar, inklusive organiska bitterar, rom, likörer, tequila, whisky, gin och vodka. När man och fru-gruppen Melkon och Litty började göra andar 2004 användes konventionella sprit och lokala, handbehandlade produkter. Genom att vara effektiv och försiktig i tillverkningsprocessen och plantera ett träd för varje såld flaska, hjälper Greenbar bort koldioxid från atmosfären. Miljön drar också nytta av att företaget använder lätta flaskor och 100 procent återvunna etiketter. Greenbar erbjuder distillery turer, unika skybox provningar och cocktail klasser för alla sina produkter.
Greenbar, 2459 E 8: e St, Los Angeles, CA, USA, +1 213 375 3668
Fruitlab Hops | Courtesy of Greenbar
Ungerns Amerika
Young State America (YSA), det andra destilleriet i staden L.A. och SoCals enda vodka-enda destilleri, drivs av ett loft i konstdistriktet. Deras vodka, Loft & Bear, destilleras av Paul Ryan, en av de yngsta kommersiella destillerierna i landet. Deras ultra-premium vodka tillverkas i små satser. YSA kännetecknar sin vodka med sin rika, söta doft och silkeslenhet i munnen. Vodka är ofta märkt som smaklös, men Ryan och Young State America hävdar användningen av mjuka vinterkornsorter, som kommersiella märken Svedka och Gray Goose, för att ge deras vodka en distinkt smak som är lätt och ren och mångsidig för alla sipprar. De har ett "Distill.Drink.Donate" -program i centrala LA, som donerar fem procent av sina vinster till PATH, en organisation som skapats för att sluta hemlöshet och ge stöd till nödsituerade familjer, veterans affärer, mänskliga tjänster etc.
Loft & Björn, 1300 Fabriksplats, Los Angeles, Kalifornien, USA, +1 213 290 4074
Förlustdestilleri
Lost Spirits är ett speciellt boutique destilleri beläget i Salinas, Monterey County. Destilleriet drivs av Bryan Davis och Joanne Haruta. Det mesta av destilleri ligger utanför och liknar en temapark med olika utrustning och stillbilder på marken. Flera år tillbaka körde de ett destilleri i Spanien som producerade Obsello absinthe och Port of Barcelona Gin. De producerade också en unik agavebaserad brandy eller ett enda malt med California Island Peat åldras i sherry-blötad ungersk ek. Idag gör de peated whisky och Navy Style rum. Den sällsynta whisky som de producerar har lockat bourbon nördar från hela landet för att få en smak. Rummen kommer i små satser och inkluderar en marin stil rom, kubansk stil rom, rom i kolonial amerikansk stil och rum i polynesisk stil, allt vid högt bevis. Deras Navy Style rum, med sparken från Navy Strength proof, laddas med karamell- och banansmakar.
Lost Spirits, 92 Espinosa Rd, Salinas, CA, USA, +1 831 235 9400
St. George Spirits
St. George Spirits ligger i Alameda i norra Kalifornien. Ursprungligen startade som en eau-de-vie-operation som gjorde brandy och likör, St George utvidgades gradvis över tiden. Använda en återuppfinning för St George, Terroir Gin, som är mycket aromatisk, syftar till att efterlikna känslan av Mt. Tamalpais med sina sällsynta wok-rostade koriander botanicals. Under ledning av master destilleri Lance Winters, kan du nu njuta av allt från single malt amerikansk whisky och päron brandy till en cikoria infunderad kaffe likör och fyra typer av gin. Deras enda maltwhisky beskrivs som ljus och peachy. Sourcing citrus och blommor från Kaliforniens odlare, St. George Spirits lanserade först sin banbrytande vodka, Hangar One, 2002, som namngavs för destilleriets hem, en före detta marinflygplanhängare i Alameda. Under 2010 såldes varumärket Hangar One till NJ-baserade Proximo Spirits, som öppnade ett nytt Hangar One-destilleri intill St. George's Spirits 2015. St. George Spirits erbjuder imponerande destillationsprovningar och turer, som kan omfatta en hel dag. Destilleriet rekommenderar att du tar San Francisco färjan till Alameda och sedan cyklar eller går till destilleri på en lördag eller söndag.
St George Spirits, 2601 Monarch St, Alameda, CA, USA, +1 510 769 1601
Distillery Tour | © Ben Krantz / Courtesy of St. George
Spirit Works Distillery
Spirit Works ligger i Sebastopol i norra Kalifornien. Bakom man-och-fru-laget Timo och Ashby har varumärket Spirit Works antagit filmen "korn till gräs", vilket innebär att de har kontroll över varje steg i destillationsprocessen. De producerar en sloegin som beskrivs som välbalanserad med subtila tärnoter för att motverka sötmen. Den är låg i alkohol men hög i smak. Även om det inte är allmänt erkänt i USA är sloe gin en klassiker i England. Det är gjord av steeping sloe bär, som är en typ av liten plommon och socker med alkoholen för att producera en gin med smak av tranbär och currants. De erbjuder turer och full smak av sina andar.
Spirit Works, 6790 McKinley St # 100, Sebastopol, CA, USA, +1 707 634 4793
Gin | Courtesy of Spirit Works Distillery
