De 10 Bästa Kulturella Restaurangerna I Bogotá, Colombia
Café Rec
Tanken bakom Café Rec kom till Jorge Moreno när hans samling band inspelare blev för besvärliga. Han och hans fru bestämde sig för att öppna en plats där de kunde visa sina många inspelningsmaskiner. Kombinera detta med ett café som serverar nymalt kaffe, var etableringen ett slags café-museum, där väggarna är fodrade med bandspelare. Eftersom deras önskan alltid var att betjäna högkvalitativa kaffe, erbjuder de tre olika metoder för bryggberedning - nyproduktmetoden, AeroPress för espresso eller kaffe som manuellt filtreras med en droppare. Organisatören av frekventa levande musik-soirees, Café Rec har blivit en populär lokal etablering som främjar och delar musikalisk kultur.
Carrera 6 # 7-08, Bogotá, Colombia, [email protected]
Vintage Modernage Transistorized Reel-to -Snäckt "Book Corder" Tape Recorder | © Joe Haupt / Flickr
Matiz
Matiz är en av de bästa fina restaurangerna i Bogotá, och har fyra olika inställningar och erbjuder tre olika menyer för att tillfredsställa alla smakar. Med sin klassiska och sober inredning öppnar matsalen ut mot en terrass och ett vattenfall. På andra våningen, loungen, möblerad med mysiga soffor att slappna av och njuta av en av Matiz många berusande sammansättningar med lite modern musik skapar en trevlig atmosfär; medan de två reservadosna förmedlar en tystare stämning med mörka men varma färger och trävinställ som är inbäddade i mahogny-paneler. En examen av prestigefyllda kulinariska skolor, kock Nicolas Quintano omfattar spännande tekniker för att servera rätter med äventyrliga smaker och fantastiska presentationer. Hans kreativitet slutar inte vid mat, eftersom Matizs likörmeny erbjuder 19 speciella drinkar, och utnyttjar det brett utbud av tropiska frukter som blommar i Colombia.
Calle 95 nr. 11A-17, Bogotá, Colombia, +571 520 2003
Nazca
Nazca är stolt över att erbjuda autentiska peruanska rätter som skulle transportera någon peruanska tillbaka till sin barndom. Med ny hemlagad mat läggs den stora uppmärksamheten på presentationen till en konstnärlig touch till sina rätter. Dessa serveras i ett modernt, glänsande rött och svart interiör, med en imponerande trästegsöppning och stora glasdörrar. VIP-rummet, på andra våningen, verkar flyta över huvudmatsalen. Rekommenderas är restaurangens panoply av fisk, direkt från de peruanska kusterna. Nazca erbjuder även matlagningskurser för att utbilda de som är intresserade av hemligheterna bakom disken, samt cocktailklasser och provsmakningar för att skänka konsten att blanda.
Calle 74 nr 5-28, Bogotá, Colombia , +571 321 3459
Cocktails | © Pixabay
Fulanitos
Fulanitos specialiserar sig på typisk mat från Valle del Cauca, en region belägen på västra sidan av Colombia vid Stillahavskusten. Denna familjedrivna restaurang ligger i ett renoverat kolonialt hus med en rustik och charmig atmosfär. Dess mest populära mat och dryck är sancocho de gallina (en soppa / gryta av kyckling, grönsaker, såsom plantaner och yuca) och lulada , en dryck gjord av en typisk frukt av regionen, luloen. Dessa lokala godsaker kan njutas på uteplatsen, som erbjuder enastående utsikt över den historiska stadsdelen La Candelaria och dess koloniala barockarkitektur.
Calle 9, Bogotá, Colombia, +571 352 0173
La Candelaria | © Eduardo Zárate / Flickr
Il Filleto
Medan Il Filleto har byggt upp ett gott rykte för köttet, innehåller dess generösa à la carte-meny även vegetariska rätter, pasta och risotto. Den toskanska villainredningen med vinstockar, inomhusbjälkar och träbalkar ger perfekt bakgrund för att komplettera Il Filettos italienska touch. Restaurangen erbjuder också matlagningskurser för att behärska argentinska tekniker parrilla , samt recepten för de bästa sidrätterna och salladerna som serveras med kött. Gourmetbutiken på bottenvåningen säljer exklusiva varumärken och produkter från hela världen. Från kött- och tryffelolja till choklad och turroner gör Il Filetto Gourmet en regel att välja de bästa ingredienserna för att ta hem.
