10 Portland, Maine Craft Breweries & Bars Varje Öl-Älskare Bör Försöka
Allagash Brewing Company
Allagash Brewing Company får inte vara Maines första bryggeri, men många säger att det är den mest älskade. Iconic och trendsetting, bjuder detta bryggeri ut belgiska inspirerade öl både quaffable och engagerande. Ligger strax utanför centrala Portland i en modern fabrik fylld med trämöbler handgjorda från sina egna fat av lokala hantverkare, kan du dyka in i nitty-gritty av bryggning eller bara mage upp till baren med utsikt över brygghuset. Var noga med att besöka fatrummet, en golv-till-oh-så-hög-tak-walk-in kylare där öl låg vilande i åratal genom alkemi. Stort val: Allagash White. Fet pick: Curieux.
Allagash Brewing Company, 50 Industrial Way, Portland, ME, USA, +1 207 878 5385
Pastiche Barrels | © Allagash Brewing / Flickr
Rising Tide
En överskridande bläddra genom denna Bayside-baserade bryggeris webbplats berättar allt du behöver veta om vad som är viktigt här: Först är en lista över vad som finns på kranen, följt av en kalender där mat lastbil kommer att parkeras ute på en viss dag för nästa månad (tips: mexikanska tacos, gård-och havet-till-bord häftklammer och thailändsk gatukost). Ställ i den trendiga östra sidan av Portland, Rising Tide's Daymark, deras signatur-IPA, är en klassisk bombardera av zest, medan huvudbryggaren utfärdar en roterande säsongslista. Ständigt val: Daymark, Maine Island Trail. Dold plockning: Sou'Wester (kontrollera tillgänglighet).
Rising Tide Brewing Company, 103 Fox Street Portland, ME, USA, +1 207 370 2337
Vätskeupplösning
Inte varje bryggeri kunde ändra sitt namn och väder konsekvenserna, men Liquid Riot bröt aldrig steg när det av varumärkesskäl släpptes Infinity Brewing Company några år tillbaka. I stället fortsätter detta Belgo-amerikanska bryggeri att betjäna några av Maine bästa öl precis vid vattnet i Gamla hamnen. Förändring är en konstant, eftersom huvudbryggaren retar ett recept bara för att skapa något nytt, och det finns något för alla, från låg alkohol, munkinspirerad bordsöl till säsongsbundna surs. Ständigt val: Ka $ h Pengar IPA. Dold plockning: leta efter något "kettle soured."
Liquid Riot Bottling Company, 250 Commercial St. Portland, ME, USA, +1 207 221 8889
Oxbow Brewing Company
Innocuously ligger bakom en omärkt dörr på en bakgata, låt inte mig-mer-hipster-än-du vibes lura dig: Oxbow betyder stor öl och bartenders som kommer att minnas ditt namn år efter att du först träffat. Det som började som ett rustikt bondgårdsbryggeri längs kusten har expanderat till en östlig port i Portland som serverar öl inspirerad av de säsongsbetonade bryggorna som jordbruksarbetare skulle dricka medan de arbetade på fälten. Brewersna presenterar vete och korn, men lika ofta framhäver tårta, sura och funky smaker från jäst och bakterier (om du någonsin har hört smaken "hästtäcke" beskrivs och trodde det inte var möjligt, gå här). Ständigt val: bondgård IPA. Bold pick: fråga efter något från sin flasksamling.
Oxbow Brewing Company, 49 Washington Ave, Portland, ME, USA, +1 207 350 0025
Oxbow öl | © bröd / flickr
Bissell Brothers
Sedan bröderna började hälla öl för fyra år sedan, har Bissell gått från en mycket hyped nykomling till ett etablerat fenomen som besöks av en stadig blandning av högskola och nyfikna resenärer. Bryggeriet serverar stora, dunkla, saftiga IPA i ett renoverat tegellager nära vattnet strax utanför centrala Portland. Med massor av musik, stålkranhantering, maskinbearbetade metallinredning och massor av sprayfärg, bryter bryggeriet fortfarande en intim känsla tack delvis till ägarens själfulla personliga känslor. Starkt val: Ämne IPA. Fet plockning: vad som helst som roterar på utkastet.
Bissell Brothers, 4 Thompsons Point # 108, Portland, ME, USA, +1 207 808 8258
Bara "Novare" till lokalbefolkningen, denna svagt upplysta ölträdgård med lågt tak har erbjudit Maine bästa öl i nästan ett decennium . En massiv belgisk fokuserad öllista är noggrant curated av ägarna som också äger Liquid Riot, och har det bästa från Maine och utomlands. Novares enda knock plockar vilka två (eller tre eller fyra) öl att prova på en kväll innan bartendern roterar till en annan pärla. På hösten välkomnar bryggeriet Belgiens sura ölmästare Cantillon för att ha en kranöverföring till skillnad från alla andra.
Novare Res, 4 Canal Plaza, Portland, ME, USA, +1 207 761 2437
Great Lost Bear
Maine första stora ölbaren, den stora förlorade björnen var här innan hantverk öl var coolt och bryr sig inte. Baren har kännetecknen på en stor ölbalk, nämligen 78 kranar och räkning-med inget av pretensen. Den här otrevliga puben ligger precis utanför Portland centrum och fyller hamburgare, vingar och burritor. Den överfulla baren är vanligtvis stående, så förbered dig för att vänta eller ta ett bord utåt.
The Great Lost Bear, 540 Forest Ave, Portland, ME, USA, +1 207 772 0300
Törstig gris
Ta två koncept - det bästa korvet och den bästa öl-lägg dem under ett tak i centrala Portland och vänta: de kommer. Den törsta grisen startade och har fastnat på det enkla löfte om bra mat och öl i en dykliknande, lågklassig pubsättning. Pubens lager från nya bryggerier, och om du blir sjuk av inomhus och musik, har ett stort däck på en sidogata utsikt över Portlands nattliv.
The Thirsty Pig, 37 Exchange St, Portland, ME, USA, +1 207 773 2469
Stiftelsen Brewing Company
Efterföljande, stalked even, av ett kontingent av trofasta anhängare, gör Foundation Brewing Company - med stort argument - några av statens färskaste IPAs. Ställ i ödmjuka omgivningar i en industripark nära Allagash, men imponerar Foundation ändå med saftiga, fruktiga ales och lättdryckande sours. Om du har turen att landa dina händer på sina eftertraktade burkar, vet du att de är avsedda att vara fulla snabbt. Ständig val: Epiphany. Fet pick: Zuurzing.
Foundation Brewing Company, 1 Industrial Way # 5, Portland, ME, USA, +1 207 370 8187
Sergeant Stubby | © Courtesy of Foundation Brewing Company
Räddning BBQ
Öl möter grillen möter ett loftliknande, sprawling öppet kök och bar. Det finns en retro sittgrupp, men de flesta lånare går till de enkla, långa picknickborden med hemlagad ättika och heta såser. Allt här kommer i stora portioner: den långkokta fläsken, den sydliga stilen mac'n'cheese, de massiva skolbrickorna allt serveras på - även servetterna som behövs för att städa upp allt erbjuds upp av rullen. Salvage ägs av Bunker Brewing Company ägare och har alltid en riklig lista över mestadels Maine brews som kan kopplas till menyn.
Salvage Grill, 919 Congress St, Portland, ME, USA, +1 207 553 2100
Björngrilla | © Courtesy of Matthew Robbins
