Den Bästa Gatan Mat Att Prova I Osaka, Japan
© Nokton / Flickr
Kushikatsu
Kushikatsu , även kushiage, är en form av traditionell japansk gatukost gjord av kryddat, Kushi hänvisar till spettarna själva medan katsu avser en friterad köttfärs. Kushikatsu finns i alla former och former och kan vara gjord med kyckling, fläsk, skaldjur och även säsongsbetonade grönsaker. De serveras på bambusspett efter att ha belagts i ägg, panko-brödsmulor och sedan friterat i vegetabilisk olja. De kan ätas på egen hand eller med en tonkatsu sås. Shinsekai-kvarteret i Osaka är populärt för denna gata. Kushikatsu kött | © kimishowota / Flickr
Okonomiyaki
Okonomiyaki
är den japanska variationen av en salig pannkaka, fylld med kål och en toppning efter eget val. När du är uppdelad i okonomi (som du gillar det) och yaki (grillad) betyder ordet själv grillat som du gillar det, så okonomiyaki är en mycket personlig måltid. Prova en pannkaka med mochi (en japansk riskaka), ost eller fläsk; det är helt upp till dig. Stilen på okonomiyaki beror på kocken och pålägget är nere till kunden, så inga två måltider kommer någonsin att vara desamma. Vandring genom Dōtonbori är det bästa sättet att hitta en matbod som gör dessa läckra pannkakor. Okonomiyaki | © Kate / Flickr
Ramen
Vi har alla haft en snabb nudelupplevelse innan, men när i Japan måste du prova den riktiga saken. Ramen är en skål nudlar som kan komma i tre olika typer av buljonger:
shoyu (sojasås), miso (sojabönor) och tonkotsu ). På en sidoanteckning är det helt normalt att slura nudlarna i Japan. En av de bästa platserna i Osaka att få dig lite varm och välsmakande ramen skulle vara på Kinryu Ramen längs Dōtonbori. Du kommer att känna igen den vid den stora draken ovanför affären. Fläskfönster | © Neil Conway / Flickr
Takoyaki
Takoyaki
är en traditionell gatukostmat i Japan. Mellanmålet är format i en utsökt boll av vete mjöl i en speciell takoyaki panna, utformad för att skapa formen. Det är vanligtvis fyllt med malet eller tärad bläckfisk, tempura skrot, sylt ingefära och grönlök. De takoyaki bollarna borstar sedan med en sås som liknar Worcestershire sås och majonnäs, och slutligen toppas med torkade bonito flingor. Det bästa stället att prova denna härliga japanska behandla i Osaka skulle vara att gå ner Dōtonbori. Takoyaki | © Megg / Flickr
Yakiniku
Yakiniku
hänvisade ursprungligen till grillningen av västerländska kött. I dag hänvisar det till en japansk stil av bitformade bitar kött och grönsaker kokta över en flamma av trä eller kol. I västvärlden är denna typ av matlagning också allmänt känd som japansk grill. Yakiniku finns vanligtvis i izakayas , pubber i japansk stil, eller till och med i bås som ligger på gatorna. För en avslappnad atmosfär, gå över till de otaliga izakayas i Osaka för några läckra yakiniku . Yakiniku | © Beckywithasmile / Flickr
