7 Saker Att Veta Om Fashion Huesillos
Mote con huesillos är en autentiskt chilensk tradition
Det finns få saker som verkligt chilenska som mote con huesillos. Det finns även ett lokalt ord som går " Más chileno que el mote con huesillo " eller "Mer chilenska än mote con huesillos". Både mote (skördad vete) och huesillos (torkade persikor) har en lång historia i Chile. Mote går tillbaka till koloniala tider i landet, då vetproduktionen började i regionen. Försäljningen av huesillos började i slutet av 1899-talet i Chile, men matarna var inte parade ihop förrän mycket senare. Det är Chili mest utsökta alkoholfria dryck Även om terremoto och Pisco sura är två av Chiles smakfullaste drycker, bara mote con huesillos är bra för alla tider på dagen och för människor i alla åldrar. Beställa en kopp för att tvätta ner en av Chilis många mjuka smörgåsar.
Mote con huesillos är tillverkade med skalat vete, torkade persikor och en sugerös sirap.
Förberedelse av drycken innebär att matlagningen kombineras och läggs till huesillo sirap, som ser mycket ut som te. Sirapen är gjord med karamelliserat socker, kanel och vatten blandat med torkade persikor. Det skörda vete sätts sedan till den heta sirapen och kokas och kyls innan den serveras.
Mote con huesillos är så viktig för den chilenska kulturen, drycken har inspirerat sitt eget spel
Chilenska teaterföretaget Teatro Ocaso har turnerat Chile med den ursprungliga leken
El mote con huesillos
sedan 2012. Spelet utforskar den chilenska identiteten, familjedynamiken, lokala tullar och traditioner, klassism, sexism och, naturligtvis, den älskade dryckens ursprung, mote con huesillos . Mote con huesillos är mest populär under heta sommarmånaderna Eftersom mote con huesillos serveras kyld, säljs den mest som en uppfriskande dryck för att hålla sig kall under sommaren (december-mars). Drycken är också ganska populär under de nationella
fiestas patriasna
semestern i september, som inträffar under våren i Sydamerika. Mote con huesillos | © Tomás J. Sepúlveda Med socker kan mote con huesillos sötas med chancaca
Mote con huesillos får sin rika, tefärgade nyans och söt smak av antingen karamelliserat socker, honung eller chancaca. Chancaca är en traditionell latinamerikansk sötningsmedel gjord med orefinerat socker med rötter i Peru, Bolivia och Chile. När det är kallt ute, använder chilenerna ofta chancaca för att göra en varm söt sirap för att servera över sopaipillor, som är stekta degkakor.
Drycken gör ett gott mellanmål efter att ha klättrat upp antingen San Cristobal eller Santa Lucia-bergen
Resenärer i Santiago åker ofta upp i San Cristobal eller Santa Lucia-kullarna för att njuta av en spektakulär utsikt över staden. Leverantörer av mote con huesillos läggs upp på båda dessa kullar och erbjuder traditionell dryck som en behandling efter gången. Drycken kostar vanligen mellan 700 och 1.300 chilenska pesos, vilket är mindre än två amerikanska dollar.
