Topp 10 Spanska Traditionella Julmat
Entremeses
Entremeses är som en aptitretare och serveras ofta på början på jul eller julafton måltid. Plattan kan innehålla charcuterie som skinka, chorizo, morcilla (svartpudding) och lokala ostar som Manchego.
Entremeses tallrik | © Tamorlan / WikiCommons
Fisk och skaldjur
Fiskar spelar en stor roll i en spansk julgran och serveras ofta som huvudrätt istället för den traditionella kalkon. Hummer och räkor är särskilt populära, liksom en skaldjurssoppa eller gryta som en starter.
Fisk och skaldjur | © Maxim Krayushkin / Flickr
Cochinillo Asado
Cochinillo eller grillad svingris är en annan favorit julgran i många delar av Spanien, särskilt kring regionen Castilla y León. Den kokas tills huden är brun och krispig, och kokas ofta på en säng av lök och potatis.
Rostsugande gris | © fevol / Pixabay
Lamb
Stektlammet är en annan Castilla y León-favorit, men trivs ofta runt om i landet som jul eller julafton.
Grillad lammmiddag | © JudyMcAuliffe / Pixabay
Galets
Galets soppa är en särskilt populär katalansk julrätt. Galets är enorma pastaprodukter, som vanligtvis fylls med köttfärs och ätit flytande runt i en köttig soppa.
Sopa de Galets | © Emi Yañez / Flickr
Turrón
Turrón är den mest typiska sött att äta på jultid i Spanien. En typ av nougat, vanligen tillverkad av mandel, kommer traditionellt från Alicante-regionen. Dessa dagar kan du hitta alla olika typer av turrón till salu, från jordnötter eller valnötter till barer fyllda med kandad frukt eller smaksatt som smakrika spanska efterrätter.
Turrón | © Lablascovegmenu / Flickr
Polvorones och Mantecados
Du hittar de färgstarka polvorónerna och mantecados som sitter i många stormarknader över hela Spanien runt jultiden. Små godis eller kex, mantecados är gjorda av svin och deras produktion går tillbaka till Andalusien från 1500-talet. Idag finns de mer populärt i Antequera, Toledo och Valladolid. Polvorones är en typ av mantecado , men skiljer sig åt eftersom de är mer pulverformiga och dammas med pulveriserat socker. Den mest kända Polvorónes finns i Tordesillas, Cádiz och Almería.
Spanska polvorones | © Roinpa / WikiCommons
Roscón de Reyes
Roscón de Reyes är den spanska versionen av en julkaka. I huvudsak är det en söt brödring toppad med bitar av godisfrukt och ibland fylld med vispad grädde. Medan den äts för hela julperioden, konsumeras den traditionellt på Epiphanyfestivalen den 6 januari, även känd som Tre Kings 'Day. Denna dag firas lika mycket, om inte mer än juldagen, och är den dag då barn får sina presenter från kungarna.
Roscon de Reyes | © Tamorlan
Marzipan
Marzipan, eller marzapan på spanska, är en annan populär julsöt - en sockerbit som är gjord av malda mandel och formad i olika former. Några av de bästa marcipanerna i Spanien finns i den lilla historiska staden Toledo, strax söder om Madrid.
Marzipan sötsaker | © Tamorlan / WikiCommons
Cava
Ingen spansk julmåltid skulle vara komplett utan ett glas Cava, den spanska versionen av fransk champagne. Den bästa Cava finns i regionen Katalonien, och om du vill se var den produceras, gå till Penedès-regionen.
Cava är det spanska mousserande vinet | © cyclonebill