Calle 120a Nr 6a-04, Bogotá, Colombia, +571 620 4154
Parilla | © André Ribeiro / Flickr
Andres Carne de Res
Beläget utanför centrum av Bogotá, lockar denna kända klubb-restaurang och dess excentriska inredning många besökare. Dess 19-sidiga à la carte-meny innehåller ett eklektiskt utbud av rätter, från tapas, sallader och soppor till kött och fisk. Bland dessa många alternativ är Andres Carne de Res specialitet sitt kött kokta a la parrilla , på en typisk argentinsk grill. Restaurangen är belagd med dekorationer av alla slag. Varje vägg visar ljusa och färgstarka föremål. Gamla klockor, metallkärl, flaggor och en betydande samling röda hjärtan blev snabbt etableringens viktigaste symboler.
Calle 3 No. 11ª-56, Chía, Colombia, +571 863 7880
Lunch @ Andres DC | © Manguzmo / Flickr
La Bodega de Abasto
Lagerhuset La Bodega de Abasto ligger i Usaquén, ett kommersiellt område i norra Bogotá, och är en spin-off av restaurangen Abasto. Kocken Luz Beatriz Vélez gör en punkt att arbeta med ingredienser från nollkilometer - det vill säga ingredienser som har reste så kort avstånd som möjligt från deras ursprung till vår tallrik - för att servera hälsosam mat som spricker med smak. Besökare är omgivna av halmkorgar fulla av de färskaste råvarorna, bananer och vitlöksklyftor som hänger över sina huvuden, kontrasterar med den kalla metall- och tegelinteriören. Med Bodega har Vélez briljant kombinerat begreppet marknad och restaurang, vilket ger sina kunder möjlighet att både äta och köpa lokala och ekologiska produkter, till exempel grönsaker, korn, aromatiska växter, bröd och nybränt kaffe.
Calle 120A Nr 3A-05, Bogotá, Colombia, +571 620 6252
Basket med svampar | © Pexels
La Galerie
La Galerie definierar sin stil som långsam avslappnad mat, en övning baserad på tanken på matdelning - jämförbar med traditionella spanska tapas, men i större portioner. Med hjälp av traditionella tekniker som lärt sig på Konstinstitutet i New York City, leder kocken Andrés Busquets upp i köket för att servera internationella, expertgjorda gourmeträtter. Matsalen har en enkel svartvit inredning, med glasmosaikbord som ger en färgstark färg. På restaurangens terrass utstrålar musiken en avslappnad och trivsam atmosfär som är perfekt för att njuta av en frisk cocktail. Restaurangen erbjuder också plats för samtida konstutställningar.
Calle 81 # 8-72, Bogotá, Colombia, +571 211 1675
Restaurante Casa de Santa Clara
Restaurante Casa de Santa Clara, även känd som La Mercedes, byggdes i Usaquén (norra Bogotá) och tog hela vägen upp till toppen av Monserrate Mountain. Den har en spektakulär panoramautsikt över Bogotá dag och natt. Colombianska kaffet kan njutas när man tänker på historiska fotografier av Bogotá och dess arkitektur på väggarna. Restaurangen serverar ett eklektiskt utbud av rätter från olika regioner i Colombia, till exempel bandeja paisa, ajiaco, och ceviche , men även internationell mat. Två timmars guidade eko-turer som börjar från toppen av Monserrate Mountain och sedan kasta in i Silent Forest, avsluta med en välförtjänt frukost på Casa de Santa Clara.
Paseo Bolívar estación kabelbana Cerro de Monserrate, Colombia, +571 281 9270
Merlín Café
Dimljus, öppen spis mitt i rummet och levande musik på vissa nätter kunde Merlín Café ha begränsat sig till Att vara en traditionell romantisk plats för par att ha en lugn middag i en intim miljö. Ännu har ägaren valt att spela ett originellt kort - Drake- och goblinfigurer samt målningar pryder restaurangens väggar, vilket ger en känsla av fantasi och förklarar varför det definieras som ett "restauranggalleri". Keramiska verkstäder organiseras också här och keramik som visas i restaurangen är allt till salu. Merlín Cafés originalitet stoppar dock inte vid dess inredning. dess ganska ovanliga specialitet är svamp.
Carrera 2 No. 12-84, Bogotá, Colombia, +57 284 9707
Kasta Pottery Bowl | © Stevesworldofphotos / Flickr
