12 Livsmedel Du Måste Försöka I Amsterdam

Författare: Pat Wheeler | Senast Uppdaterad: Januari 2024

Det finns många läckra lokala delikatesser som erbjuds i Amsterdam, allt från välsmakande sockerfyllda efterrätter som tompouce eller bossche är till godis, snabbmat favoriter som patatje oorlog eller frikandel speciaal. Här är en runda av några av de mest populära rätterna i Amsterdam, som är lättillgängliga på restauranger, butiker och bagerier runtom i staden.

Hämta kroket från en av Amsterdams snabbmatsrestauranger

Dessa Kryddiga köttfyllda korvliknande mellanmål är bland de mest populära snabbmaträtterna i landet. Även om det finns flera versioner av maträtten, fylls de flesta krokar i Nederländerna med antingen lamm eller biffraggout. Denna fyllning blir smält efter att kroket är friterad, men förblir säker inuti mellanmålet på grund av det spridda yttre lagret. Krokets är väldigt lätt att hitta i Amsterdam och erbjuds nästan alltid inom FEBO - en snabbmatskedja som säljer mellanmål via väggmässiga, myntstyrda varuautomater.

Kroket | © Takeaway / WikiCommons

Köpa några nybakade speculaas under festsäsongen.

Dessa läckra kryddade kakor äts runt jul i Nederländerna och innehåller till synes varje krydda i samband med festsäsongen, inklusive muskot, kanel och kryddnejlika. Dessa aromatiska kryddor blandas ihop med smör, mjöl och socker för att smaka smörgåsar och kokas sedan i en het ugn för att ge kakorna sin distinkt, sköra textur. Kakorna är utomordentligt populära bland nederländska människor och äts traditionellt under Sinterklaasavond - den främsta, presentgivande firandet i Nederländerna. Det finns också flera sorter av jordnötssmör-liknande spridda smaker från smashed speculaas-kakor tillgängliga i Nederländerna och Belgien, som bygger på kända folkrecept.

En stapel speculaaskakor | © kakuko / Pixabay

Beställa patatje war for a carb-heavy treat

Denna klassiska nederländska snabbmatskål kombinerar flera ingredienser som vanligtvis inte anses kompletterande, vilket skapar en bizarrely satisfying, high-calorific hodgepodge. För att laga maträtten lagar kockar en bädd av spridda pommes frites, holländsk stil och lägg sedan på den här karbonbasen basen med majonnäs, rålök och pièce de résistance , kryddig jordnötssalladsås. Även om detta mélange låter ganska konstigt för utlänningar, är det överraskande balanserat och dess ingredienser fungerar överraskande väl tillsammans, vilket skapar en maträtt som samtidigt är kryddig, salt och otroligt fyllig. Det serveras vanligtvis i en kon med snabbmatförsäljare, vilket gör det perfekt för alla som letar efter ett snabbt och hjärtligt mellanmål för att driva dagslånga utflykter runt Amsterdam.

Patat War med kroket | © David Huang / Flickr

Stoppa av en marknad och köp lite nybakat stroopwafel

Även om de här cirkulära sirapfyllda våfflorna är tillgängliga i stort sett alla stormarknader i Amsterdam, slår ingenting nytt bakade stroopwafels. Lyckligtvis finns det flera gammalskola stroopwafel står på marknader runt Amsterdam, inklusive platser på Albert Cuypmarkt och Dappermarkt.

Stroopwafels | © Takeaway / WikiCommons

Chow down på frikandel special, en korv serverad med curry ketchup

En annan snabbmat klassiker, frikandel special består av en lång, skinlös korv serverad med rålök, curry ketchup och majonnäs. Ibland, under nationella helgdagar, är miniatyrholländska flaggor monterade på maträtten som gör den till en köttrik patriotismsymbol. Den korv i fråga (en frikandel) serveras vanligtvis också som en snabb mellanmål eller serveras med en del frites (tänk fisk och chips, men med korv). Liksom många andra poster på denna lista säljs frikandel på snackbarer i hela Amsterdam, bland annat på stadens berömda FEBO-automater.

Frikandel special | © Franklin Heijnen / Flickr

Gör en stor röra med att äta en chef.

