De 10 Bästa Restaurangerna I Södra Louisiana, Usa
Cypress Swamps / Courtesy of NewOrleansOnline.com
Yellow Bowl
Yellow Bowl är en välskött hemlighet som ligger i den lilla staden Jeanerette, Louisiana. Legenden har det att denna restaurang var den första att steka kräftor. Enligt berättelsen rusades köket för att hålla koll på ett packat hus och stekt kräftor som en sista utväg. Skålen var så populär, den spred sig över hela södra Louisiana. Gästerna skrämmer också om kräftbiskopen och fiskfläckan.
Yellow Bowl, 19466 Louisiana 182, Jeanerette, USA, +1 337 276 5512
Mosca's
Provino Mosca immigrerade till Förenta staterna 1913 från en liten italiensk stad till den livliga Chicago. År 1944 giftde Provinos dotter en ostronfiskare från New Orleans och Provino bestämde sig för att öppna en restaurang i området. Idag är Mosca fortfarande ägda och drivs av Mosca-familjen. Räka Mosca och ostron Mosca är två populära rätter som speglar både familjens italienska arv och produkterna i södra Louisiana.
Mosca's, 4137 US 90, Avondale, USA, +1 504 436 8950
Räkor Clemenceau / Courtesy of Dooky Chase's Restaurant Dooky Chase restaurangrestaurang, Cajun, $ $ $
Dooky Chase's Restaurant
Dooky Chase's Restaurant är omformad från en smörgåsaffär till en välskött middagsanläggning i början av 1940-talet och är känd för mer än bara bra mat. Restaurangen var en tidig mötesplats för jazzmusiker från New Orleans och civilrättsaktivister. Dooky Chase sitter i det historiska området Treme och ägs och drivs fortfarande av Chase-familjen, inklusive den berömda Leah Chase, som är känd som "The Queen of Creole Cuisine."
Dooky Chase's Restaurant, 2301 Orleans Avenue, New Orleans , USA, +1 504 821 0600
Mer information tis - tis: 11:00 - 15:00 fre: 11:00 - 15:00 fre: 17:00 - 21:00 2301 Orleans Avenue, Treme - Lafitte, New Orleans, Louisiana, 70119, USA
Lola
Ägarna till Lola, kockpar Keith och Nealy, började sin karriär som sous chefs på den berömda Brennan's Restaurant i New Orleans, där de lärde sig om konsten att fina middagar. Under orkanen Katrina tvingades paret att evakuera New Orleans och bygga ett hem i Covington, Louisiana där de öppnade Lolas. Menyn är modern och visar lokala ingredienser med rätter som Louisiana sötpotatisravioli, buffelösters och gulfräkor och gris.
Lola's, 517 North New Hampshire Street, Covington, USA, +1 985 892 4992
Lafitte's Landing
Född i St. James Parish 1946, är kocken John Folse ansvarig för att föra Cajun Cuisine till ett globalt stadium. Han introducerade sin mat till bland annat Peking, Hong Kong och Paris. Folse's cookbook Efter jakten är väldigt populär; omslaget visar honom med en död alligator slung över hans axel. Kock Folse öppnade Lafitte's Landing vid Bittersweet Plantation 1978 till mycket välkomnande.
Bittersweet Plantation, 404 Claiborne Street, Donaldsonville, USA, +1 225 473 1232
Cristiano Ristorante
En välrenommerad italiensk restaurang i gemen i Houma, Louisiana, Cristiano Ristorante är hjärnbarn av ett osannolikt par. Cristiano kom från nordvästra Italien och Kelly från Houma. De två träffades i New York City där de öppnade sitt första café. År 2000 öppnade de Cristiano Ristorante i Houma. Kombinationen av italienska och sydliga Louisiana matlagning stilar skapar en intressant meny.
Cristiano Ristorante, 724 High Street, Houma, USA, +1 985 223 1130
Prejeans
Prejeans är en sann institution i Lafayette, Louisiana, och har serverat måltider till lokalbefolkningen, besökare och resande dignitarier sedan 1980. Culinary teamet på Prejean har fått många utmärkelser, rivaling någon annan restaurang i den amerikanska södern. Prejeans funktioner lever Cajun-musik sju dagar i veckan, och populära menyalternativ inkluderar fyra typer av gumbo, crawfish étouffée och hemlagade krabbekakor.
Prejean's, 3480 NE Evangeline Thruway, Lafayette, USA, +1 337 896 3247
Brenda's Eat In & Take
Utanför Brendas Diner är inte särskilt anmärkningsvärt, men steg inuti och du transporteras till en mysig middag. Du kommer sannolikt att hälsas, i äkta Louisiana gästfrihet mode, av Brenda själv. Menyn ändras dagligen, men favoriterna inkluderar stekt kyckling, krossad kål, röda bönor och persikaskobblare.
Brenda's Eat In, 411 West Pershing Street, New Iberia, USA, +1 337 367 0868
Louisiana Seafood / Courtesy of NewOrleansOnline.com
Robin's Restaurant
Kocken Robin växte upp i kanten av Atchafalayabassängen i hjärtat av Cajun-landet där han lärde sig laga mat i sin familjs restaurang. Nu kör han och platsen och Robins restaurang har fått rykte för att använda endast färska lokala ingredienser från södra Louisiana. Detta gör det till en utmärkt plats att smaka Louisiana kräftor och räkor från Mexikanska golfen.
Robins restaurang, 1409 Henderson Highway, Henderson, USA, +1 337 228 7594
Court of Leas Lunchroom
Leas Lunchroom
Mr. Lea Johnson öppnade Leas lunchrum 1928 med en sparsam meny av Leas berömda skinka smörgåsar, en daglig special lunchplatta och hemlagad pajer. Lea trodde alltid att enkelheten var bäst i en meny, och att kunderna alltid skulle återvända om de gillade maten. Förutom signaturskinksmörgåsar kan Leas lunchrum vara bäst känd för pecanpai. Lea's Lunchroom, 1810 U.S. 71, Lecompte, USA, +1 318 776 5178
