De Bästa Bryggerierna I Bamberg, Bayern
Faktum är att det finns så många bryggerier som det kan vara svårt att välja vilka som ska besöka | © Quinn Dombrowski / Flickr
Brauerei Schlenkerla
Schlenkerla-bryggeriet har funnits sedan 1678. Namnet kommer ursprungligen från "schlenkern", ett uttryck från franken som innebar att "inte gå rakt". Legenden säger att en av bryggarna hade en rolig promenad orsakad av en olycka och att namnet fastnade och så småningom blev associerat med bryggeriet. Schlenkerla är förmodligen Bambergs mest kända bryggeri, som producerar den berömda Rauchbier (eller rökt öl) som Bamberg är känd för. De gör sex röka öl, blek och mörk, och även om smaken kanske verkar konstig först, växer den på dig. Om du går till katedralen mittemot katedralen kommer du att sitta i ett kyrka av ett dominikanska kloster.
Dominikanerstraße 6, Bamberg, Tyskland +49 951 56060
Schlenkerla är förmodligen Bambergs mest kända bryggeri som producerar den berömda Rauchbier © Jannik Nitz / Flickr
Mahrs - Bräu
Detta bryggeri öppnades år 1670 och ägs av Michel familjen sedan 1895. De brygger nio olika typer av öl, främst blek och deras Weisse Bock vann en guldmedalj vid European Beer Star-tävlingen. Deras Heller Bock är ett annat bra alternativ. Mahrs Bräu kör endast på grön energi och de köper alla sina ingredienser lokalt. Du kan sitta i sin blommiga pubträdgård på sommaren eller dricka dig som lokalbefolkningen eller Stehgammler , som de kallas, varav några faktiskt har sin egen personliga rån på puben. De organiserar turer endast vid bokning, och om du blir en riktig fan av detta bryggeri, kan du köpa en t-shirt eller keps från deras butik.
Wunderburg, 10, Bamberg, Tyskland, +49 951 915170
Detta bryggeri öppnades 1670 och ägs av Michel-familjen sedan 1895 © Ethan Prater / Flickr
Klosterbräu
Detta bryggeri är det äldsta i Bamberg. Den grundades av prinsens biskopar i regionen 1333, från vilken den bara blev självständig år 1790. De specialiserar sig på fem öl, varav två är säsongsbetonade. De två säsongsbetonade ölen, blek Bockbier och Maibock är särskilt bra. Du måste hoppas att besöka runt oktober eller april när dessa öl är tillgängliga. Om det inte är ett alternativ, kan du fortfarande njuta av bryggeriets andra öl, antingen på terrassen eller i ett av deras välvda rum med hundra år av historia.
Obere Mühlbrücke 1-3, 96049 Bamberg, Tyskland, + 49 951 57722
Brauerei Fässla
Fässla bryggeri är ett av Bambergs äldsta bryggerier, som går tillbaka till 1649. De använder fortfarande samma kvalitetsvatten från en 60 meter djup brunn för att brygga sin öl. De gör sex olika typer av bryggor, bleka och mörka, och den ofiltrerade mörka vetollean är speciellt bra. Deras varumärkeslogo är en jolly dvärg som rullar ett fat, vilket är ganska minnesvärt, särskilt eftersom det är snidat i alla sina stolar. De serverar sin öl tillsammans med läckra lokala specialiteter i sin pubrestaurang, som finns i stadens centrum.
Obere Königsstraße 19-21, Bamberg, Tyskland, +49 951 26516 +49 951 22998
Fässla bryggeri är en av Bambergs äldsta bryggerier, som går tillbaka till 1649 © Bernt Rostad / Flickr
Brauerei Spezial
Detta bryggeri är specialiserat på rökt öl, som de har tillverkat sedan 1536. Malten torkas i 24 timmar genom en öppen björkvedbrand, vilket är vad som ger ölen sin unika arom. De producerar fem speciella öl, varav fyra är röka, och deras ingredienser är mestadels lokala och organiska. Se upp för Märzen, en mörk rökt lager. Det är viktigt att göra det mesta av Brauerei Spezial medan du är där, eftersom de inte exporterar sin öl längre än en 15 kilometer lång radie för att hålla sin öl färsk och minimera sitt koldioxidavtryck.
Obere Königstraße 10, Bamberg, Tyskland, +49 951 24304