Dessa krämfyllda chokladglasade profiteroler är relativt lika med éclairs au chocolat men formas till sfäriska former snarare än oblongs. Desserten är ungefär lika stor som en tennisboll och är nästan helt täckt av skört mjölk eller mörk choklad. På grund av sin storlek, form och chocolatey-ness är en bossche bol notoriskt svår att äta utan att orsaka en stor röra. Som dess namn antyder, kom desserten i staden 's-Hertogenbosch (som är kollokent känd som Den Bosch) och började visas i bagerier i början av 20-talet. Efterrätten har sedan dess blivit en nationell häftklamma.

Bossche bol | © Norio NAKAYAMA / WikiCommons

Pröva tompouce, en krämfylld smörgrytsmörgås

Tung dessertkräm spelar en stor roll i nederländsk konfektyr och det förekommer i många av de mest populära efterrätterna i Nederländerna. Tompouce är till exempel väsentligen en flamsmörgås som tillverkas genom att fylla den ovannämnda ingrediensen inuti två slitsar av blötadegg och sedan toppas med rosa isbildning. Under helgdagar, som Kungsdagen, är det vanligt att hitta denna efterrätt täckt med apelsin, i stället för rosa glasyr, till ära av den holländska kungafamiljen, House of Orange-Nassau.

Tompouce | © Algont / WikiCommons

Plocka upp någon soused sill på en traditionell fiskeställning

Ja, nederländsk sill är rå, rolig och smaklig, men jävlig smakar den bra (speciellt med rålök och pickles). Den här klassiska holländska delikatessen säljs på specialfiskställen i hela Amsterdam och kostar vanligen någonstans mellan € 3 och € 5. Det är också vanligt förekommande i stormarknader och förpackade i färdiga förpackningar med ett litet fack fyllt med hackade lök. Vill du äta dessa små fiskar som en lokal? Ta tag i sillan genom sin svans, sänka den vertikalt i munnen, ta sedan stora chomps ut ur det skrymmande partiet. Alternativt, beställa en broodje haring (sillsmörgås) och njut av fisken i en krispig brödrulle.

Holländsk sill | © Takeaway / WikiCommons

Stava av ölmunchies med en bitterbollsplatta

Bitterballen, den typiska barbiffen i Nederländerna, serveras på hundratals pubar runt Amsterdam. Varje enskild bitterbal är fylld med en köttig (eller vegetarisk) ragout som mycket liknar den smälta fyllningen som finns i en kroket. På samma sätt som andra holländska bar snacks, är dessa friterade köttbullar ganska välsmakande efter ett par pints och var till synes utformade för att avvärja ölmunchies.

Njut av en rijstabell med vänner eller familj

Rijsttafel är en stor måltid som serveras främst på indonesiska restauranger i Amsterdam, som har många små sidor som äggrullar, pickles, satays och kokta grönsaker tillsammans med en mängd ris- baserade rätter. Att äta en bra rijsttafel med vänner eller familj är alltid en behandling, särskilt på mer avancerade restauranger.

Pröva den nederländska versionen av lakritsdroppar

Även om dessa svarta lakritslökar delar många egenskaper med andra liknande sötsaker från hela världen, slipper nederländska droppar ofta en ganska förbryllande ingrediens som kallas salmiak som har en salt, nästan umami smak. Denna ovanliga krydda ger droparna en subtil spark, som balanserar ut sin skarpa sötma, vilket skapar en moreish blandning av smaker. Godiserna bildas ofta i roliga, öreformade former och det är vanligt att se droppar som liknar små bilar, djur eller smiley ansikten. Dessa godis säljs i stort sett alla holländska stormarknader och förpackas i rör, påsar och gammaldags kartonger.

Beställ en roti för att gå på en Surinamese restaurang

Denna klassiska Surinamiska rätterna är uppkallad efter huvudämnet, Roti Flatbread, men innehåller vanligtvis flera andra komponenter, inklusive eldig curry, potatis, kokt ägg och gård bönor. Det är också vanligt att surinamiska restauranger eller takeoutfogar i Amsterdam serverar roti med hemlagad sambal - en super kryddig kryddblandning gjord av krossad chili peppers. När maträtten är centrerad kring en praktisk, rullbar platta, är det lätt att äta utan att använda bestick.